明星天厨揭秘空中美食

为什么飞机上吃不到宫保鸡丁？ 为什么到了天上我们的口味变重了？ 素食餐食比常规餐食更加美味可口吗？     

北大新校长 周其凤的吉大四年

周其凤,1947年出生于湖南浏阳。1965年考入北大化学系,1970年毕业留校任教。1980年国家公派赴美国麻省理工学院,1983年获博士学位,同年回北大任教。1999年当选中国科学院院士。2001年至2004年,任教育部研究生工作办公室主任、司长。2004年7月,被任命为吉林大学校长。2008年11月,被任命为北大校长(副部级)。     

杨孝明 罢工是利益分配失去平衡的结果

近日,重庆、三亚等地陆续发生出租车司机罢工事件,出租车行业体制成为人们关注的焦点。出租车司机为何罢工?罢工能起什么作用?为此,本刊采访了重庆市一位颇具影响力和知名度的出租车司机杨孝明,他不仅提出了自己对出租车行业的构想,而且去实践它,但遇到了许多阻力。     

婚姻中的男性气概

"我已经是属于你的了,我生是你家的人,死是你家的鬼。但是这不管是男人的意志,还是女人的意志,这种东方式的依附性和不平等,可以说是社会共谋的"出轨和男性角色彰显进入2008年,婚姻事故频频成为网络头条。如去年年底的张斌、胡紫薇事件,悍然夺夫的第三者"张美然"事件,姜岩因为丈夫出轨而自杀事件。这三个案例各有不同,但又可以看成当下婚姻现状的缩影。男性气概,在这些事情中经受着考验。     

海岩 写作是意外收获

"酒店管理和写作,这种角色转换会不会困难?""上午吃西餐,下午吃中餐,你会觉得为难吗?"1998年,海岩在锦江饭店北方公司游泳比赛上拿到冠军。那一年他已经44岁了。"我们是大公司,各路参赛的小伙子们都是提前组队,训练了好久,都想有好表现,根本不会有谦让一说的。"     

杨奎松 历史研究有点像刑警破案

我们这个社会始终反反复复,在艰难之中前进。置身于此,历史学家尤其应当对创建一个尊重人的生命、尊重人的权利与自由、注重人性和人道的文明社会环境,做出自己应有的努力。为此,我们需要做的历史重现和历史解释,以便激发更多人反思和警醒的工作,还有很多很多。多一个人明白"天赋人权"和"人生而平等"的道理,多一个人明白"必要的恶"的逻辑之可怕,就多一分建构中国未来文明社会的力量,中国就会多一分和谐与发展的希望     

王洪文的“小兄弟”陈阿大沉浮录

许多老上海人都还记得陈阿大这个名字——他是王洪文的"小兄弟",在"文革"中靠造反起家,当上了上海市主管工交工作的领导,还当上了中共九大、十大代表。后来随着"四人帮"的覆灭他也销声匿迹,在政治舞台上失去了踪影。回顾陈阿大走过的人生道路,对读者更深入了解"文革"必将有一定帮助。     

胡宗南与二小姐

国民政府财政部长孔祥熙的二女儿——人称孔二小姐的孔令俊,是当时上层社会中一个“响当当”的人物。她挑选“夫婿”多年,因为太挑剔,一直是高不成、低不就,已是二十七八的老姑娘,仍独身一人。胡宗南自坐镇西北后,和军统、中统的关系一直搞得很好。这些人从西安调查回来后,都为胡宗南说好,说胡宗南如何有军事才