西藏的甜茶馆

“不敬青稞酒呀,不打酥油茶呀,也不献哈达……”这首六、七十年代唱遍中国大地的歌曲,把藏族最具特色的两种日常生活饮品介绍给了世人。好多人从这首歌了解西藏,了解这里的人们。从某种程度来说,青稞酒和酥油茶成了藏族的代名词。然而,带着领略高原风光和这里人们生活习俗心情的远方客人,如果不走进藏人的家而在街上漫游的话,就会看到在写有“某某甜茶馆”的门口自行车和摩托车满地排放。     

西藏的甜茶馆

“不敬青稞酒呀,不打酥油茶呀,也不献哈达……”这首六、七十年代唱遍中国大地的歌曲,把藏族最具特色的两种日常生活饮品介绍给了世人。好多人从这首歌了解西藏,了解这里的人们。从某种程度来说,青稞酒和酥油茶成了藏族的代名词。然而,带着领略高原风光和这里人们生活习俗心情的远方客人,如果不走进藏人的家而在街上漫游的话,就会看到在写有“某某甜茶馆”的门口自行车和摩托车满地排放。走进里头一看,满是黑呼呼的人,坐无虚席。有些房屋小的茶馆,门口摆放的凳子上也有人坐着喝甜茶。看到这么多人在     

西藏的甜茶

“不敬青稞酒呀,不打酥油茶呀,也不献哈达……”这首六、七十年代唱遍中国大地的歌曲,把藏族最具特色的两种日常生活饮品介绍给了世人。好多人从这首歌了解西藏,了解这里的人们。从某种程度来说,青稞酒和酥油茶成了藏族的代名词。然而,带着领略高原风光和这里人们生活习俗心情的远方客人,如果不走进藏人的家而在街上漫游的话,就会看到在写有“某某甜茶馆”的门口自行车和摩托车满地排放。走进里头一看,满是黑呼呼的人,坐无虚席。有些房屋小的茶馆,门口摆放的凳子上也有人坐着喝甜茶。看到这么多人在一天任何时候都在喝甜茶的情景时,你心中也许会闪念这么个问题,是不是甜茶也是藏族的主要饮品之一?的确是这样。甜茶不象酥油茶和青稞酒那样,“发明专利”属于藏人,它是一种外来的饮品,但藏族人把它早已容纳为自己的生活中,使之成为日常生活必不可少的饮品。 据说过去甜茶在西藏没有象现在这样的广泛普及,更没有成为如今这样大众化的商业性饮品。它有它的深入、发展和普及的过程,下面介绍笔者所知道的甜茶的历史及现状。     

邓曾恭卡赶上了智力援藏新模式

正又到一年开学季。邓曾恭卡用中指蘸了三次青稞酒,三次弹向空中。他微微低下头,母亲给他脖子挂上哈达,这是藏族传统的送行仪式。此时无声胜有声,亲人的祝福饱含在醇香的青稞酒里和洁白的哈达中。26岁的邓曾恭卡要回湖北恩施工作了,2月26日,父母、姐姐、姐夫在拉萨家里为他举行了简单的送行仪式。2016年,邓曾恭卡参加了湖北省就业援藏考试,报考了恩施职业技     

新民歌小辑

政策兑现糌粑面越抓越甜,是因为青稞高产。酥油茶越喝越香,是因为奶牛发展。青稞酒越酿越醇,是因为有了粮钱。好日子越过越美,是因为政策兑现。动物保护区小雪鸡飞向山岭,别说它没有亲人,请看那座座雪峰,不就是它的母亲?小香獐跑向森林。     

难忘青稞酒

在我喝过的酒类中,青海的青稞酒自然算不得上品。可青稞酒威猛刚烈,初喝时似乎令人难以接受.可喝过几次后就感觉到了它的妙处:不上头,不伤人,几杯下肚便觉过瘾。细想起来,青海的青稞酒与那些强悍骁勇、性情豪爽的西部男子汉倒有几分相似。外表粗犷豪放,内心淳朴厚道。在离开青海不能常喝青稞酒之后,那浓烈的青稞酒香与豪放率直的高原人一样令人难忘。     

浅谈土族与中国青稞酒

一土族文化与青稞酒的价值历史价值:青海青稞酒的酿造技艺流程源于宋元时期的土族先民土法酿造"酩醯(liu)酒"的传统工艺,并在吸收中原文化的同时,与先进的酿造技艺相结合,传承研发,完善形成了青稞酒的酿造技艺。土族人民的生活史,就是青稞酒的发展史。青稞酒的酿造工艺是历史传统工艺不断发展的产物,是青海历史与青稞酒精髓的见证,也是中华民族酿酒史上的一个重要组成部分。     

七十四载红军路——访洪学智夫人张文

一送(里格)红军,(介支个)下了山,秋风(里格)细雨(,介支个)缠绵绵。山上(里格)野鹿,声声哀号叫,树树(里格)梧桐,叶呀叶落光,问一声亲人,红军啊,几时(里格)人马(,介支个)再回山。……——《十送红军》     

生活在木如宁巴的人们

拉萨有句老话“先有木如寺后大昭寺”。从八廊环形路北街的白色煨桑塔处折向南．转过敏珠林寺玛尼拉康,沿拉康西侧小路进去．正对着的就是木如宁巴大院的院门。进了院门,还要经过一段二十米长的巷道。巷道两侧有两个售卖青稞酒,茶砖和川曲酒的小摊（酒也是用来供佛的,茶砖大部分是院子里的居民消费）。巷道右侧进门处有一排转经筒．     

土乡组歌

青稞酒天下闻名 青稞酒天下闻名 那是因为一口古井 云游西海的铁拐李 把葫芦里的琼浆倒入井中 从此井水醇郁 青稞酒佳酿天成     

唐代“金珠”工艺制品:出土文物、显微观察与材质特征

在出土的唐代金制品中,有一种特殊的工艺,即在一些饰件上,或者饰件局部,可见一些小金珠,小金珠有序排列并构成一定的形状或图案,这种工艺被称为"金珠"工艺。本文对出土的唐代金珠工艺制品进行了梳理,并选择法门寺地宫和唐李倕墓出土"金珠"工艺制品的残样标本,对其进行显微观察,以了解唐代"金珠"工艺的显微特征和形貌结构;对一些特殊部位进行能谱分析,以明确其材质属性和工艺特征,为考古学、艺术史、科技史等研究提供基本的技术数据。     

非物质文化遗产——金珠苗寨“神医”水师“化水”疗法的传承思考

水师——金珠苗寨的"神医"是传统中医郎中,具有鲜明的民族特色、地域特色。水师的医术之神奇,表现在其"化水"疗法即取一碗清水,不打麻药就可以接骨,接骨时感觉不到任何疼痛,并且一般能接好。目前,金珠苗寨的水师传承的状态比较乐观,但水师至今尚未申请县级、省级和国家级非物质文化遗产名录,也未申请专利,金珠苗寨"神医"水师的传承引发了笔者的思考。     

青稞酒里的礼与情

正青稞酒是手工酿造,最考验酒娘的功力,因此,每家酒馆的青稞酒味道是不一样的,酒客会从酒娘殷勤递出的酒勺里,往自己的手心窝接酒,咂咂嘴,品品味,决定购买与否,酒娘绝不会生气。酿造纯正的青稞酒,颜色暗黄、酒体稠润、清香醇厚、绵甜爽净。青稞酒的古法酿造要论数量,几十年前,拉萨的青稞酒馆是最多的主要因为啤酒还没进入西藏市场,顾客选择单一。马路边、林卡里、公园中,随便围起一块花帐,     

包谷雀

从前,大凉山有个奴隶主名叫撒马拉拉。撒马拉拉家奴隶娃子成百上千,最小的娃子是个无爹无妈的小姑娘,名叫玛玛(彝语花的意思)。玛玛是撒马拉拉的放羊娃子;白天放羊,晚上还要背一背草回来垫圈。她不知道哪样叫疼爱、温暖,只晓得蟒鞭抽在身上火辣辣的疼痛。羊吃不饱,大管家色莫要用蟒鞭抽打玛玛;草背的少点,大管家色莫要用蟒鞭抽打玛玛。色莫高兴时抽打玛玛作乐;色莫生气时抽打玛玛出气。色莫抽打玛玛时,总是边抽边骂: “白骨头,不抽不打皮子痒;不抽不打记不住主子的恩德。”     

亲历金珠村春耕节盛况

正春耕节是藏族人民在藏历新年过后一次最为隆重的传统节日。金珠村的春耕节,基本延续了古老的习俗。金珠村位于藏文化摇篮——西藏山南地区琼结县加麻乡人民政府西南方向5公里处,平均海拔4200米左右。全村总耕地面积为946.6亩,下辖3个自然村152户646人。作为一名文字记录爱好者,笔者有幸受加麻乡党委委员、金珠村第一支部书记扎西加措的邀请,目睹了此次"春耕节"盛况,也了了多年来想亲历一场春     

继承·创新·腾飞--青海青稞酒业(集团)有限责任公司发展纪实

青海青稞酒业(集团)有限责任公司位于青海省互助土族自治县境内,是全国最大的青稞酒生产基地,也是青海省首家通过ISO9001国际质量体系认证的食品企业。 互助是青稞酒的发祥地,这里山峦环抱,地势平坦,风调雨顺,气候宜人,为青稞酒的生产提供了得天独厚的自然环境。早在明清时期,互助县民间就能土法酿造青稞白酒,称为“酩馏     

传说中的Torcetti秘方

只因为我同了一句话,老奶奶一头钻进了她老远的记忆之中。她将那句我只问过一次的话,重复又重复了好几遍,偶尔仰头,偶尔俯首,频频思索。但不曾是仰头还是俯首,她的嘴上一直在念叨着：“Torcetti呀,Torcetti的做法呀……”     

青稞酒

几千年前,藏族人耕作、收割始,青稞酒就诞生了。并以其神奇和芬芳,赋予人们生命的活力。使生存于世界屋脊上的人类,得已在风雪严寒中拥有浪漫情怀。 这里的人们,几乎家家户户都要在一段时间内,酿造一坛青稞酒饮用,并视之为甘露。     

荡漾在民歌里的泸沽湖

泸沽湖的声名远播，还是近几年的事情。当我知道世上还有如此神美的地方的时候，我已成家了。不然，我或许会只身前往泸沽湖，到那里安家，到那里繁衍，到那里寻找我的皇天厚土。第一次认识泸沽湖是在昆明。那时，我正在一家公司打工，公司的员工里，就有一位摩梭姑娘是来自泸沽湖畔嘎拉村的。在一个“五四”青年节的联欢晚会上，她用汉语为大家演唱了一支摩梭族的《迎宾歌》，清脆嘹亮的歌声，把整个晚会推向了高潮，把我们的思绪全都带入了她梦中的故乡：“不管你从哪里来，来了就是朋友，就是朋友，玛达咪！上火铺给你留着座位呀，谢纳米给你留着小舟。你看那多情的格姆女神，也向你伸出了热情的手。玛达咪……不管你从哪里来，来了就不要走，不要走，玛达咪！温暖你的心有苏里玛酒，甲搓体跳到月照当头。这里是深情的一方热土，山和水凝聚着无限风流。玛达咪……”那晚，我知道了摩梭族是一个能歌善舞的民族，知道了泸沽湖是一个让许许多多女人魂牵梦萦，让许许多多男人儿女情长的地方。那一夜，泸沽湖这个名字，像一粒深情的种子，深深埋在了我的心底。似乎有朝一日，有缘千里喜相逢，这一粒梦的种子会突然在我眼前绽放出一湖情波。或许，我跟泸沽湖真的有缘分。今年夏天，和一个新闻单位的朋友们一...     

第二单元 选择恰当的抒情方式

【教材原题】我们爱亲人,爱朋友,爱动物,爱花草,也爱家乡,爱祖国……试以“爱”为话题,自拟题目,写一篇作文。不少于500字。