地方志中的饮食文化

烹饪化作为中华民族灿烂化的一部分,在古今地方志中都有较丰富的资料。从事烹饪技艺的人员多读一点志书,了解不同地域、不同时代的烹饪器具、烹饪原料、饮食民俗、宴会名称及饮宴形式等烹饪史料,对发扬传统烹饪技艺,并大胆革故鼎新,创造独具特色的名牌菜谱,将会大有裨益。     

侗情全记录

山依然青葱,树依然苍翠。空气依然透明。容颜依然纯朴。──如果这一切还不能当作理由,告诉我,什么才让你心动？     

《民间俗信与科学文化》首发式在济南召开

2002年3月2日,落成不久的齐鲁文化会馆迎来了一批全国着名的民俗专家、人类学家、民间文艺学家和山东省有关学界的专家学者、领导同志,举行“《民间俗信与科学文化》首发式”,采用座谈研讨会形式,倾听专家、学者及有关领导同志意见,并将这本书推介给社会各界。     

"知识中的伙伴"--美国民俗学会(AFS)2001年会简介

美国民俗学会(AFS)2001年会于是年10月17至21日在北美洲最西北的阿拉斯加州安克雷奇市举行.由于受"9'11"事件的影响,本届年会的到会人数虽仅是往年的45%,与会代表仍约有370多人,大多来自美国本土,加拿大、英国、俄罗斯等国也有学者远道而来.大会开幕式由美国民俗学会会长、美国民俗生活中心主任佩姬·鲍杰尔女士主持.巴瑞·托尔肯、丹·本一阿默斯、约翰·麦克道尔、罗斯玛丽·利维·朱姆沃尔特、里贾纳·本迪克斯等美国著名的民俗学者济济一堂;中国民俗学会副秘书长巴莫曲布嫫应邀提供论文与会,参加了"表演的诗学:谚语、演说术、诗歌与音乐"专题组的讨论,并作了题为<走近本土口头传统:文类的替换>的小组发言.年会上讨论中国问题的学者还有马克(马克·本德尔)和丁肇然(杰伊·多切尔)两位博士.按预定计划,大会正式发表的单篇学术论文应为214篇,但因个别学者临时取消与会计划,实际发表的论文略少于这个数字.     

东北文化人类学的民俗确证--解读曹保明《乌拉手记》

享受着现代化交通、现代化通讯和现代化生活方式的青年人读着曹保明先生的《乌拉手记》(学苑出版社2000年12月版)所描写的一二百年前关东大地那些民俗场景,可能会感到特别陌生和惊诧。但是这里没有阿拉伯长老们的“天方夜谭”,没有古籍间辗转雕琢的旧痕,这些“刚健清新”的文字。     

中国《狮舞》的东传与日本"民俗艺能"

日本与中国的音乐、舞蹈化交流源远流长。奈良到平安期间,百济人味摩之从中国吴越一带传入伎乐、唐代燕乐(日本称雅乐)和中国民间歌舞、杂技、幻术、百戏(散乐),使日本舞蹈出现了一个崭新的局面。《狮舞》从中国东传到日本,成为一段中日化交流的佳话。     

关于民俗文物的思考

中国苍茫大地,幅员辽阔,民族众多,历史上各民族在政治、经济、化上相互融合,但这种融合并不能完全泯灭各民族的特性,尤其是与外界接触稀少的民族。纵观历史化的长河,各民族在日常的物质生活与精神生活中,语言、行为都有体现着自己的喜好、风尚、信仰、习惯、禁忌等信息,也就是说,各民族都有自己独具特色的民俗。各民族创造出的化,都是中国化不可替代的组成部分。