石屏豆腐，甩甩烤着卖

世界上的豆腐是用石膏或盐卤点制,但石屏的豆腐奇就奇在不是用石膏或盐卤点制,而是用酸涩井水点制而成。豆腐韧性强,提在手里甩动不会折断,故荣登“云南十八怪——豆腐甩甩烤着卖”之列。     

简论盐资源演绎的巴文化

本文以考古材料为主线,综合运用文化人类学、历史学、历史地理学、经济地理学等多学科的理论和成果,简要地解读了盐巴与巴文化的特殊关系：巴文化因盐而兴、因盐而盛、因盐而衰,是一部由三峡地区得天独厚的盐资源导演的历史剧。     

盐湾晚唱

洒盐水、整盐滩．刮盐土、收盐滩、淋盐水、入锅熬制等十几道工序,是盐农们延续了数百年的劳作。然而,随着公路上运来的湖盐、海盐,产盐的盐湾渐渐失去往日的繁荣,传统的制盐方式就要消失……     

说"勺药之和"

秦至西汉,饮食结构与先秦相比,没有很大的变化,调味品、尤其是酱,依然是重要的佐餐食品。战国和秦汉时代的出土实物中均有用作盛放调味品的器皿,其中若干自明用途者适可与文献互证,因使我们有可能据此大致复原当时饮食生活的一角。     

瑞藩赡盐祸陕记

明朝末期,阉党横行,朝政腐败,经济疲困,社会动荡,民不聊生,朱明王朝处于风雨飘摇中。然而,昏庸无能的皇帝及其家族哪管这些,照旧骄奢淫逸,灯红酒绿;巧立名目,搜刮民脂民膏,更甚于前。明万历二十九年(1601),神宗朱翊钧立太子、封王子忙得不可开交,其第五子朱常浩封瑞王,建藩     

元代庆元路口数考实——以盐课与人口之关系为中心

本文通过对于元代《延四明志》所载盐课额数的分析 ,结合元代在江浙实行“计口食盐”的政策 ,以盐课与人口的关系为切入点 ,推测出元代某一时点上庆元路的口数。根据本文所推测出的口数 ,可以证明 ,《元史·地理志》所载区域户口数据的不可靠。中国家庭户均 5口的传统观点 ,并未受到挑战与质疑     

抗战后期国统区的盐政改制

抗战后期国民政府在盐政方面的改制与战时大后方的经济情况有密切关系,但这方面的研究尚有待深入。本在参阅原始资料和相关研究成果的基础上,分析了这次盐政改制的背景、经过、内容,并在此基础上对其进行客观评论,认为抗战后期国统区的盐政改制虽有历史局限性,但它的积极作用大于消极作用,国民政府还是努力做到兼顾国计民生,且基本上符合历史发展潮流。     

美国中学英语公众演讲课观后感

美国中学大多都开有英语公众演讲教育课,这对提高学生口语、组织能力,增强自信心有很大作用。笔者通过在美期间的交流学习,谈了自己的收益。     

在“三个代表”重要思想指导下深化高校军事课教学改革与创新

用三个代表重要思想指导高校军事课教学改革与创新是当前一个紧要课题。本文从深化高校军事课教学改革与创新方面入手,分别阐述了在三个代表重要思想的指导下,对军事课教学内容和教学方法,以及加强军事课师资队伍建设等方面进行改革与创新,以促进高校军事学科建设与完善。     

讲好中国现代史导论课的几点体会

讲好中国现代史第一堂课,首先是采用多媒体教学营造中国现代史学习的课前氛围,吸引学生进入学习状态。其次应在教学内容上下功夫,一方面明确中国现代史的研究对象,纠正学生思想认识上的误区。另一方面讲述中国现代史的分期和研究视角,引导学生涉足史学争鸣。最后注重介绍中国现代史的前沿和研究的重点、热点问题,激起学生的学习兴趣。