好吃:食物与文化之谜

从科学意义上讲,人类是一种杂食动物,他既吃动物食品又以植物为食。就像其他杂食动物如猪、鼠和蟑螂一样,我们可以把非常多样的物质吃进肚里,用来满足我们身体的营养需要。从难闻的乳腺分泌物到岩     

陈嘉庚的诚毅精神

“诚毅”是厦门集美学校(现为集美大学)的校训,也是陈嘉庚精神的核心内质。本文试从中华文化历史角度来探讨“诚毅”的哲理意蕴及其实践意义,侧重阐释其文化精髓和思想营养,以期初步认识陈嘉庚先生思想系统中“诚毅”的精神实质。     

我爱夏天

正人们爱春天的色彩,秋天的收获和冬天的快乐,而我更喜欢热情似火、生机勃勃的夏天。夏天是快乐的季节。充足的阳光让树木长得郁郁葱葱,仿佛是撑起的大伞,为路人遮挡烈日。公园里,到处是绿色的海洋。五彩缤纷的花儿争芳吐艳,人们在树阴下面,耐心地摇着扇子,下下棋,聊聊天,其乐无穷。夏天是多变的季节。雨是大自然的使者,夏天的雨不像春雨绵绵,也不像秋雨霏霏。它总是来也匆匆,去也匆匆。俗话说得好     

职业点菜师——顾客的导吃、酒店的招牌

伴随着顾客消费水平的提高,人们对营养点菜产生了强烈的需求,酒店业当前的点菜服务已经不能适应时代的需要,职业点菜师由此应运而生。职业点菜师指导顾客科学点菜,使顾客在愉悦中消费,不仅方便了顾客,有利于顾客减少浪费,更重要的是增加了酒店营业收入,提升了酒店品位,增强了酒店竞争优势。职业点菜师是专业化和个性化服务的延伸,是成熟的酒店企业今后发展的方向。     

香蕉蛋糕

当我抱着一满怀紫红色和黄绿色的葡萄站到水果盘前面的时候,被誉为“智能之果”的香蕉,正黑着一张脸瞪着我。它们躺在精致的水果盘里,以一种沉默的方式来表示被我遗忘的不满。望着它们,我一阵心虚。     

民办学校食品营养课教学中融入营养师培训知识的改革探索

营养师是运用营养学的知识和技能,进行营养和膳食指导的科学工作者。随着人们营养意识的提高,社会对营养师的需求量越来越大。对于民办院校食品营养课,更应该适应潮流,改革创新,有选择的将营养师培训内容融入营养学理论教学及实践教学中,既激发学生兴趣,又满足民办本科院校应用型人才的培养目标,是一次创新性的尝试。     

浅析保留食物最佳营养的烹饪方法

各类营养经过合理的搭配和合理的烹调,会烹制出色、香、味、形具佳的美味菜肴。但由于营养的观念淡泊,造成大量营养素流失。根据现有的知识,应尽量设法保护更多的营养素,从而达到合理的烹调。     

人类营养生态学的空间特征研究

人类营养生态状况在人类文明进化过程中显示着重要特征。人类营养生态学的空间特征揭示了不同地域、不同文化背景下人类营养结构的演变规律和为实现空间分布的平衡所进行努力的过程,对研究人类营养安全体系的形成和人类营养生态平衡具有指导意义。     

人蜂之间

边读《空中牧场》．一边喝着暖暖的柠檬茶。读毕掩卷,目光落在杯底尚未化尽的一勺金黄色的蜂蜜上．不由觉得那银色钢勺中绵软而剔透的液体．闪出了琥珀式的微光。蜂蜜似如琥珀,穿越时空,诉说着在远方发生的辛劳故事。     

口味和营养

亲爱的木木： 我和他做了5年朋友,一年前在一起生活。我对他很好,然而他从小备受宠爱、自我中心,对我不够关心。我从小缺少爱,因此总是全心对人好,对有人爱我、关心我分外在乎。我们经常争吵。他比我小,常常让我觉得不成熟。看着周围朋友都找到了比自己大的男人,享受关怀照顾,我更觉得辛苦。当然也有很多美好：他家教好,没有不良嗜好,我们也谈得来。我不漂亮,性格也非人见人爱,而他从来没说过我的不是。