Sustainability transformations in the balance: exploring Swedish initiatives challenging the corporate food regime

ABSTRACT

This paper explores to what extent organic initiatives that go beyond mainstream organic (so-called Organic 3.0) can challenge the corporate food regime and how they can push the food system towards sustainability transformations. We depart from the assumption that individual initiatives may differ in their potential to influence the corporate food regime and that this potential can be assessed by examining traits linked to reformist, progressive or radical food regime/food movement trends that they may possess. Rather than establishing a dichotomy between niche and food regime or categorizing Organic 3.0 initiatives within one of these trends, we explore the nuances in niche–regime relationships within the food system from a multi-level perspective, using the cases of two Organic 3.0 initiatives in Sweden. The results show that relations between these initiatives and the food regime share key characteristics, but also differ in important respects. While a reformist strategy facilitates niche growth, progressive and radical approaches are more likely to challenge the regime. The choice of approach in both cases involves trade-offs between growth and organic values. We conclude that one of the primary roles of Organic 3.0 initiatives may be to illustrate the viability of alternative models.     

Weiterentwicklung der Zentrenstruktur in Verdichtungsräumen

Die Verdichtungsr?ume werden zunehmend gepr?gt von einem anhaltenden Ansiedlungs– und Erweiterungsdruck gro?fl?chiger Einzelhandelsbetriebe. Dadurch werden Auswirkungen auf die Zentren– und Versorgungsstrukturen befürchtet. Die Fl?chennachfrage betrifft insbesondere die verkehrsgünstigen, nicht zentrenintegrierten Standorte innerhalb der Kernstadt sowie Standorte in den angrenzenden St?dten und Gemeinden. Darüber hinaus existieren bereits vielfach Einzelhandelsagglomerationen mit hohem Anteil an gro?fl?chigen Vertriebsformen. Grundlage für die raumordnerische Beurteilung von Gro?fl?chen– und Einzelhandelsprojekten ist das – in Niedersachsen dreistufige – System der Zentralen Orte (Ober– Mittel– und Grundzentren), auf Basis dessen in den Regionalen Raumordnungsprogrammen (RROP) n?here Aussagen getroffen werden. Allgemein besteht dabei die regionalplanerische Forderung nach funktionaler und regionaler Integration von Einzelhandelsvorgaben bzw. –standorten in die st?dtische und regionale Versorgungsstruktur: • Art und Umfang des Vorhabens (Versorgungsbedeutung, ausgedrückt in der Einzelhandelszentralit?t und dem Einzugsbereich) sollen der zentral?rtlichen Bedeutung der Standortkommune entsprechen. • In engem Zusammenhang damit sollen die Gesamtstrukturen des Einzelhandels und der Einzugsbereich in einem angemessenen Verh?ltnis zur Bev?lkerungszahl im Verflechtungsbereich stehen bzw. diesen nicht wesentlich überschreiben (wobei die Verflechtungsbereiche in Niedersachsen nicht weiter definiert sind). Faktisch sind jedoch – neben dem Netz der Zentralen Orte – sekund?re, angebotsorientierte Standortnetze des gro?fl?chigen Einzelhandels entstanden. Aus Sicht der Raumordnung stellt sich somit das Problem, dass die Zentrale–Orte–Hierarchie als Bewertungsgrundlage insbesondere für st?dtebaulich schwer integrierbare gro?fl?chige Einzelhandelsbetriebe gerade in Verdichtungsr?umen unzureichend ist (vgl. CONVENT & v. Rohr 1997.