京城美食总动员“吃在北京·2015新春旅游美食贺岁季”

2015年1月27日农历腊月初八,"吃在北京·2015新春旅游美食贺岁季"启动仪式在满福楼大酒楼举行。"吃在北京·2015新春旅游美食贺岁季"活动以具有老北京风味特色的旅游餐饮商家为依托,以京城老字号为主体,围绕"原汁原味北京年"展开。通过各分项活动的开展充分开发、整合北京旅游美食资源,有效满足广大来京游客和本地市民春节期间在京美食餐饮消费需求,大力提升北京旅游美食消费服务品质,不断培育旅游美食消费热点,拉动京城旅游美食消费市场,积极营造欢乐、和谐、热烈的春节旅游市场消费氛围,打造一个具有浓郁北京传统特色的红火旅游美食贺岁季。     

在佳境中体味美食

"这里以"北京顶级的自助餐"而闻名,让人全方位体会到美食艺术的真正魅力和独特体验。"人总是有一种追求美食的意识。面对着琳琅满目的自助美食,不由自主地会产生味觉地冲动,而你在品尝珍馐佳酿的时候,旁侧还有小桥流水、亭台长廊、绿草如茵的佳境,这份美味是不是更加惬意呢?     

“美味之都”流动红旗到东京

尽管这件事情会让作为“美食大国“子民的我们忿忿,但它的确已经成为事实：日本东京,被世界著名的美食权威米其林授予世界“美味之都”的桂冠。在东京之前,这个殊荣原本属于巴黎和伦敦。     

味杭州

「食,色,性也」孟老夫子将食放于性之前,足可说明食之重要性.杭州的美食,以清爽,秀美著称,这里的食物特点都来自于杭州人的生活.「日出江花红胜火,春来江水绿如蓝,能不忆江南.」江南的美不仅在于风景,这里的美食也有着水乡独有的文化情趣,一道「宋嫂鱼羹」竟然有着一段温情的传说. 杭州食物之好,绝不完全在于它的好看,就是很普通的原料都能做得很到家.《云乡食话》中内收“小葱拌豆腐”,说豆腐的色与香:“小葱拌豆腐,一青二白.”这是杭城人家很普遍的家庭菜.     

旅游情报

正爱吃的天性无处释放?你需要一场香港美食之旅爱吃是一种天性,那种由美食带来的幸福感会从舌尖蔓延到大脑,带着治愈人心的魔力。想要彻底释放自己的爱吃天性?那就来集特色美食之大成的香港吧。香港真正诠释了"美食无界限"的真意。在这里,无论是米其林星级餐厅、缤纷独特的环球料理亦或是街边小吃都有其忠实的拥护者,中西融汇的美食分分钟挑逗你的味蕾。今年除了"旧城中环","深水埗"特色街区的美食地图也将打开,现在就跟随香港"Fun享夏日礼"的脚步,探寻隐藏在香港街巷里的美味吧。     

还历史以本来面目 给斯人以应有地位——读《陈独秀是共产党人吗》

<正>明年将是中国共产党成立90周年。可以说,没有早期党的创始人和缔造者,90年前也就很难会有中国共产党的诞生,最起码我们党不会有长达90年的光辉历史。而提到党的创始人和缔造者,可以说出多位一大代表的姓名,但众所周知主要是两位:一是陈独秀,一是李大钊。其中李大钊已于1927年4月6日在北京英勇就义,时年38岁,名     

美味流芳——肉骨茶永恒经典

扼守印度洋与太平洋咽喉的马来西亚,自古就是海上贸易的重要关口。拥有这么几个关键词的地方,十有八九是美食天堂：因为那不同文化、物产与信息的反复交流,会冲击出多元的饮食特色——风格独树一帜的马来美食．就是鲜明的代表。在吉隆坡有太多美食你不能错过,而其中的Top5：肉骨茶、椰浆饭、沙爹、榴莲和海南鸡饭,更是绝不能错过的经典。     

新西兰惠灵顿 来惠灵顿共享美食

每年,新西兰都会举办各种的美食活动,和来到这里的游客分享新西兰世界级的美食和美酒。在这个8月,从9号到25号,新西兰就将迎来一场美食的饕餮盛宴。"全球最酷首都"——惠灵顿(Wellington)即将成为炙手可热的美食胜地,举办规模巨大的美食节。"惠灵顿特色美食节"于2009年首次举办,当时只吸     

别跟我提“舌尖上”

首先必须声明,我现在一看到“舌尖上”这三个字,心里就条件反射地感到厌烦——自打那部纪录片播出以来,这个标题已经泛滥成灾．就像美食一样,就算再好吃,如此频繁地出现,也会让人生厌．更何况,我本身就不是一个热爱美食的人,我这里只是借用一下这个名字,讲的却是一个推拒美食的故事。     

古今小说“宴”不同——陆文夫与美食文化(十四)

<正>陆文夫的《美食家》,曹雪芹的《红楼梦》,均写到美食。两位作家描写美食,都有生活基础;后人复制这些美食,皆因大师引领。不过,两部小说的美食,写法不同,类型不同,创作动机不同。苏州复制"孔碧霞宴",扬州复制"红楼宴",也是各有千秋,需要相互学习。"红楼宴"走向市场,经验丰富;但传承历史文化,也要防止异化。阅读陆文夫的《美食家》,会想到曹雪芹的《红楼梦》。两部小说,历史地位不同,却都写到美食,产生广泛的社会影响;这些美     

金陵 味蕾间的诱惑

到一个地方旅游,能够与美食为邻,枕着美味入眠,这实是一件幸事。在六朝古都南京,我就是一个这样的幸运者。"天下财富出于东南,而金陵为其会。"南京自古繁华地,其美食一样名扬天下。到南京寻美食、特色小吃,夫子庙可是个好地方。这里是金陵小吃的发源地,最早可追溯到南北朝时,明清两代更是兴盛。现时的夫子庙更是金陵的一张名片,饭馆、茶社、酒楼、小吃铺遍地开花,商铺林立,商贾云集。     

“厨房之神”悲中来

娜杰拉·劳森是名震欧美的英国美食节目主持人,被誉为“世界上最漂亮的女人”之一。鲜为人知的是,她的“美食真谛”是在思念已逝亲人的过程中感悟到的。娜杰拉的餐饮哲学是:恐惧食物就会恐惧人生,尽情地吃等于尽情地乐……     

在伊斯坦布尔品味极致生活

许多中国人默认的土耳其"美食符号"应该是烤肉吧?其实,在土耳其还有更多令人垂涎欲滴的美食等待着你去慢慢发掘。土耳其百滋美味、会算命咖啡、诱人的果香、迷幻的香料、慵懒的阳光……构成伊斯坦布尔一幅多彩的生活色调,穿行在国际大都市中,享受这份慢调就是一种极致生活,也是人们向往的。     

孔子故里行

孔子是我国春秋末期著名的思想家、政治家和教育家,儒家的创始人。他生于公元前551年。逝于公元前479年。享年73岁。其故里在山东省南部的曲阜,当游人一进入该城,就会被一种浓郁的文化气氛所包围。     

浓厚的泰国色彩

这几年东南亚风味很流行,三不五时有人张罗着去东南亚餐厅。当问及东南亚菜的代表——泰国美食时,有人回答只知道冬阴功汤,有人回答色彩浓重,甚少有人了解泰国美食。除了著名的冬阴功汤,泰国还有很多美食值得期待。本期食色,带大家一起尝尝熟悉而又陌生的泰国美食。     

三亚市美食旅游资源开发研究

美食资源是旅游资源中的重要组成部分,因此开发美食资源对于当地旅游发展和经济提升都有着重要的促进作用。随着消费者旅游需求的增加,美食逐渐成为旅游资源开发中的新增长点。三亚市在旅游发展过程中,应该充分开发当地美食资源,提高旅游吸引力。本文对美食旅游资源展开相关研究,分析当前三亚市美食旅游资源开发存在的困境,并以此为基础,提出三亚市美食旅游资源开发路径。     

师傅的美食生存——陆文夫与美食文化(五)

正周瘦鹃是陆文夫的美食导师。他的美食生涯,起步于上海。在旧中国繁华地,上海的东西方美食,让周瘦鹃"阅尽人间春色"。丰厚的经济收入、文人的明星待遇、社团的自由氛围、传统的文化雅趣,也为周瘦鹃的美食文化消费,提供了从物质到精神上的可能。但周瘦鹃最终还是回归苏州。若干年后,完成了与陆文夫的精神传递与文化交接,由此开启了苏州美食文化新时代。     

一顿法餐的秘密

法国美食教皇Bocuse曾说“食欲和性欲一样”。其实,我倒是觉得法国人对美食的热情和执著远远胜过于他们对待情人：法国人可以为了在心仪的餐厅里占据一张桌子,提前半年来预订,经过半年的耐心等待,在某个晚上,盛装赴约。     

“美食旅游”概念泛化现象研究

美食作为旅游中的重要体验部分,得到不少学者的关注,已积累了丰富的研究成果。但多方学者对"美食旅游"的界定莫衷一是,存在概念泛化现象。这种概念泛化现象将夸大美食旅游者的数量、高估美食旅游对旅游目的地的贡献、忽视美食旅游者的真正需求,对旅游的类型化发展极为不利。文章提出要从美食是旅游者的主要旅游动机和美食活动在旅游过程中占据中心地位出发,厘清"美食旅游"内涵,以推进小众旅游类型理论与实践的研究,拓展旅游发展空间。     

青出于蓝——陆文夫与美食文化(六)

正陆文夫的美食知识,来自周瘦鹃的言传身教。但陆文夫在恪守中有所创新。社交与生存,上游与民间,美感与审美,情调与情感,厨师与饭店,理论与实践,怀旧与创新,形成了周瘦鹃与陆文夫,不同的美食立场与美食观念。它们既是不同时代的思想产物,也一同彰显了苏州美食文化的丰富性。1932年,周瘦鹃从上海移居苏州。若干年后,将他的美食文化知识,悉数传给了陆文夫。所以,陆文夫说,"我所以能懂得一点吃喝之道,是向我的前辈作家周瘦鹃先生学来的。"(陆文夫《吃喝之道》)