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141.
<正>用米粉、麦粉或豆粉等制作的块状食品,叫做"糕",这个字始于汉代。《说文解字》:"糕,饵属""九月初九已食‘蓬饵’"。食糕的历史可追溯到商周时期,《周礼·天宫·笾人》论述笾人的职责时说:"放在笾里的美食,有面食饵饼。"《方言》:"饵"叫做糕,或叫做"餈"。糕,捣碎黍子做成的。1南京人食糕的历史悠久。隋唐时,出现了"花折鹅糕""梅檀糕"等名品。宋时,糕的品种更多了,新增了"小甑糕""五香糕""粟糕""蜜糕""蓬糕"等。工艺也更为复杂了,如五香糕,讲究糯米、粳米的配比,掺有芡实、人参、茯苓等中药材,成品既黏又松,既香且甜,还有健脾胃的功效。元时,糕"称斤两而卖之"。明时,糕的品种相当多,又新 相似文献
142.
<正>日前,《新华日报》《扬子晚报》凤凰资讯、新华网等主流媒体关于"中国东海老淮猪产业发展论坛"的报道,由于中国农业合作促进会动物福利合作委员会会长、农业部动物生理生化重点实验室主任、南京师范大学教授、江苏省农科院畜牧研究所专家等业界"重量级"人物的出场,吸引了众多关注关切的眼球。一致的认识是,在加快推进现代农业建设和文化产业发展、日益重视生态文明和食品安全的大背景下,东海老淮猪将迎来一个蓬勃发展的新阶段。 相似文献
143.
<正>地名是文化现象,文化有文野雅俗之别,这种区别只是文化类型不同,无所谓优劣高下。不过,怎样给地理实体取名,同一地理实体有若干个名称,人们常用的地名是什么,也就是选择的倾向怎样,却是个有意思的话题。泰州城区街巷的专名,以街巷中或紧邻街巷的寺观祠宇及其他大型建筑的名称为常见,如北山寺大街、关帝庙巷、彤华宫巷、坛场巷、义学街、鼓楼街、钟楼巷、河泊所巷等等。也有不少用街巷中的作 相似文献
144.
<正>樊焯的《蛮书》(1)虽记载关于云南一些历史,但未成专门的云南地方志。民国时期的《新篆云南通志》认为"云南有志,当自李京的志略始"可见李京的《云南志略》不仅是元代的云南地方志,也可为简略的云南通史。该书又名《乌撒志略》,陶宗仪所说《云南杂志》也应为《云南志略》。作者李京(2),"其诗总题曰《鸠巢漫稿》"(3),已缺失,尚有在云南时所作之诗收在后世云南志书中。据虞集、元明善及其所作《云南 相似文献
145.
《续修淮安市志》工业卷的编纂是一件很复杂的工作,笔者在编纂的几年中遇到了不少问题,也积累了很多经验。在具体的编纂中要突出当地工业发展的时代性、地方性和行业特点;要十分重视资料搜集的重要作用,千方百计的搜集资料;具体记述中坚持宏观微观相结合,详略得当和点面结合;当然还有一些问题需要商榷。 相似文献
146.
<正>近年来,在欧洲和美国兴起的全球思想史研究领域,哈佛大学教授大卫·阿米蒂奇是最具代表性的学者之一。阿米蒂奇1965年出生于英国,早年曾在剑桥大学攻读英国文学博士,后来追随史学大家昆廷·斯金纳(Quentin Skinner)专治政治思想史,出版有《大英帝国的意识形态起源》一书。~①从2010年开始,阿米蒂奇参与斯金纳任主编的《语境中的观念》(Ideas in Context)丛书的编选工作,并于2011年接替斯金纳担任这套丛书的主编。浏览《语境中的观念》丛书,我们会发现,其中大多数 相似文献
147.
<正>志书原来仅指记载郡、国之史的方志,其他记载专业之事志书是后来方志体裁形式的发展。"方志"的含义,通俗地说一个地方的记述。因此,志书首先要明确一个地方的范围,这就是境域。用现在的政治治理的术语来说,就是"行政区域"了。一地的"行政区域",是由上级行政主体的行政区划确定的。"行政区域"是多变的,不同时期的行政主体会作不同的行政区划,志书记述的一地历史的"行政区域"大多不会是不变的单一。特别是通记一地历史沿革的志书,它的境 相似文献
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149.
《兴革条例》是海瑞知淳安县时,针对其自然、人文环境制定的工作计划和施政方针。其内容涉及吏、户、礼、兵、刑、工等方面,而海瑞对县衙的整治情况即散见于其中。经过海瑞大刀阔斧的改革,收到了淳安县大治:官吏尽责、民生改善的成效。海瑞亦因此赢得了百姓的爱戴:在其卸任转迁之时,百姓建立生祠、谱写歌谣来纪念这位爱民如子、践行仁政思想的清官。海瑞时刻关心民命的精神,更是其留给后人的宝贵经验与思想财富。 相似文献
150.