珍珠白沁就烟雨 孔雀蓝映著月光——元青花瓷

"素胚勾勒出青花笔锋浓转淡,瓶身描绘的牡丹一如你初妆。"一曲《青花瓷》,寥寥数语,青花瓷的色阶浓淡,清新典雅便浮现在我们面前。在金戈铁马的元代,青花瓷制作技法达到一个巅峰。景德镇瓷器工匠将其再三打磨,烧造的蓝白相称,纹饰或富丽,或雄浑,或豪放的精美瓷器博得统治阶级的一致青睐,一跃成为中国陶瓷史上的一朵奇葩,同时,也将景德镇推到了中世纪世界制瓷的中心地位。     

董酒之渊源：汇聚“百草单”和“产香单”之国秘配方

1983年,国家轻工业部将“董洒”的制造工艺和配方两项列为科学技术保密项目,并且列为“机密”级别。其后,1994和2006年,先后两次国家保密局重申这项目为”国家机密”,明确其保密期为长期,严禁对外做泄密性宣传。     

董酒之渊源：汇聚“百草单”和“产香单”之国秘配方

1983年,国家轻工业部将“董酒”的制造工艺和配方两项列为科学技术保密项目,并且列为“机密”级别。其后,1994和2006年,先后两次国家保密局重申这一项目为“国家机密”,明确其保密期为长期,严禁对外做泄密性宣传。     

美差背后的陷阱

上世纪初,湖北青年李兴保开了一家卤鸭店,因采用了精选卤料和祖传工艺,出炉的卤鸭香酥可口,热销省内外。突然有一天,店里发生了重大事故,几百名顾客在消费后出现了不同程度的腹泻。后来,李兴保才从伙计口中得知,是主厨李正盛在卤锅里投放了泻药。李正盛原本是李兴保的师傅,他教会了李兴保做卤鸭的手艺,并在店里主持煮卤工艺。看到李     

一件东汉时期铜鼓的分析与保护研究

本文对一件东汉时期铜鼓的保存状况和病害进行了初步调查,并采用金相显微镜、X-射线荧光光谱分析仪(XRF)、X-射线衍射仪(XRD)等仪器分析了铜鼓本体材质及其腐蚀产物。结果表明,该铜鼓本体材质为典型的铜锡铅三元合金,推测为泥范法铸造:铜鼓锈蚀产物主要是孔雀石,此外夹杂有针铁矿和石英。根据检测结果,结合局部实验效果,对铜鼓采取了表面清理、脱盐清洗、缓蚀、封护等针对性的保护处理措施。历经三年多沿海地区馆藏环境的考验,铜鼓保存状况稳定。     

国家级非物质文化遗产 苏州桃花坞木版年画

历史沿革 桃花坞木板年画是我国南方流传最广、影响最大的一种民间木刻年画,因产于江苏省苏州市以北的桃花坞而得名。桃花坞木版年画源于宋代的雕版印刷工艺。由绣像图演变而来．到明代发展成为优秀的民间艺术流派．形成了独特的风格。清代雍正、乾隆年间为鼎盛时期,称为“姑苏版”,当时的苏州枫桥、山塘、虎丘和阊门内桃花坞一带．有数十家画铺,每年出产的桃花坞木版年画达到百万张以上。     

浙江宁波鄞州栎斜老虎岩窑址发掘简报

粗看该简报,感觉老虎岩窑好像并没有引起我们多大兴趣,该窑址窑业堆积不厚,生产品种单一,器物制作工艺简单,主要是罐、缸、盆和坛等粗大容器,器物的胎土虽属瓷质,但淘练不精,质地疏松。但细读之下,有几处笔者认为值得重视的地方,一是老虎岩窑址发现的两座龙窑,虽然窑顶已毁,但工作人员在窑室的两侧每隔5~6米发现有青色火烧堆积,证明了当时窑顶应有投柴孔。二是作者对老虎岩窑的烧造技术进行了较深入的探讨,尤其是各类垫具在如何使用上作了详细的说明,这在以往类似的简报和报告中往往会被疏忽。三是对窑具上的文字和符号进行了梳理,此类信息在多数窑址的发掘报告中均有描述,在性质上这些文字和符号包括了姓氏、地名、数码顺序、方位、花押款等类,从中可反映产品的性质、生产工艺的特征、生产和销售的方式等内容,是探讨瓷业生产的重要组成部分。     

编读往来

<正>读者咨询:会计李雪女士来信中提及,看到我们的纸质杂志,其中有很多好看的图片,想拿来当桌面壁纸,但不知道是否有途径可以获得。编辑反馈:很感谢李雪女士对本刊的支持,杂志上的很多好看图片,均是来自摄影人,及旅游爱好者的原创作品。     

简论戴窑砖瓦雕刻及制作艺术

江苏泰州兴化戴窑砖瓦生产历史悠久,烧制雕刻工艺精湛,对研究中国砖瓦艺术发展史具有一定的价值。本文就戴窑砖瓦艺术的制作技艺及砖雕种类、常见雕刻纹饰等进行记述。     

河北省民俗博物馆馆藏清代鼻烟壶赏析

鼻烟壶起源于明代晚期,盛行于清朝,虽为寸小之器,却集各种材质和工艺之大成,具有高档的艺术品位。本文选取河北省民俗博物馆收藏的部分清代鼻烟壶,按质地分类,对其造型、制作工艺及特点等分别做以介绍和鉴赏。