粢饭糕

记忆中的上海早晨,温暖而亲切。我住的老房子的隔壁有家门面不大的点心店,每天早上生意都非常好。店堂内有限的空间里,摆满了桌凳,仅留下小小的过道让人通行。认识的、不认识的都因这美味的早餐而相聚一桌。小小的店里,供应着刚出炉的油酥大饼、浓浓的手磨豆浆,油条和麻球则在油锅里上下欢腾。还有的,就是这粢饭糕。粢饭糕,因其做法也可称为"油氽粢饭糕"。简单说,就是一长方形、比香烟盒略大些的饭块,入油锅炸制而成。,成品色泽金黄,食之外脆里软。作为旧时沪上一款顶普通、顶常见的小吃,几乎在所有的弄堂口,都可见其身影。而对于那些从小就受到粢饭糕熏陶的老上海,只要一想到它那脆脆的四边,口水便已止不住了。     

安阳修定寺塔出土模砖再探讨

安阳修定寺塔为一方形单层砖塔,始建于北齐,历经1400余年留存至今。该塔外观的显著特征,是塔身四面满饰模制雕花饰面砖[1(]以下简称模砖)。据宿白先生考证,现状塔身饰面做法的年代应在唐建中三、四年间(782~783年)[2],距今也有1200余年了。在20世纪70年代的考古调查中,该塔塔基下曾出土一批与现状塔身饰面模砖风格样式不同的模砖。这批模砖的用途是什么,与修定寺塔的原貌有怎样的关系,引起了考古与建筑史学界的关注。一基本情况关于这批模砖,最早披露其情况的《安阳修定寺塔》(下称《修定寺塔》)一书中是这样介绍的:“在塔基座下及其附近清…     

探索与论争:长江中游新石器时代晚期的文化谱系

本文系统回顾了上个世纪七十年代以来在长江中游地区新石器时代晚期考古学文化时空重建过程中的各种探索与争鸣,并对如何处理考古学文化交集现象,以及如何对考古学文化与类型进行界定进行反思。     

千年帝都传纸贵 牡丹花城飘书香《洛阳市志（1991—2000）》正式出版发行

多卷本《洛阳市志（1991—2000）》已由中州古籍出版社全部出齐,正式向海内外发行,这标志着洛阳市第二轮修志工作在历时5年的精心编纂后胜利告竣。     

《全宋词》周颉小传补正

补正《全宋词》周颉小传：周颉约生于宣和五年后;号适庵;绍兴十五年中进士后至孝宗乾道年间尝为州郡教授之类学官;乾道八年在四川宣抚使王炎幕府;淳熙三年知德安府,五年犹在任;曾官左司郎中,不晚于淳熙十一年,十二年仍在任;淳熙十三年初秋,出为荆湖北路转运司判官,贴职为直显谟阁,十四年十月后解任;淳熙十六年正月,以朝议大夫、直显谟阁提点浙东路刑狱公事,而非“两浙提刑”;光宗绍熙元年二月,除福建路转运使,贴职晋为直龙图阁;绍熙元年至三年间,曾提举福建路常平茶盐公事;至迟绍熙三年已致仕;约卒于宁宗庆元六年前后;著有《适庵集》。     

瑶池深潜，零距离接触——青海湖之神

在青海湖,每年的春夏之交,湖内湟鱼的洄游是一件令当地人期待的大事,它意味着接连数月的满目苍黄和零下数十度的严寒已经过去,大地又将是一片葱茏。随着气温逐渐升高,冰雪渐渐消融,雨水增多,各条入湖河流的来水量也开始增加。启程的时间到了,湖内的产卵亲鱼开始在环湖各大河流的河口地带集结,然后成群地逆流而上,向着它们世代相传的产卵圣地进发。     

百科思想及百科方法的思考

“哲学是理论的综合,历史是经验的综合,百科全书是理论与经验的综合。因为她的主旨,在将人类智慧的产业,加以清算,而完毕创导的过程。质言之:她能播送一切创导者的贡献,和许多积累的经验於每一个人,因而成为推进文明的力量,更培植其智慧的自由发展,节省其不要的东翻西检的时间,而使成为再创造之力的源泉。所以百科全书不是一个天才者著书立说的成品,而是一切天才者收获的结果,而又经过大规模之分析与归纳者。我们好象是一个掌管以知识与经验为财产的世仆,当幼主向我们谘问某一财产的情况或提取某一财产的收益为用度时,我们除尽量的敏捷的告诉他之外,而且说明其丰吝和利弊的情形。” ～D. 狄德罗     

清末湖北官铸当十铜元版别再议

清末湖北官铸当十铜元版别问题,我们曾在（中国钱币）1993年第三期上发表过一篇题为（清末湖北官铸当十铜元版别刍谢的文章,其后收到不少同好来信,或咨询、或补充、或质疑指正,深感受益非浅。我们在深入探讨过程中,试图变换一个角度重新认识清末湖北官铸当十铜元的版别,是为再议。铜元的铸造与制钱有着很大的差别,它是由面模、背模靠机器的压力在钢坯上压铸而成,面模与背模是分别雕刻完成的,除去某些试铸、初铸等铸量极小的币种外,我们认为面、背模之间本身没有必然的联系,只是某一面模与某一背模常配,与其它不常配而已,因此笔…     

丰润曹氏家族的三件碑刻

丰润曹氏家族的三件碑刻隆立新近几年,丰润县在进行曹雪芹祖籍在丰润史料调查中,先后在丰润尚古庄、小陈庄、尖山峪、大坡庄、迁西莲花院、遵化马家峪等地发现有关丰润曹氏家族明、清碑刻３０余件,这些碑刻对研究明、清两朝历史,深入曹雪芹祖籍的研究等有着重要的参考...