顾客对情境主题餐厅表演的感知研究——以广州味道云南食府为例

本文在构建情境主题餐厅概念的基础上,选取广州味道云南食府的顾客为研究对象,基于问卷调查,运用结构方程模型(SEM)、T检验和非参数检验的方法,探讨顾客对情境主题餐厅表演的感知特征。主要结论有:(1)情境主题餐厅表演感知影响顾客感知价值;(2)情境主题餐厅表演的感知价值影响顾客满意度;(3)情境主题餐厅表演感知影响顾客满意度;(4)顾客特征差异影响他们对情境主题餐厅表演的感知、感知价值和满意度。该结论对于新文化地理学城市微观文化空间的顾客感知理论有重要价值,对于情境主题餐厅的经营和发展也有一定的实践意义。     

考古学研究中的系统论

本文发表于1975年,其时新考古学作为一种划时代的思潮已经取得了历史性成就。新考古学家们为新的研究目标,从其它学科中引进了许多新的思想和方法,系统论作为其中最重要的理论方法之一,开始取代文化历史考古学中的关键学术概念和分析单位——考古学文化(当然,系统论作为人类思想领域的最新成果,对自然科学和社会科学的各个门类都产生了重要和深刻的影响,而决非仅限于考古学)。并成为考古学理论方法变革的一个重要标志。系统论的精髓在于将考古学从立足于器物静态的分析和分类以及编史学的研究,转向对这些器物制作和使用的人类行为和适应环境等多变量互动系统关系的阐释。考古学文化不再被看作是分析的基本单位和关键概念,而是需要从物质遗存产生的背景和各种因果关系来了解文化的产生和演变,并对考古学研究的概念、方法以及探讨和力求解决的问题做根本的调整。这使得考古学家能够放弃过去那些无法解决或意义不大的问题,将精力集中到更加便于观察和更加容易解决的问题上。本文通过对沃森、勒布朗和雷德曼、克拉克和弗兰纳里等学者有关成果的叙述,详细介绍了系统论引入考古学的起因、过程和发展,从概念的革新和建模方式等方面,阐述了系统论对考古学研究革命性的影响,以及在人类学、民族学等考古学相关领域内所引起的变革。可以说,现代考古学理论相对于经典考古学所取得的突破性的成就,很多方面都是引入系统论思维的结果。阅读本文,虽然作者写作的对象是西方学者,中国读者由于对许多背景知识不是很了解,在翻译和阅读上可能会出现一些困难,但是仔细领会其中一些要点,还是能够帮助我们对系统论的意义有一个初步的了解。     

旅游业提升开发区城市化质量的路径及机理分析——以苏州工业园区为例

针对目前开发区在城市化进程中的主要问题,本文结合旅游业具有关联性强、带动性大,综合效益高等优势,构建了旅游业提升城市化质量的机理模型,即"空间协调-产业升级-功能强化"互动模式。以苏州工业园区为例,剖析园区在城市化进程出现的"孤岛"空间效应,第三产业发展滞后及城市综合功能薄弱等主要问题;在旅游视角下,从"板块旅游"空间结构模式、旅游产业集群、旅游产品开发与城市公共服务设施建设一体化三个战略,深入分析了旅游业提升园区城市化质量的路径,以期为提升城市化质量提供理论参考。     

“南澳Ⅰ号”沉船出水凝结物的整体保护

2011年6月,在"南澳Ⅰ号"沉船考古发掘过程中,考古发掘出水一件表面黏附石头、瓷器、铁器、铜器、木质的大凝结物。本工作通过分析检测、表面清理、整体循环喷淋脱盐、微生物防治、局部加固、展台制作等措施,实现了该凝结物的研究、整体保护与展示,为海洋出水凝结物的整体保护处理提供了成功案例。     

乡村社区旅游空间不正义及其“住改商”制度症结——波兰尼嵌入性视角下的西江苗寨实证研究

中国乡村旅游已成为乡村社区脱贫致富和空间不正义的一把双刃剑,而后者尚未引起学界和政界的足够重视。文章基于波兰尼嵌入性理论,分析揭示了乡村社区旅游"住改商"制度的脱嵌路径及其空间不正义的作用机理,并通过现场观察、访谈、问卷调查等定性定量方法,对西江苗寨进行了实证研究。结果表明:现代旅游经济的脱嵌是乡村社区旅游空间不正义的直接原因,而乡村旅游"住改商"制度的脱嵌则是其制度根源;波兰尼嵌入/脱嵌的经济及其制度区分,对于我国现阶段乡村旅游兼具农耕经济的嵌入与旅游经济及其制度的脱嵌矛盾面向极具解释力;对乡村社区旅游"住改商"制度实施反"脱嵌"制度安排,是破解乡村社区旅游空间不正义的有力举措。     

聚合物膜修饰电极QCM方法对博物馆环境中典型气态分子污染物甲醛的检测研究

在可以导致文物、艺术品及历史档案资料品质退化的几种环境因素中,浓度较低的气态悬浮分子污染物甲醛对文物是最具潜在破坏性影响.在光、热等物理冈素的联合作用下,其形成的复合污染对文物的破坏作用更强,而就其对不同种类文物的影响的规律性研究目前尚缺少基础数据.因此,本研究采用聚苯胺膜修饰的石英晶振片电极(简称复合电极),结合石英晶体微天平(QCM)方法,对微环境中不同浓度的甲醛进行了检测研究.研究结果表明,复合电极对甲醛有较好的响应信号,复合电极频率变化值与时间基本呈线性关系,并且随甲醛浓度的升高,复合电极频率下降速度增加,频率变化值增大.研究还发现,甲醛的浓度值与频率变化值也呈现出较好的线性关系.据此可以推算文物保存环境中挥发性气态分子污染物甲醛的含量.本方法可以对文物保存环境中甲醛浓度的变化进行实时监测,为文物保存环境质量评价提供一种新的方法和依据.     

Ancient DNA provides new insights into the origin of the Chinese domestic horse

Domestic horses played a pivotal role in ancient China, but their exact origin remains controversial. To investigate the origin of Chinese domestic horses, we analyzed mitochondrial DNA (mtDNA) from 35 horse remains, aged between 4000 and 2000 years, excavated from nine archaeological sites in northern China. The Chinese ancient horses exhibited high matrilineal diversity, falling into all the seven haplogroups (A–G) observed in modern horses. These results suggest that several maternal lines were introduced into the gene pool of Chinese horses in the past. Haplogroups A and F were more prevalent in ancient horses than the other haplogroups. Interestingly, only haplogroups A and F were present in the samples older than 4000 years, while the more recent horses (between 2000 and 3000 years BP) fell into all seven haplogroups. Comparison with DNA data of present-day horses suggests that haplogroup F is like to be an ancient haplogroup of East Asian origin. These analyses also suggest that the origin of Chinese domestic horses is complex, and external mtDNA input occurred after initial domestication. Our results indicate that the Chinese ancient horses are more related to the modern Mongolian horses. Lastly, our results cannot support the previous hypothesis that early Chinese domestic horses were derived from the Przewalski horse.     

读云梦睡虎地M77汉简《葬律》

湖北云梦睡虎地M77出土的<葬律>是新发现的西汉早期律章,已公布的五枚竹简编次相连,内容是对彻侯丧葬礼仪的规定.现根据发掘简报提供的图版对竹简释文,就其中部分字、词作扼要解释,并对<葬律>的渊源、制定等问题作初步探讨.     

史前石制品的热处理研究

民族学和考古学研究显示,人类对石制品有意识的热处理现象自史前时代开始就普遍存在于世界各地,主要被用来改善石料的破裂性能,改变石料的外观,并且附加一定的文化价值与社会意义。有关热处理原理、方法和表现特征的实验研究,为辨别考古材料提供了对比依据。目前为止,中国关于热处理的考古学发现和研究很少,希望本文能够引起国内史前考古学界对这一主题的兴趣和关注。     

“广东寿字壹两”——中国第一枚机制纪念币

广东省造寿字壹两银币乃中国银币大珍之一,由于未见史籍记载,来龙去脉众说纷纭并不明确。综合而言,以前辈张诘伯在《泉币》第七期所论可为代表：“本品因未纪年,殊难遽断,然观其图案,谐作福寿,环绕双龙,幕无英文,意含颂祝,大异常制。由此以推,或为纪念币之一种,专以祝慈禧太后七旬万寿者也。”将之视为纪念币并未有太多异议,只是在确切日期上,“因未纪年,殊难遽断”莫衷一是。