酒与明清晋商

酒是人类生活中历史悠久的一种食品,它随着人们的需求得以不断发展。《汉书·食货志》称：酒为＂天之美禄＂。就是说,酒是大自然赐给人类的优美享受。而且以禄字讲,是有福之人才能享受。我国以谷物为原料酿酒,约始于新石器时代晚期,商周时期以谷物酿酒已经普遍,周代曾设专门管理酒的官吏——酒正。春秋战国时期已发明用曲（酒母）酿酒之法,欧洲19世纪才在酒精工艺上建立起淀粉发酵法。     

《周易·节卦》中的安全思想

为了解决当前各种安全问题,以《周易·节卦》为蓝本,通过甘节之吉、甘节之道、甘节之方,突出循时而动,循道而节,将合道之节落实为具体的礼数制度,以此为当前中国社会各项"安全"问题的解决提供有益的思路,同时也为人类永恒的"安全"话题提供有益的资源。     

我的徽菜(外二篇)简

我外公在去世前的很长一段时间,生活得很简朴,牙口也不太好,他总是喜欢呆呆地坐在八仙椅上,一边嚼着馒头喝着稀饭,一边极慢地呷着从街上打来的山芋干酒,沉默不语,像一头缅怀岁月的老牛。这个时候的外公,已拿不动锅铲烧菜烧饭了。在此之前,外公的菜一直烧得很好。徽州人烧菜似乎是无师自通的．不仅仅是外公,     

被拍卖的诺奖奖章

仿佛是11月黑五购物节的延续,上周四,存纽约的佳士得拍卖行,有人买到了沃森的诺奖,出价是475万美元,含佣余。报纸上,这个新闻的主人公是詹姆斯·沃森,他是第一个在世时就卖掉了自己奖章的诺奖得主。     

毛南族节日

正分龙节毛南族民间最大的节日是每年夏至后的分龙节。分龙节又叫"五月庙节",是毛南族特有的节日,在阴历的"分龙"日前两天开始举行,主要是祭祀神灵与祖先,全村男女以及外嫁的女子和远道的亲友都赶来参加,隆重而热烈。     

寇准嗜酒丢官帽

宋代名臣寇准在《夜审潘洪》《寇准背靴》等传统戏曲节目中,以忠君爱国、清正廉洁、刚正不阿的形象深入人心。在人们的印象中,像寇准这样的清官,应该是两袖清风,生活简朴。不过艺术终归是经过加工的,真实的寇准其实生活非常奢靡,最终因嗜酒误事。     

畅饮政治苦酒的文人

解缙(1369—1415),字大绅,号春雨,江西吉水人,明代著名学问家,《永乐大典》总编。本文叙议结合,简介了解缙在朱元璋及其孙建文帝、子永乐帝三朝中大起大落的一生,并由此得出不无悲观的结论:“在政治酒海中畅游的人们,由于中毒日久,不管是皇帝还是大臣,都已经迷失了人性,丧失了理智。”不知读者读罢,结论又如何?     

仁怀市人民政府

仁怀市位于贵州省西北部,赤水河中游。大娄山脉西段北侧。东临历史文化名城遵义,是红军长征“四渡赤水”战斗过的地方,是驰名中外的国酒茅台的故乡。全市幅员1788平方公里,总人口59万。2004年7月被正式认定为“中国酒都”。     

程阳花炮节

到程阳的第二天是正月初七。本来,程阳的“花炮节”应该是在每年的正月初三举行,不知何故今年推迟到了我们到来的这一天。这使得我们能够巧遇上了侗家一年一次的传统节日“花炮节”。     

清代“七夕”浅议

七夕,就是农历的七月七日。因为乞巧是七夕最具特色的民俗活动,所以七夕又有乞巧节之称。在这一天乞巧的风俗与牛郎、织女的故事有关。每年到了七夕的晚上,大家就会出门去看牵牛、织女星渡河相会。清代富察敦崇《燕京岁时记》里记有“喜鹊填桥”的民间说法,“七月七日,清晨乌鸦喜鹊飞鸣较迟,俗谓之填桥去”。传说中的织女手艺高超,织出的衣裳如天边的云彩一般美丽。为了使自己也能拥有织女一般的巧手,在女陛之间,遂发展出了一种“乞巧”的习俗。