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11.
<正>用米粉、麦粉或豆粉等制作的块状食品,叫做"糕",这个字始于汉代。《说文解字》:"糕,饵属""九月初九已食‘蓬饵’"。食糕的历史可追溯到商周时期,《周礼·天宫·笾人》论述笾人的职责时说:"放在笾里的美食,有面食饵饼。"《方言》:"饵"叫做糕,或叫做"餈"。糕,捣碎黍子做成的。1南京人食糕的历史悠久。隋唐时,出现了"花折鹅糕""梅檀糕"等名品。宋时,糕的品种更多了,新增了"小甑糕""五香糕""粟糕""蜜糕""蓬糕"等。工艺也更为复杂了,如五香糕,讲究糯米、粳米的配比,掺有芡实、人参、茯苓等中药材,成品既黏又松,既香且甜,还有健脾胃的功效。元时,糕"称斤两而卖之"。明时,糕的品种相当多,又新 相似文献
12.
关于元代科举制度的研究学界已有较多成果问世,成绩斐然,今综合考察相关成果,发现其多从元代科举制度的兴废原因、科举考试的内容及其特点、科举制度对士人等群体的社会影响及其对元杂剧等文学题材的影响。我们认为分区、分期及家族性的个案研究,对其影响从社会角度综合性考察,历史时期科举制度的比较研究等方面是未来元代科举制度研究的重点和方向所在。 相似文献
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元《刘天与墓志》2009年采集于西安市长安区韦曲街办夏殿村之西,志主系蒙元时期著名的汉人世侯刘黑马家族后裔。该墓志内容丰富,尤其是涉及刘天与的仕宦经历及家族婚姻等内容为进一步研究"天成刘氏"家族史提供了新资料。 相似文献
15.
文章利用《汪氏渊源录》和《回岭汪氏宗谱》以及相关元代文集为主要参考资料,研究了元代徽州路的军功家族群体,尤其是其中的典型个案———婺源回岭汪氏。作者认为婺源回岭汪元龙、汪元圭兄弟在宋元易代之际,因为归附蒙元及“保障乡里”之功走上致身荣显的仕宦之路,他们不仅自身建立了可观的权势,而且有效地将之世代传承,以与元朝统治相始终,最终使婺源回岭汪氏家族成为“朱紫满庭”的“新安巨室”。在元代的徽州,类似的军功家族分布广泛,人数众多,深具影响。他们的出现,与元代统治者重视“根脚”的政治铨选原则紧密相关,与那些在蒙元征服战争中出现的“汉军世家”具有相似的来源和特点。 相似文献
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白噶寺位于西藏山南地区隆子县加玉乡,因著名的噶举派高僧竹巴·白玛噶布(1527—1596)曾在此修行而得名,具体建寺年代不详,现为藏传佛教噶举派(竹巴噶举)寺院。 相似文献
18.
19.
近些年来,西安地区发掘清理汉代墓葬数千座,出土了大量的陶质明器,为研究该地区汉代的制陶工艺提供了丰富的实物资料。本文拟通过对西安地区西汉墓中出土的数千件陶质明器制作痕迹的观察,在前人研究的基础上对该地区西汉常见陶质明器的制作工艺及相关问题进行粗浅探讨,不妥之处,敬请学界同仁批评指正。 相似文献
20.
由中国古代青铜器研究丛书编撰会和湖南省博物馆联合主办的"湖南出土商代晚期至西周时期青铜器学术研讨会"经过近一年的筹备,于 2007 年 10 月 27 日在湖南长沙召开,会议为期 3 天。 相似文献