"社火"少说也有千年以上的历史

泰陇一带的社火，由来已久。在正史里有记载，说古时的春、秋两季，逢祭祀土地的日子，叫作"社日".     

基于GIS的上海人为灾害时空格局特征分析

基于2000-2006年上海市人为灾害的灾例数据,采用GIS技术,定量地分析上海人为灾害时空变化特征。研究结果表明:(1)上海市人为灾害发生数量随城市化加速有逐年增长的趋势,全年夏、冬两季人为灾害发生频率大于春、秋两季,最低值出现在春节前后;(2)上海市人为灾害发生密度呈现由内环核心区域向外环周边区域递减趋向,灾害高发区主要分布在中心城区和城乡结合部等高人流地区;(3)城市人为灾害致灾因子复杂,主要取决于城市建设、基础设施、产业结构、管理法规、人口密度与市民素质等众多因素的综合作用。     

试析《吕氏春秋》中蕴涵的健康饮食理念

《吕氏春秋》是对先秦文化的一次系统汇集、整理和总结,其中蕴涵着非常丰富的饮食理念:提倡节制饮食,主张饮食要适中;反对追求厚味,主张饮食要清淡;主张按"时"进食,根据时间的变化适时调整食物;反对酗酒,主张少吃酒肉;饮食中要注意卫生等。这些健康饮食理念对后世有许多有益的启发和借鉴。     

桥头村制陶工艺调查报告

一、桥头村基本情况桥头村位于江西省中西部地区,与湖南的茶陵交界,隶属吉安市永新县才丰乡管辖。村庄离永新县城大概有七八里路程。村后有连绵的丘陵,丘陵后面紧接着与井冈山原始森林相毗连,森林资源丰富。村前是一块直径三华里左右的盆地,盆地四面环山,只有一条涧水从东面弯弯曲曲地流出去,1958年大跃进的时候才沿着涧水修了一条沙子路通向外面。村西不远的地方有一个中型规模水库——洞口水库,涧水从水库流出,环绕着村庄,滋润着土地,使当地不受水旱灾害影响。这里气候宜人,春秋两季短,夏冬两季长,日照充足,雨量丰沛,属亚热带湿润气候,农作物生长很快。     

解读上海夷场新银锭之戳印

近年的钱币收藏逐步升温。也带动了银锭研藏队伍的发展。特别是近五年来,不断有收藏者、研究者,包括投资者进入银锭集藏领域。嘉德和诚轩每年的春秋两季钱币专项拍场上,银锭类拍品的成交率都高于其他钱币类种,成为瞩目焦点。     

饮食卫生与晚清防疫——以京津地区肉类饮食习俗为主的考察

饮食是活人之本,古人多从养生角度,强调饮食宜忌,属自我养护范畴。饮食就种类而言,有五谷、鱼、肉、瓜、果、菜蔬之分。已往研究多着眼于古代饮食文化和近代公共卫生管理体制,本文以晚清京津地区肉类饮食习俗为切入点,拟具体考察时人的饮食卫生观念及与之相关的防疫观念。一肉食在微生物分解作用下容易腐坏,从而失去可食性。     

《明清饮食研究》评介

伊永文先生所著《明清饮食研究》一书,近期由台北洪业文化事业有限公司印行。 中华饮食享誉世界,“食在中国”、“住西洋房、吃中国饭”之说,是对我国饮食的高度评价,这种盛誉至今不衰。今天的饮食成就,是以前尤其是古代经验的积累与发展,古代饮食及饮食文化,是中国古代文明的重要内容,因而也自然成为饮食研究中的热点课题。有关饮食史方面的著述,仅笔者所见,就有赵荣光《中国饮食史论》、《赵荣光食文化论集》,林永匡、王熹《清代饮食文化研究》等等。明清是中国古代封建经济长足发展的时期,商品经济与市镇的繁荣,促进了包括饮食业在内的消费行业的繁盛,富贵阶层在饮食方面的奢侈性追求,饮馔与文化艺术的进一步结合,从事较高品位饮食行业人员的大量出现,把中国古代食品制造技术与饮食文化的发展推向了颠峰。因而明清时期的饮食及饮食文化,成为今天引人瞩目的研究领域。伊永文《明清饮食研究》就是这一领域的又一重要研究成果。     

金华市四类气态污染物及细颗粒物PM10的污染特征分析

本文分析了金华市2019—2020年冬夏两季大气细颗粒物(PM10)和4类气态污染物(SO2、NO2、CO和O3)秋冬两季的污染特征,对PM10和气态污染物之间质量浓度的相关性进行分析.结果表明:PM10、SO2、NO2、CO、O3大气污染物浓度水平都在冬季较高.而O3浓度在冬季最低.NO2、SO2、和CO这三种气态污...     

农事节律与江南农村地区饮食习俗

一、引言长期以来,饮食问题一直是学界研究的重要课题之一。单就人文社会科学来说,如民俗学、历史学、人类学等都曾对这一问题有所涉及。在这其中,民俗学主要从饮食民俗的角度展开讨论。所谓饮食民俗:"是指有关食物和饮料,在加工、制作和食用过程中所形成的风俗习惯及礼仪常规。"其包含有多方面的内容,如年节食     

北宋东京的饮食生活

北宋东京的饮食生活吴涛北宋社会经济的空前发展,使得人们的物质生活有了极大的变化。东京是北宋政治、经济、文化、交通和国内外经济文化交流的中心,人口众多,工商业繁荣,这就使得东京的饮食生活更加丰富多采。研究北宋东京的饮食生活,对于我们了解北宋的社会面貌和...     

人文地理学视角下的国外饮食文化研究进展

随着人文地理学的文化转向,以及跨学科的研究趋势,有关饮食、饮食文化体系和饮食活动的研究成为了地理学的研究对象之一。人文地理学视角下国外饮食文化研究主要集中在饮食的象征意义、饮食的文化经济、饮食的文化政治以及饮食与认同的相关研究四个方面。而国外的饮食文化研究趋势主要表现在(1)强调饮食全球化和跨国现象及其带来的影响;(2)关注饮食的意义以及人、饮食、物质环境和社会之间关系的探讨;(3)从探讨饮食和饮食文化本身的地理学研究,转向对饮食空间问题的探讨。在此基础上,从人地关系、跨地方以及文化政治三个方面对人文地理学视角下国内饮食文化研究提出了展望。     

改革开放以来河津市饮食民俗调查研究

位于山西省西南部的河津市,由于自然、社会、历史等多种因素的影响,形成了以白面为大宗食品饮食习俗。河津人的主食是面食,此外还有拌菜、醪糟、杏仁饭等多种特色饮食,讲究干饭和稀饭的结合。节日饮食做法讲究,品种繁多,主要有饺子、油糕、津糕以及各种不同规格的花馍。"一面百样,一面百味"是对河津面食的真实写照。     

湖南饮食类地理标志资源的旅游开发研究

饮食类地理标志资源能够传递一个地方的文化、地貌特征、风土人情等信息,其对旅游者有较强的吸引力,因此进行饮食类地理标志资源的旅游开发,能够提高当地知名度,带动地方经济发展。本文以湖南省饮食类地理标志资源的旅游开发为研究内容,在文献研究的基础上结合问卷调查、实地调研等方法,从政策支持、湖南饮食类地理标志资源、客源基础、优化乡村产业结构等方面进行可行性分析,并从“食”“宿”“游娱”“购”、营销等环节提出旅游开发建议。     

北极苔原 你能再绚丽一点么

正神秘而纯净的北极,位于地球最北端,一年中大部分岁月都被冰雪覆盖。然而北极也有多彩缤纷的一面,随着夏天充足的阳光和适宜的气温,这里的冰雪渐渐融化,随而替代的是夏秋两季丰富的苔原、幽蓝色的浮冰和冰山、深色调的山脊、五颜六色的极地村庄,还有那神秘莫测、千变万化的北极光……     

河湟生活素描

论到青海饮食——特别是农村饮食,肉多菜少、干多稀少曾经是两大突出特点。 人类饮食都是特定环境下的创造,并逐渐沿袭成为传统,这比如一个游牧民族,无法不叫其餐桌上经常摆放奶和肉。青海肉多是因为有牧区,有牛羊。菜少是因为青海地势高寒,不宜种菜,也就缺少吃菜的习惯。这一点叫河南移民拿老家比较得非常凸显：啧啧,这儿过年吃多少肉,叫咱在老家不吃一年？     

潍坊饮食文化及其旅游开发初探

随着旅游者对文化的日益重视,作为旅游六大要素之首的饮食也应重视文化内涵的挖掘,注重饮食特色的开发,这样才能使旅游者印象深刻。潍坊是国际风筝之都,是山东省重要的旅游城市,其饮食特色鲜明,有很多深受民众喜爱的特色食品。注重对特色饮食的挖掘,将对促进潍坊市旅游业的发展起到较大作用。在介绍潍坊的特色饮食的基础上,分析潍坊饮食文化的特点,并提出潍坊的饮食文化如何借助旅游业取得更好地发展。     

谈新发现的史氏残谱及史氏元代墓群

弁言近年来,有三处元代名人墓葬的发掘足资宋元考古与治元史的关注。其一：１９９３年春、冬两季调查、钻探发现,１９９４年春夏之间实施发掘的石家庄北郊后太保元右丞相史天泽家族墓群。其二：１９９８年初春发掘的元蔡国公张柔之子、河南行省参知政事张宏略及后妻花氏...     

论“礼”对先秦饮食的整合

周代所确定的"礼"对先秦饮食进行了整合,主要包括饮食禁忌、饮食方式及饮食理念三个层面。通过整合,不仅使先秦饮食从无序走向有序,从日常需要上升为饮食文化,而且对中国饮食发展产生了深远的影响。     

北京琉璃河出土的西周卜甲与召公卜“成周”——召公曾来燕都考

一、琉璃河西周卜甲之发现 1996年春、秋两季,北京市文物研究所、北京大学考古系和中国社会科学院考古研究所组成琉璃河考古队,对北京琉璃河西周燕国都城遗址进行考古发掘,取得了丰硕的成果①。尤     

1997年琉璃河遗址墓葬发掘简报

1997年春、秋两季,北京市文物研究所、北京大学考古文博院和中国社会科学院考古研究所对琉璃河遗址再次进行了大规模发掘,共发掘墓葬11座,时代分属西周和唐代。现简报如下。