金陵糕点众生相

<正>用米粉、麦粉或豆粉等制作的块状食品,叫做"糕",这个字始于汉代。《说文解字》:"糕,饵属""九月初九已食‘蓬饵’"。食糕的历史可追溯到商周时期,《周礼·天宫·笾人》论述笾人的职责时说:"放在笾里的美食,有面食饵饼。"《方言》:"饵"叫做糕,或叫做"餈"。糕,捣碎黍子做成的。1南京人食糕的历史悠久。隋唐时,出现了"花折鹅糕""梅檀糕"等名品。宋时,糕的品种更多了,新增了"小甑糕""五香糕""粟糕""蜜糕""蓬糕"等。工艺也更为复杂了,如五香糕,讲究糯米、粳米的配比,掺有芡实、人参、茯苓等中药材,成品既黏又松,既香且甜,还有健脾胃的功效。元时,糕"称斤两而卖之"。明时,糕的品种相当多,又新     

北宋时期传统价值观述评

在传统社会背景下,德是内在的,礼是外在的。德体现着礼的本质要求,礼表达着德的根本属性。这两个方面的结合,促使政治领域的价值观礼不断完善并产生作用。北宋时期,礼不仅成了政治领域的价值观,还延伸到人们的日常生活。这也正好印证了古代家国一体的政治结构。而这一过程,是伴随着核心价值观德在政治领域推演展开形成,具体包括以君为本、以礼为制、纲常为义、仪俗为教四个方面。     

究浅析张载整治北宋社会的思想特点

张载作为关学的代表人物,其思想体大精深,不仅在理学中独具特色,还具有极强的实学特征,主要体现在他对北宋社会的整治上,表现出尊儒崇礼、务实重履、求新创新的思想特点。     

晋城拴驴泉石门铭的勘查与研究

<正>1999年,裴池善发现晋城泽州县山河镇沁河东岸拴驴泉水电站北悬崖上有一处石刻(图一)。2001年在《晋城揽胜》一书中有简略介绍[1],但未涉及石刻内容,仅附拓片照片。2013年8月,我们在裴池善的带领下再赴此处考察,裴池善还重新做了拓片(图三)。一现据拓片录文如下:正始五年十月廿五日督治」道郎中上党司徒悌监作吏」司徒从掾位下曲阳吴放督」将师匠兵徒千余人通治步」道作     

试析宋金时期砖雕壁画墓的营建工艺——从洛阳关林庙宋墓谈起

本文从洛阳关林宋墓出发,提出该墓中出土的杂剧、散乐、庖厨砖雕与偃师酒流沟宋墓、温县前东南王村宋墓中发现的人物砖雕在构图与细节方面完全相同,为砖雕模制技术的产物。在砖雕工艺讨论的基础之上,本文将利用墓葬题记与考古资料,进一步探讨宋金时期砖雕壁画墓的营建以及工匠在该过程中的重要作用,试图理解特定区域内墓葬图像呈现出的模式性。     

浅议宋金墓葬中的启门图

启门图是宋金墓葬壁画题材中较常见的题材。自宿白先生开始,几十年来,这一题材引起了学界的极大关注。近年来,宋金时期墓葬资料日渐积累,启门图发现的数量也超过往日,这为我们更为全面的分析和认识宋金墓葬中的启门题材提供了机会。本文收集了报道信息较为全面的99个墓例,对宋金时代的启门题材进行了分类分析和相关统计,并试图在分类统计和前人研究基础之上,进一步探索这一时期启门题材的相关问题。     

先秦饮食文化简述

我国的民俗文化历史悠久,从远古时期就已经开始出现。在石器时代后期,逐渐形成了具有特色的区域性的民俗。而随之的饮食习俗、饮食礼仪、饮食等级等也相继出现,成为先秦时期社会生活的重要内容,并且影响深远。先秦饮食文化的产生是由原始社会时期茹毛饮血到火烧熟食转变的基础上相应产生的,同时也是随着国家的产生而发展的,特点明显。     

800年楚地传奇 漆木见证

春秋战国时期,楚国一度成为世界上最大的国家,但随着汗牛充栋的典章史籍和诗歌被秦人付之一炬,楚国800年飞扬传奇的过往也沉埋于地下,渐渐被人遗高、20世纪20年代起,考古学家在长江中下游地区发现了一处处遗址和墓葬,掀开了这个古老王国神秘面纱的一角。越王勾践剑、曾侯乙编钟、人物御龙帛画、漆羽人……耳熟能详的国宝重器不胜枚举...     

国家计委经济研究中心创建时期的回忆

<正>筹建经过我于1987年8月从中央书记处研究室调任国家计委专职委员,协助常务副主任房维中同志管经济研究工作。因为参加起草党的十三大报告,11月底十三大闭幕后才正式到任。紧接着就参加起草总理在七届人大一次会议上的《政府工作报告》,实际上在计委做事不多。直到筹备组建国家计委经济研究中心,才忙乎起来。     

《解放区的天》

(油画·1951年)美术点评《解放区的天》描绘的是解放区的人民欢庆自己在土地改革中翻身做主人的欢乐场面。画面近处的轿子挂满红花,欢快的儿童在人群中奔跑;画面中央手持板凳的毛泽东和农民亲切交谈,亲切而温和,人们难抑心中的欢喜,将这位解放区的领导人围了起来;画面远处吹唢呐、扭秧歌的队伍热情奔放,欢乐声响彻解放区的天际。作品构图层次清晰,歌颂了解放