苏帮厨艺

<正>很久以来,作为美食评论的我,往往是吃一桌菜,评一桌菜,关注的是菜品。假如美食再往深里走,就要关注做菜的人——厨师。从前苏州的"吃客"就是这样,用他们的话来说,叫"吃厨师"。约好三五个朋友,讲好两天后要去××店,品尝一下××厨师的手艺,便提前派人去菜馆通知到那位厨师本人。厨师是很愿意做这样的事情。一是有地位,你看著名吃客都能想到我;二是展示平台,这阵子研发了新菜,得有人来点赞;三是     

傀儡湖与傀儡戏

<正>傀儡湖与阳澄湖并称为姐妹湖,名气未必如阳澄湖,却是昆山的生态水源地,更有深厚的历史文化积淀。民间称之为箬帽湖,因为湖泊的形状像是一只椭圆形的大箬帽。也有人说湖东岸曾有带箬帽的石刻神像,用以辟邪,所以叫作笠帽湖。     

丘北僰人“洞穴葬”的文化内涵

云南省文山州丘北县的僰人是我国古代少数民族之一。其"洞穴葬"表现的不是"入土为安"的观念,而是"弥高者以为至孝"、"高悬崖壁为安"的观念,坚信灵魂不灭,这一观念的形成与南方民族生活的地理条件有关。透露出的价值取向从属于我国宗教价值取向:祛祸求福,一切为了生者。其实质体现了我国重现世的人文精神。     

浅论诸葛亮的人才观及其由来

<正>一、诸葛亮的人才观概述诸葛亮一直是治理蜀汉的主要人物,他"鞠躬尽瘁死而后已"的精神一直激励着历代的人臣。没有他的蜀汉是不可想象的。诸葛亮用人佳则蜀汉强,诸葛亮用人误则蜀汉衰。诸葛亮的识人、选人、用人,自成体系,他有自己独特的人才观。诸葛亮用人,其出发点是为维护大汉的统治。具体到当时就是"北定中原,庶竭驽钝,攘除奸凶,兴复汉室,还于旧都。"。"北定中     

文字与早期文明

<正>在早期文明中,上层阶级在生活方式及文化上与普通人判然有别。上层阶级居住在较宽敞、较豪华、且往往是较干净的房子里,由专门的仆人伺候,吃营养较丰富的食物,穿金戴银,更加讲究个人外表和卫生,并修炼较优雅的举止。在埃及古王国时期上层阶级的墓葬艺术中,就形象体现了各种行为模式,其中上层阶级的稳重、高贵和完美体质与下层阶级的喧嚣、粗俗的举止、邋遢的外表以及时有所见的营养不良和肢体残缺形成鲜明的对比。上层阶级或讲一种较雅致的民族语,或讲一种与其多数臣民完全不同的语言。阿兹特克人有马切瓦语和特皮语之     

不懂官场的湘军将领

在自己的麾下将领中,曾国藩最欣赏的当属彭玉麟和李鸿章。曾国藩曾说过这样的话：“若论天下英雄,当属彭玉麟、李鸿章。”但由于彭玉麟个性太过刚硬,和曾国藩、李鸿章交往中发生过许多不愉快的事情。彭玉麟和曾国藩有过两次比较大的矛盾冲突。第一次是由曾国藩委托韩正国找小妾所引起的。韩正国是曾国藩的亲兵首领,是曾国藩非常信任的人。当时,曾国藩戎马倥偬,精神高度紧张,心情抑郁,癣疾发作得很厉害,浑身瘙痒导致他经常失眠。他的妻子欧阳夫人在湘乡老家,无法替他解除烦恼。在这种情况下,曾国藩请韩正国帮他找一个小妾,专门帮他挠痒。     

吉林省出土玉器概述

正从20世纪60年代开始,吉林省就不断有玉器出土,其年代从新石器时代至清代。新石器时代的早期玉器。主要发现在西北部的草原沙丘地带,以距今7500多年前的玉器为最早。1987年,在镇赉县聚宝山砂场遗址出土一批大型玉器。遗址位于吉林省西北端的镇赉县镇南镇聚宝山屯西南2公里的一处独立小砂丘上,经文物考古工作者调查、试掘,玉器主要出土在砂岗东南坡和中部区域1,同时发现有人骨、陶器残片及石板。此处应为一处     

碑铭所见岷江上游羌人姓氏研究

古羌人姓氏多来自种号,或部族首领,有的也来自赐姓、改姓。岷江上游羌人改姓主要发生在明清时期。文章利用现存碑铭,结合传世文献和口头传说,考察岷江上游羌人使用多音节复姓、复姓变单姓,以及赐姓和改姓的史实,为研究羌人姓氏和民族融合,提供参考。     

唐宋墓葬中的千秋万岁鸟与观风鸟的不同形象辨析、历史来源及象征意义

唐宋时期墓葬中常常出土一些鸟身俑,研究者往往不加识别而混淆。通过辨析墓葬中鸟身俑的形态特征及其墓葬位置,可以对其加以识别。笔者认为,鸟身俑可以分为两种不同类型:一为人首鸟身的千秋万岁鸟,一为鸟首鸟身立于风竿之上的观风鸟。千秋万岁鸟通常成对置于棺台前或棺床的东、西侧,可能来源于传说中孟舒与凤凰的结合形象,象征长生不死;观风鸟则位于墓道口,是卤簿相风乌的明器化产物,具有探知物候节气的镇墓功能。     

清江流域土家族“人观”研究——基于“花鼓子”与“撒叶尔嗬”的考察

打花鼓子与跳撒叶尔嗬是清江流域土家族诞生仪礼与丧葬仪礼的重要习俗,清江的自然人文环境孕育了花鼓子和撒叶尔嗬,它们在流传区域上高度重合,并通过仪式秩序和歌舞艺术表达土家人的生命观念和社会关系,体现出土家人对于自我、人、生命与社会的思考与实践。