孔府名菜——琉璃杏叶

山东孔府本名衍圣公府,至今已经历近900年。吃“是”孔府的一大特色,发展到清代,孔府厨房能跟上皇宫的御膳房。清乾隆皇帝来曲阜,孔府曾以196样菜的满汉宴来招待。此时正好是春天,厨师想,乾隆是皇帝,山珍海味恐怕早已经吃腻了,便打发人去捋了一捧杏叶回来。厨师把杏叶浸在熬好的糖水里,盛出来一凉,外面发亮,里面鲜绿,很好看,起名叫琉璃杏叶。乾隆非常欣赏这道菜,觉得很好吃,于是,琉璃杏叶就成了孔府名莱。     

收回用于制作毛泽东像章的五千吨铸造铝

“文革”刚开始不久,在全国各地掀起了一股佩戴毛泽东像章的高潮。像章越做越多,越做越大,大量消耗了我们国家十分紧缺的铝。 一天晚上,周总理身边一位医务人员想去看看总理有没有什么治疗要做,路过总理办公室门口时,见总理桌上摊了一堆毛主席像章,总理正侧着身子在那里挑选。当时,毛主席像章已风靡全国,能得到一枚好像章就像得了一件宝贝似的。     

难忘的支边生活

那是1959年夏季,我9岁,对世事还似懂非懂。由于家中少粮,我饿得皮包骨,只得四处捉蜻蜓、抓蜘蛛、逮蚂蚱,用火烤熟了吃。大人们则大谈什么大跃进、总路线、人民公社等我们小孩子不明白的东西。突然有一天,一个小伙伴飞快地跑来告诉我:"张森奉,你家院子里堆满了人,说你爹给你们寄来一大笔钱,叫你们去新疆开荒支边!"     

乾隆与孔府美食

孔府本名衍圣公府,位于山东曲阜城中孔庙东侧,因孔子后代被朝廷世封为“衍圣公”而闻名,至今已经历近九百年的历史。     

乡土科学家——裴文中院士

“乡土科学家”一词引自刘东生院士的《思念裴中院士》一。我觉得这一词能反映裴中先生为人和治学的高尚品德,故引作这篇短的题目。作为中国旧石器时代考古学和第四纪哺乳动物学的奠基人,享誉国内外的科学家,他的起点并不很高。北大地质系毕业后,初七周口店时,自述“差不多所谓的脊椎动物是什么,都不晓得”。     

看倒看倒，大粪来了

20世纪60年代，我在重庆近郊一家农场种蔬菜。     

成功属于锲而不舍的奋斗者──纪念裴文中教授诞辰九十周年

成功属于锲而不舍的奋斗者──纪念裴文中教授诞辰九十周年张森水（中国科学院古脊椎动物与古人类研究所）裴文中教授是著名的考古学家，我国旧石器考古学的奠基人。他在这个领域中取得的杰出成就来之不易，是在考古学完全空白的基础上起步的，如他自述：“石器的发见，及...     

海南读史杂记

去年金秋，我到海南各处游览，深深为海岛的椰风绿韵、碧海蓝天以及特区的高楼大厦所吸引，期间走访了一些名胜古迹，颇有感触，遂写杂记数则，作为纪念。