餐饮实践课技能训练的四个阶段

餐饮服务与管理课程是旅游管理专业的一门专业技术课程,而餐饮实践课技能训练是在理论知识的基础上加强对学生餐饮技能的培训,通过对学生餐饮技能的培训使学生能够更好地适应未来的餐饮服务与管理工作。本文通过对餐饮实践课技能训练的四个阶段进行分析和阐述,使人们更好地认识到餐饮实践课技能训练的重要性。旅游管理专业的学生在校内期间所学课程,主要有专业基础知识和专业技能。专业训练课的主要内容包括:一是专业思想教     

海南高职院校酒店专业课程设置与建设探究——以海南经贸职业技术学院酒店专业为例

随着海南酒店业的蓬勃发展,其对酒店专业的人才需求也日益提高,海南各高职院校酒店专业也随之发展。本文以海南经贸技术学院酒店专业为例,剖析海南高职院校酒店专业课程设置与建设的问题,针对其出现的问题,提出一系列的解决方案,帮助其合理定位,促进高职院校酒店专业的建设,为酒店专业的进一步发展提供参考与借鉴。     

普通高校公共体育选项课的内容体系研究

普通高校体育选项课内容应遵循《全国普通高校体育教学教学指导纲要》的原则,满足大学生对不同体育的兴趣,爱好和特长的需要,其内容项目的安排应符合大学生心理、生理特点。     

论旅游地理学的研究核心

本文从闲暇、游憩和旅游三个概念出发,首先讨论了旅游地理学的研究对象。然后从旅游客源地、旅游通道和旅游目的地的分析提出了旅游地理学的研究核心,简析了每一项研究内容。最后结合中国旅游业发展的现状,探讨了90年代中国旅游地理研究应注意的问题。     

浅谈世界旅游地理区划

世界旅游地理区划是认识世界旅游地理环境的一项重要工作,也是旅游地理学的主要理论课题之一。本文将地理学的区划理论应用到区域旅游地理学领域。对世界旅游地理区划的对象、任务、区划的原则、等级系统及方案作一初步探讨,最后简要阐述了世界七个旅游地理大区的基本特征。鉴于世界旅游地理区划的工作正处在探索阶段,所以区划的理论与方法有待于在实践过程中不断完善。     

旅游消费者行为课程思政建设路径探索

实施课程思政能够将高校思想政治教育融入课程教学和改革的各环节、各方面,实现立德树人润物无声.本文以旅游消费者行为课程为例,探索高校专业课程的课程思政实施路径.旅游消费者行为课程的课程思政设计包括融入课程思政元素,树立以学生为中心的教学理念;构建信息化教学模式,实现自主化学习;创新教学方法,提升课堂教学质量;拓展教学资源...     

一流专业建设背景下旅游管理专业课程思政建设研究

建设旅游管理一流专业,培养具有全球视野和创新能力的高水平旅游管理人才,是旅游管理专业未来发展的重要任务。旅游管理专业的课程思政建设,对于培养旅游管理专业学生的政治意识、思想道德素质和社会责任感具有重要意义。本文基于一流专业建设背景,主要探讨课程思政建设的概念、旅游管理专业课程思政建设的意义及课程思政建设的对策。     

老北京满族人的掼跤

掼跤是满族的传统体育活动,其源久远。清代初年满族人将它带入北京,又成为老北京满族的一项群众性体育活动。掼跤在清代还是一项练武科目,有军事实战意义,是八旗兵必须学练精熟的武术课程。     

酒店管理专业实践教学培养模式的探索与实践

<正>酒店管理专业为更切实地实施"2+1"订单式教学计划,根据市场需求及时调整课程体系,即随时围绕职业能力要求的变化调整课程设置和课程内容,及时修订教学大纲,确定职业岗位所需要的     

幼儿园科学教育生成性课程资源的开发

科学教育是幼儿教育的重要内容,在幼儿科学教育中应注重把幼儿和教师的兴趣、经验、智慧、情感等生成性课程资源纳入科学教育活动当中。挖掘幼儿蕴藏的课程资源主要应把握兴趣资源、经验资源、活动资源等方面,开发教师蕴藏的课程资源主要是生活经验资源、教育经验资源、偶发性课程资源等。