天时地利人和才是美酒之魂

走南闯北之人,最讲究天时地利人和,也最知道以酒为媒,自然见识过各地好酒。试问有没有一种酒,足从古到今,从南到北,从古代帝王到当今英杰,国人一致认可的酒呢？     

文人与酒

酒与中国文人自古以来就有密切的联系,本文将对这一联系从三个方面进行论述,分别是:就对文人人生观的影响,酒对文人文学风格的影响和酒对文人命运的影响。     

中德饮食文化对比

饮食文化与人们的生活息息相关。中德两国由于文化、地理位置以及心理因素等的差异,也形成了不同的饮食文化,而不同的饮食文化也反映了两国人不同的心理及性格特点。     

关于长沙铜窑出土瓷器上的一首古代酒诗

“昨入新峰市,犹闻旧酒香。抱琴沽一醉,尽日卧斜阳。”以上是宋代林洪在其《新丰洒法》一书中载的一首当时仍在今江苏南部一带流传的古代酒诗。林洪称之为“昔人丹阳道中诗”,至于其作者及年代均未交待。     

汉代画像石“献食进浆”图像探讨

"献食进浆"图像由"正中端坐者""执串珠状物者"和"进浆者"组成。通过对这一画像组合的分类探讨,可以推知"正中端坐者"为西王母/东王公,"执串珠状物者""进浆者"为西王母的侍从,"串珠状物"为烤肉串,"浆"为酒;A类画像组合描述的应是西王母仙境的生活状态,而B类则是西王母"允人升仙"的场景。     

安全感

一个老板家里存着几寸吨的茅台酒种,有的还用元青佗大罐装着,几十年前用一架私人飞机的钱买来,一斤可以兑出几十吨的50年茅台。每有人去他家,他都会摆上一桌家常菜,并请他们喝上几钱,酒香四溢,毫无辛辣感,直入鼻腔胸腔,作为最高级待遇。     

内史亳觚与西周王号生称

内史亳觚铭记成王赐内史亳酒醴以用于祼祭,且銘中有弗敢虒字样。所谓弗敢虒,即不敢懈怠废事。由于酒醴长期放置会酸败不堪用,结合文献所载古代帝王崩逝后的停殡之期,因此,可以推测,内史亳在受赐之后宜于及时用祼,而不可能在成王生前受酒醴赐,而用祼却在成王崩薨将葬得谥之后。综上,说觚铭中的成王为生称可无疑。     

再论芥川龙之介与《聊斋志异》 --关于《酒虫》

芥川龙之介于大正5年6月在第四次《新思潮》第一年第四号上发表的小说《酒虫》,取材于中国清代初期怪异小说《聊斋志异》的同名作品。     

清末民初酒税制度因革论

清末财政困窘,支出浩繁,政府在维持旧有税收的同时,力图开辟新的税源,并因应时势而不断变化,酒税从厘捐到烟酒税这样的变化就体现了这一发展历程。民国初创,面临的财政危机依然如故,酒税征收仍然沿习清末旧制,弊病百出。当政者对酒税制度重新设计,意欲将其纳入国家财政收支系统的正轨。对原有酒税加以改革,举办公卖制度开征公卖费,新征烟酒牌照税,构成了民国初年酒税制度的主要内容。然而由于各种各样的原因,这一努力并没有达到制度设计者的初衷。     

唐朝酒价几何

唐朝的酒价,早在宋朝就有人关注了,这个人是宋真宗。宋真宗一次在宴请文武百官时,询问起唐朝的酒价,大臣丁谓从杜甫的诗给宋真宗找到了答案,说：唐朝一升酒卖三十钱。因为杜甫的诗有言“早来就饮一斗酒,恰有三百青铜钱”。按一斗10升,一斗卖300钱,一升便是卖30钱。宋真宗闻言,喜夸丁谓有学问（《玉壶清话》卷1）。