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121.
<正>用米粉、麦粉或豆粉等制作的块状食品,叫做"糕",这个字始于汉代。《说文解字》:"糕,饵属""九月初九已食‘蓬饵’"。食糕的历史可追溯到商周时期,《周礼·天宫·笾人》论述笾人的职责时说:"放在笾里的美食,有面食饵饼。"《方言》:"饵"叫做糕,或叫做"餈"。糕,捣碎黍子做成的。1南京人食糕的历史悠久。隋唐时,出现了"花折鹅糕""梅檀糕"等名品。宋时,糕的品种更多了,新增了"小甑糕""五香糕""粟糕""蜜糕""蓬糕"等。工艺也更为复杂了,如五香糕,讲究糯米、粳米的配比,掺有芡实、人参、茯苓等中药材,成品既黏又松,既香且甜,还有健脾胃的功效。元时,糕"称斤两而卖之"。明时,糕的品种相当多,又新 相似文献
122.
<正>日前,《新华日报》《扬子晚报》凤凰资讯、新华网等主流媒体关于"中国东海老淮猪产业发展论坛"的报道,由于中国农业合作促进会动物福利合作委员会会长、农业部动物生理生化重点实验室主任、南京师范大学教授、江苏省农科院畜牧研究所专家等业界"重量级"人物的出场,吸引了众多关注关切的眼球。一致的认识是,在加快推进现代农业建设和文化产业发展、日益重视生态文明和食品安全的大背景下,东海老淮猪将迎来一个蓬勃发展的新阶段。 相似文献
123.
<正>樊焯的《蛮书》(1)虽记载关于云南一些历史,但未成专门的云南地方志。民国时期的《新篆云南通志》认为"云南有志,当自李京的志略始"可见李京的《云南志略》不仅是元代的云南地方志,也可为简略的云南通史。该书又名《乌撒志略》,陶宗仪所说《云南杂志》也应为《云南志略》。作者李京(2),"其诗总题曰《鸠巢漫稿》"(3),已缺失,尚有在云南时所作之诗收在后世云南志书中。据虞集、元明善及其所作《云南 相似文献
124.
<正>近年来,在欧洲和美国兴起的全球思想史研究领域,哈佛大学教授大卫·阿米蒂奇是最具代表性的学者之一。阿米蒂奇1965年出生于英国,早年曾在剑桥大学攻读英国文学博士,后来追随史学大家昆廷·斯金纳(Quentin Skinner)专治政治思想史,出版有《大英帝国的意识形态起源》一书。~①从2010年开始,阿米蒂奇参与斯金纳任主编的《语境中的观念》(Ideas in Context)丛书的编选工作,并于2011年接替斯金纳担任这套丛书的主编。浏览《语境中的观念》丛书,我们会发现,其中大多数 相似文献
125.
<正>志书原来仅指记载郡、国之史的方志,其他记载专业之事志书是后来方志体裁形式的发展。"方志"的含义,通俗地说一个地方的记述。因此,志书首先要明确一个地方的范围,这就是境域。用现在的政治治理的术语来说,就是"行政区域"了。一地的"行政区域",是由上级行政主体的行政区划确定的。"行政区域"是多变的,不同时期的行政主体会作不同的行政区划,志书记述的一地历史的"行政区域"大多不会是不变的单一。特别是通记一地历史沿革的志书,它的境 相似文献
126.
《兴革条例》是海瑞知淳安县时,针对其自然、人文环境制定的工作计划和施政方针。其内容涉及吏、户、礼、兵、刑、工等方面,而海瑞对县衙的整治情况即散见于其中。经过海瑞大刀阔斧的改革,收到了淳安县大治:官吏尽责、民生改善的成效。海瑞亦因此赢得了百姓的爱戴:在其卸任转迁之时,百姓建立生祠、谱写歌谣来纪念这位爱民如子、践行仁政思想的清官。海瑞时刻关心民命的精神,更是其留给后人的宝贵经验与思想财富。 相似文献
127.
128.
《世说新语.任诞》突出地体现了一个时代的"风度",体现魏晋士人纵欲享乐、追求任性放达、物我两忘的人生态度。嗜酒成风、挑战封建礼教、任性的怪诞行为体现的是他们对封建礼教的蔑视,对至真至诚的本性的执着与追求。 相似文献
130.
明代留存下来不少财政数据,这些数据均以叙述性文字罗列,给今人利用造成极大困难,急需运用现代统计技术加以整理。但是,由于这些财政数据的来源和性质十分复杂,整理起来有相当的难度。赖建诚教授的《边镇粮饷:明代中后期的边防经费与国家财政危机,1531~1602》一书,在这方面进行了值得充分肯定的尝试,但也出现了一些比较重大的错误。这些错误带有一定的普遍性。这提醒我们在整理解读明代财政数据时应特别注意以下问题:历时性研究必须准确判断财政数字的年代;转录财政数字必须辨清各项目之间的分合关系;比较财政数字必须以性质相同、口径一致为原则;解读财政数字必须明了当时的财政制度。 相似文献