从《醒世姻缘传》看明末清初山东乡村日常饮食习俗

作为以乡村平民家庭生活为主要内容的小说,《醒世姻缘传》对饮食民俗事象的描写非常丰富,充分反映了明末清初山东内部某些农村地区的日常饮食习俗,突出地表现出乡村平民家庭饮食习俗实惠而又多样化、自给自足的特征。     

系统科学在区域发展研究中的应用

区域是一个开放的复杂巨系统,系统科学的方法论对区域发展研究产生了重要的影响。本文对区域发展研究中采用的系统科学方法进行了回顾和总结,重点探讨了钱学森先生20世纪90年代首次提出的"综合集成研讨厅"体系在当代区域发展研究中的应用,并对其组织结构及实施原则进行了讨论。     

敦煌·武当世界文化遗产保护学术研讨会侧记

在第二届世界遗产保护日来临之际,中国敦煌吐鲁番学会和湖北武当文化研究会于2006年6月11日至12日在湖北十堰市武当镇共同举办了“敦煌·武当世界文化遗产保护学术研讨会”。敦煌莫高窟是举世闻名的石窟寺遗址,随着藏经洞的开启,诞生了一门国际显学———敦煌学,敦煌学经过百年的发展,在各个方面都取得了巨大的成绩。但新的世纪,敦煌学仍然面临着研究的深入、领域的拓展等问题。武当山是著名的道教圣地,以其绚丽多姿的自然景观、历史悠久的道教文化、外柔内刚的武当功夫、规模宏大的古代建筑著称于世,从而吸引学者从事武当文化的研究。在这…     

从一次道路规划听证会看城市规划不可诉及其意义

从深圳市举行的一次城市道路规划听证会,引发出对城市规划诉讼特性的思索。通过将城市规划的一些基本属性与法理结合起来分析,认为城市规划成果以及城市规划制定有着不可诉的特性。依照我国目前的国情,应提倡城市规划不可诉,这将有助于促进城市规划的立法创新和公众参与。     

峰值期国内旅游市场供需关系研究——以1999年国庆假日旅游潮为例

本文以 1999年国庆旅游市场为例 ,在对峰值期国内旅游市场特点进行了较为全面调查分析的基础上 ,总结出国庆峰值期国内旅游市场的基本特点 ,指出峰值期国内旅游市场存在的问题 ,并分析了产生问题的主要原因。笔者认为 ,峰值期问题的出现反映了国内旅游市场供需关系的矛盾 ,为使国内旅游健康发展 ,对此必须采取相应的对策。主要对策有突破交通“瓶颈” ,进行以市场为导向旅游产品的开发与升级换代 ,全面开展旅游总量控制及旅游地容量预测 ,加强旅游行业管理 ,建立旅游信息系统 ,对国民进行旅游消费教育等     

实施区域倾斜政策逐步缩小我国地区经济发展差距

本文根据区域政策在地区经济发展和地区差距变动中的作用,提出应当对我国中西部地区实施区域倾斜政策,以实现控制地区相对差距不再扩大的第一步目标和地区绝对差距逐渐缩小的第二步目标。指出这一区域倾斜政策应当是一个兼顾效率与公平的区域政策,是一个向重点地区和重点领域倾斜的区域政策,是一个包括经济优惠、社会公平和生态补偿等方面手段的区域政策。     

声波CT技术在泸定桥东桥台内部结构探测中的应用

为配合国家物局对国家首批重点物保护单位——泸定桥病害整治工作的顺利开展,我们采用声波CT层析成像技术对东桥台内部结构进行了泸定桥东桥台的无损探测,为泸定桥东桥台裂缝病害原因分析提供了科学依据,并在此基础上提出了相应的病害整治措施。     

旅游目的地推广与影视旅游研究

在现代科技和经济全球化迅猛发展的背景下,新的旅游目的地推广方式影视旅游随之产生。影视旅游之所以成为目的地推广工具,电影电视中出现的相关旅游地的旅游形象在其中起了重要作用,它影响了旅游者的旅游兴趣,最终促成旅游行为。本文在现有文献理论和实证研究的基础上,探讨了影视旅游推广的原理和如何运用影视旅游作为目的地推广工具,最大化推广旅游目的地,最终使得旅游目的地在竞争中占据有利地位,实现利益最大化。     

利用高精度计算机断层扫描系统重建青铜器香薰的三维模型

为重建馆藏青铜器香薰三维模型和研究其制造工艺,利用高精度计算机断层扫描系统进行数字成像(DR)和锥束扫描(CT)两种方式扫描香熏,获得其灰度图像,经过图形图像处理,获取表面轮廓三维数据。表面定义和提取后,将数据输入逆向工程软件系统,重建香熏的三维CAD模型。结果表明,获得的点云数据密集均匀,未见扫描盲区;发现香熏存在焊孔和变形;逆向三维重建的香熏CAD模型具有良好的几何相似性。研究提示,高精度计算机断层扫描方法空间分辨率高,精确度高,可以作为一种获取青铜器三维数据的可靠方法。     

CAN NOODLES BE MADE FROM MILLET? AN EXPERIMENTAL INVESTIGATION OF NOODLE MANUFACTURE TOGETHER WITH STARCH GRAIN ANALYSES

The earliest noodles have been dated to 4000 years ago, based on the discovery of remains at Lajia in north western China. The Lajia noodles were described as having been made by repeatedly stretching dough composed of millet flour with husks. In order to try to understand this manufacturing technique we carried out simulation experiments in noodle‐making and documented morphological changes in noodle starches caused by cooking. Our research demonstrates that it is impossible to stretch pure millet dough into noodles. We conclude that the husk phytoliths and starch‐like granules said to be from the Lajia noodle remains may actually not have been part of the noodles themselves.