解放：一个人的解放之路

1949年,延续22年的国民党政府统治崩溃,共产党领导的中华人民共和国中央人民政府建立,这场两个政权的更迭,习惯上被称为“解放”。解放,本意为解除束缚或发展,北魏即有之。上世纪前叶,被压在社会底层的民众,通过无产阶级革命,走出本阶级的困境,从些“解放”被赋予新的含义,甚至变为专用名词。     

礼王园：王爷的“大宅门”

在北京西郊海淀区西南,隐着一处园林,穿过长长的胡同入得园门,眼前豁然开朗：朱红的廊柱、彩画的梁枋、堆叠得近乎滥觞的青石假山,配合着中轴线的布局,都流露出宣明堂皇的气息。这里,正是一处王爷的郊外花园-礼王园。     

“龙睛”还是“龙井”？

“龙睛”是金鱼的一个很有特色的大品种,俩眼球特大,左右凸出,后来又发展出“蝶尾”品类,尾长且宽大,在水中游动时如翩翩起舞。如果稍加注意就会发现,我们的剪纸、年画上出现的金鱼基本上都是照这个体态描画的。据说,这种金鱼因为眼球凸出,好似想象中的龙的眼睛,才得名“龙睛”。与中国人的图腾“龙”沾上了关系,自然不是寻常鱼可比,它不但足中圈金鱼最具代表性的品种,甚至一度成为金鱼的通称。     

酒杯中的江湖

做本期“酒令”专题之前,编辑在杂志的微博上做了个小调查,比如：“您平均多长时间赴一次酒局？”,“参加酒席大多是为什么目的？”,“在宴席上喝酒的方式多是主动劝他人喝酒,挑起席问气氛,还是被人劝、不得不喝？”20天后有如下调查统计结果：     

“钱神”诞生记

编辑们坐在一起侃“钱神”的时候,最热的话题是“提问题”。不是有人说嘛,会提问题才会有创意。说起跟钱有关的问题,大家都有兴趣：“钱神”跟“财神”谁厉害？姓钱的跟“钱”啥关系？问题很多,最重要的一个是：既不是赵公明,又不是关公,那“钱神”长啥样儿？     

先市酱油 手酿的甘醇

中国烹饪离不开酱油，它承载了手酿的温度与甘醇。然而，真正的手酿酱油，在市场上已难觅踪影。它需要天时地利，且费时费力，精心之外还须数年的时间。与只需数小时便成的化学漫出酱油大不相同。那么。这差异到底在哪？慢又改变了什么？     

万般花好在器中

居室尚雅,节事爱花。婆娑的花影,带着人的情感和雅好,带着迎春的欢乐……在美器中伸展。“路旁野店两三家,清晓无汤况有茶。道是渠侬不好事,青瓷瓶插紫薇花。”     

簪花:发上花开尽芬芳

人是花真身,花是美人影不晓得是花的色彩、姿态还是芳香,最先吸引了人们的喜爱,反正在人类历史上,很少记载有哪个民族不爱花,厌弃它。古老的《诗经》里有不少采集花草的歌唱,有采苍耳的,采车前草的,也有采蘋、采薇、采香蒿的。可以想象,在田野山水间劳动的人们,看到清秀美好的花花草草,总会忍不住摘下一朵,把它插戴在发间。可惜那些诗歌中没有明确记载,我们能见到的早期用花儿装饰头发的实证,是在汉墓中。