川菜之魂——郫县豆瓣的源流

“郫县豆瓣”是具有悠久历史的地方食品工业特产,驰誉中外。既可直接用于佐餐,又是川菜食谱中必备的调味佳品。它以味辣、香醇、瓣脆、粘稠绒实、色泽油亮鲜红等特点称。用于炒菜、烧肉,分外增色、提味。特别是烹调“回锅肉”、“豆瓣鲜鱼”、“麻婆豆腐”、“红烧鲢鱼”……等四川名菜,更加别具风味。过去,许多途经四川郫县的旅客,或回乡探亲,都很高兴购买“郫县豆瓣”,馈赠亲友。     

云冈石窟建筑特征的镜头诠释

云冈石窟雕刻艺术驰名中外,具有多元化融合特征的中国古典艺术风格,是集建筑、雕刻于一体的古代艺术精品。云冈石窟的一龛一窟,雕刻都主次分明,左右对称,比例适度,对比、夸张、烘托、渲染等艺术手法的运用恰到好处,既追求形式美,又注重准确地表达思想内容,具有永恒的艺术魅力。     

走近平型关

有幸陪同杨成武将军的大女儿杨俊生少将前往平型关大捷战地遗址参观,我又一次走近这座闻名中外的古关。笔者在灵丘工作30年,先后去过平型关多少次已记不清了,仅在编写《古关民族魂——平型关战役纪实》一书的五年间,去考察采访也不少于10次,每去一次都有新的认识和感受。     

上有天堂 下有四场——《一三三团场志》特色点评

一三三团原为下四农场。“上有天堂,下有四场”,是许多中外宾客和专家学者参观访问一三三团场后给于的美誉。《一三三团场志》紧扣主题,对团场40年的发展作了全面的记述,是一部富有特色的团场志。     

唐代相扑俑

相扑,古称角抵、角力,即今摔跤运动的一种。是一项有着悠久历史的传统体育项目,在中国古代几千年的历史中,这一活动形式既是军事训练的重要内容,又是社会上的一种娱乐和竞技项目。随着历史的发展和中外文化的广泛交流,这类极具竞技特色的中华古代传统运动形式,还不断的流传国外,成为深具影响的具有民族风格的体育运动项目。     

"留学生与中外文化"国际学术研讨会综述

在津、徐两地召开的迄今为止国内规模最大的一次研究留学生的会议——“留学生与中外化国际学术研讨会”上,来自美、法、日、韩等国以及中国大陆、香港、台湾地区的一百多位学就“留学生与中外化”问题提交了各自的最新研究成果。会议体现了如下特点：对留学史的研究对象从时间上和空间上进行了新的拓展;对留学生群体和个案的研究进行了进一步挖掘;在研究方法上,体现了现代学科之间的交叉融合;在学术理念上,则淡出了意识形态的制约,体现了研究的纯学术性;史料的运用也呈现出推陈出新的景象。选题视角开阔、观点新颖,体现了学术的创新精神以及同现实的紧密联系。     

“皖南事变”中受牵累的苏军顾问

“千古奇冤,江南一叶,同室操戈,相煎何急!”这是周恩来在1940年底,于震惊中外的“皖南事变”发生后为在重庆出版的《新华日报》题的词。题词言简意赅,揭露了蒋介石为首的国民党反动派的狞恶嘴脸。1939年初,驻重庆的苏联军事顾问团按照中苏两国秘密签署的协议向一些战区和国民党     

由中外货币伪造现象谈人民币反假斗争的长期性

货币,从其诞生之日起,就始终置身于伪造与反伪造的生死搏击之中。尤其是纸币,由于其面值大,伪造获利较铸币更丰,尤令造伪者垂涎。     

1906年“南昌教案”研究

1906年的南昌教案是义和团之後的第一大案,在中国教案史上也有其特殊性。不仅因为有九名外国人被害,多处教堂、学堂及教民房屋被抢掠焚毁,结案时除惩凶、赔款,还处分了包括江西巡抚与两司在内的十多名官员;更因为前此教案皆民教相仇或者教与教仇,而朝廷命官（南昌县知县江召棠）在教堂身受重伤、随即死亡之事,“实为我国自有教案以来所未见”。以往的研究简单定性为帝国主义侵略,但真正起因却是地方大员玩法徇私,事发後又竭力欺上瞒下、弥缝推诿,不仅使南昌县令江召棠在列强与上司间两头为难,被迫走上绝路;更让清政府在外交谈判中处处被动,国侮权丧。     

汉魏时期的行旅习俗

两汉魏晋时期,是我国历史上社会发展、民族融合和中外文化交流的重要时期。自秦始皇建立统一的中央集权国家以来,综合国力到两汉时期而臻于鼎盛。魏晋时期,中国虽然又重新陷于分裂,但南北各方之间,汉族和兄弟民族之间交往密切,从南到北、从东到西的主要交通道路基本上都是畅通的。这一切,都促进了中国人的经济和文化交流,促进了人们的旅行活动,使得行旅成为人们日常生活的基本形式,并形成了丰富多彩的历史行旅民俗。汉魏时期的行旅习俗,主要表现于以下几个方面。