青山关，夏日里的原味长城

两次去青山关都是夏季,都没赶上好天气,说雨不雨的,一层灰灰的厚重的纱幔漫天扯下来,扯出满视界绿色的凄迷,目光不甘心就这样欣赏大自然后现代派前卫得不能再前卫的缺少层次缺少律动的泼绿画,箭一样射向远方,未见撕破穿透什么却萤火虫一样被牢牢粘在绿网上。但这并不妨碍在青山关的心情,青山关太让人动心。因它是纯纯的野味长城却又保存得比较完好？还是因那提吊式水门挺刺激人的视觉神经？抑或是元宝形古城堡葡萄珠似的紧挂在长城躯干上的那种稀有的建筑模式和堡内浓得化不开的田园式度假体验？ 反正再不如意的气候条件,你都愿意在青山关住一住,恣意地享受一下绿色山关特别的夏。[编者按]     

清代江西灾害探略

江西地处长江中下游南岸,纬度较低,离海较近,气候温和,光照充足,雨量充沛,农业自然条件颇为优越,自古就有"物华天宝"之美誉。迄宋至清,是历代封建朝廷的重要粮食基地和财赋基地。但大自然在赋予江西优越农业生产条件的同时,也赋予了江西数不清的水、旱、风、虫等自然灾害。从东晋太元六年(381年)起,历代史籍对江西灾害的发生均有记载。     

意大利 海上仙境卡普里岛

正如果你没有亲眼看过卡普里岛,你不会想象到那里有多么美!岛上大片的橄榄树林、柠檬树将所有别墅、民居、教堂掩映其中,最令人惊叹的是海水冲蚀形成的悬崖峭壁和澄澈蔚蓝的辽阔海域,神奇而壮观。     

早春,徜徉在罗平的花海中

走进罗平,只为那一抹早来的金色 罗平并不大.县城由几条主要的街道构成,只需半天的时间,便可以把它们摸得门清.罗平的风景,都在从县城去往各个镇的路上.因为气候的缘故,罗平是油菜花开得最早的地方之一,当其他地方还是一片萧瑟的景象时,亮灿灿的黄色已经在罗平的山谷与田间铺展开来.除了早开的油菜花,罗平的另一大奇观便是它的峰林.     

餐桌上的新“芝”味

作为遍及世界各地的一种食物,奶酪的起源颇有些“无心插柳”的意味,游牧民族将鲜牛奶存放在牛皮背囊中,但往往几天后牛奶就开始发酵,变酸的牛奶在凉爽湿润的气候下经过数日,结成块状,变成了美味奶酪.然而,经历了数千年的演变和发展后,如今,上至高级餐厅,下至平民酒馆,奶酪可谓无处不在,并能带给你从清淡到浓郁的一系列味觉体验.难怪美国作家Spencer Johnson在畅销书《谁动了我的奶酪》中会大肆宣扬:“拥有奶酪,就拥有幸福.”     

“雾凇”现象在唐朝

雾凇俗称树挂,是一种类似霜降的自然现象。这本是气候骤冷而出现的一种自然现象,是尚未结冰的雾滴在树枝等物体上不断积聚冻粘的结果,表现为白色不透明的粒状结构沉积物。雾凇现象在北方是很普遍的,只要雾中有过冷却水滴,并达到一定温度就可形成。     

暴风雨里安然睡觉

上世纪70年代末,一个农场主在大西洋沿岸买了个农场,急需找人帮忙照看。农场主开出很高的价钱,可一直没人来。因为农场的活很辛苦,而且当地气候恶劣,常有暴风雨,人们都觉得危险。一天,一个20岁的小伙子找上门来,称愿意干这份工作。农场主问他:"你是干活的好手吗?"     

当南稻遇上北麦

气候影响饮食,于是有“南稻北麦、南米北面”一说。那么在秦岭这样南北交汇的地方该吃些什么？在秦岭大梁附近的村落里,我遇到了一种奇特的食物——热米皮。     

粤菜未来 路在何方

中国一个幅员辽阔、经纬跨度相当大的多民族国度;鉴于地域不同、气候差异、民族遗风……等诸多因素的影响,大致划分,可以分为:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、湘菜、浙菜、苏菜及徽菜等八大菜系;并以此划分出"东甜,西辣、南清、北咸"的饮食分界线。