从草原到城市 乌兰巴托

“知道吗?我们乌兰巴托人,每年冬天每个家庭都要吃掉10只羊、1头牛和1匹马。“火车进站的时侯,我突然想起乌仁图娅的这句话。我还清楚地记得去年冬天到她家做客时,她家阳台上成袋的牛羊肉,就像我们北方人的冬储大白菜一样码放得整整齐齐。     

盐湾晚唱

洒盐水、整盐滩．刮盐土、收盐滩、淋盐水、入锅熬制等十几道工序,是盐农们延续了数百年的劳作。然而,随着公路上运来的湖盐、海盐,产盐的盐湾渐渐失去往日的繁荣,传统的制盐方式就要消失……     

饮茶方法演变略谈

我国饮茶历史悠久,饮茶方法日渐趋于讲究,两千多年来饮茶方法变化颇大。     

不该讲的排场

在我们这个人口不足30万的西南边陲小城,老人年高去世,本来是件极其沉痛的丧事,但人们却是嫁娶般热闹非凡,这在当地风俗习惯中叫做丧事当作喜事办。随着时间的推移,哪怕是暴死的青壮男女,丧家也要大操大办,除了低沉伤感的哀乐外,整个现场洋溢着喜庆的欢乐气氛。昔日妻逝鼓盆而歌的庄周,倘若在世也将被活活气死．无颜于世矣。     

对越秀区构筑没有围场的博物馆之我见

去年,越秀区在文化发展规划中提出要把越秀区建设成为没有围场的博物馆,有着丰富历史文化资源的越秀区如何进一步打造南越文化品牌,具体形象地建设没有围场的博物馆,笔者就此提出管见。     

老北京满族人的溜冰

提起溜冰滑雪,人人皆知是从外国传来的体育项目。不错,此二确是洋货,来自海外。要说中国原来就有溜冰和滑雪,人们也许不知道。其实远在这两项洋货进入中国前二百多年,在老北京已经盛行之为群众性的体育活动了;距今恰巧三百六十年前,满族人进入山海关时,将它们带入北京,久行不衰达三百多年,     

三大流域 四大菜系

菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味,菜系的划分单就汉族的饮食特点而言,目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说,而且划分系类仍有继续增加的趋势。不过,从总体上来说,我国菜系大致划分为四川、广东、江苏、山东四大菜系。     

中秋节与月饼

有人以为吃月饼和送月饼,自古以来就与中秋节有关。其实情况并非如此。初唐时,原来农历八月只有初一是节日,而无十五这个节日。相传唐明皇曾于八月十五夜游月宫,民间因此将八月十五这一天作为中秋节。到了中唐,人们始在八月十     

客家文化视野中的清代赣南农村市场

农村市场史是历史研究中极为重要而又有待于开拓的领域,近年来,已成为经济史研究的热点。但其中存在的不足也是显而易见的。国外学施坚雅提出的宏观区域理论和中国集市体系理论以及台湾学提出的祭祀圈理论,包含有较多的理论推衍,与中国农村市场的实际有较大的出入,故而需要进一步开展区域市场的实证研究,以修正其理论构架的不适应性。而从目前国内学术