2007我们怎样吃小吃

中国的“吃文化”中,最具草根感的无疑是小吃。小吃的价值并不在于它的滋味怎样鲜美,而在于它的特异性,它们在粗糙和简易的制作中凝聚着一种文化的智慧。小吃的特殊的“味”构成了城市本身生命的表征。大凡文人对于吃最津津乐道的往往是普普通通的家乡小吃,而不是满汉全席或者其它什么珍馐名馔。除了贾平凹所说的,于家乡小吃中“地方风味,人情世俗更体察入微”外(《陕西小吃小识录》),更有认     

没有母亲的日子

“丫儿,最近天冷了,出门的时候多穿点衣服。”“丫儿,不要再看电视了,快点写作业。”“丫儿,不要光吃肉,多吃点青菜。”“丫儿……”“够了够了够了!”忍了许久的我终于不耐烦了,“我不是小孩子了,我已经上初三了,我会处理自己的事,你不要烦我了!”我冲着母亲大吼道,这是第一次,母亲静静地站在那里,诧异我如此的反应,呆呆地看着我。这一刻,我悔了,后悔自己不该讲那样的话。我们都沉默了,一分钟,仅仅一分钟,母亲就打破了沉默,开始了她一贯的“怨天尤人”,怨自己教不好女儿。     

一九八二年新本《红楼梦》校补——第七、八回

第七回周瑞家的道:“正是呢,姑娘倒底有什么病根儿,也该趁早儿请个大夫来,好生开个方子,认真吃几剂,一势儿除了根才是。”(新本第107页)“认真吃几剂”,他本并作“认真吃几剂药”,宜从。宝钗见问,乃笑道:“不用这方儿还好,若用了这方儿,真真把人琐碎死。东西药料一概都有限,只难得‘可巧’二字:要春天开的白牡丹花蕊十二两,夏天开的白荷花蕊十二两,秋天的白芙蓉蕊十二两,冬天的白梅花蕊十二两……”(第108页)“真真把人琐碎死”,列藏本作“真真把人琐碎死了”;“秋天的白芙蓉蕊十二两,冬天的     

洗石庵敬慈素食馆

内的敬慈斋馆也是广西境内远近闻名的素斋馆，大多数的素菜都是庵工制作，如“洗石素饺”、“年年有余”、“不可思议”“宫廷玉液”“手层百叶”、“跳出苦海”、“玉结福缘”等，凡是来素斋馆吃过斋饭的人无赞叹。     

“认口儿”的北京人找不着北

北京人在吃上,认口J［,讲究口J「得顺。唯一口川说曲瞠就是吃对了路子。开花豆、拍黄瓜、前小变、萝D、蘸酱,这几样寻常小菜北京人就吃对了路子,不信,您到京城各餐馆去“上眼”,甭管是中档、高档的豪华酒楼,还是低矮简陋的街头小馆．只要有北京人吃眼点菜的时候一准短不了这几代弄得现在人民大会堂开宴会,都有拍黄瓜这道菜了。只不过大宴席,人家做得精细,拍黄瓜不叱e黄瓜,u瓜条。北京人吃东西还有一样儿,只要吃顺了口几,您再想让他换,难啦,且不适应呢。要不外地人到北户开餐馆,总说北京人难伺候呢！错晓并不是北京人难伺…     

乔“在中堂”塾师生活漫忆

民国18年,我20来岁时,就被“在中堂”(祁县乔家堡)聘为塾师,教的是文史课.乔家私塾名叫“私立弗措学校”,“弗措”二字,是取自《中庸》:“学之弗指则弗措也”的意思.据说,早在清朝中期,乔家经商发财之后,就已办起了家学.因为其先人吃够了没文化的苦头,所以,一心想让后辈儿孩们多念些书.     

硚口的吃喝两条街

老娇口的人都有这样的说法:“饿不死的陞基巷,干不死的大火路”.这句话的意思就是说陞基巷吃的东西多,大火路喝的东西多.陞基巷在汉正街下段,横连汉正街与大夹街之间,巷子东面是原老凤祥金号的侧面和沥泉池浴池,没有其他门面.西面整条巷子都是餐馆和熟食店,先后有老大兴园酒楼、新大兴园酒楼、景阳酒楼、张汉记牛肉馆、爱雅亭粉面馆、芙蓉川菜馆、黄天兴酒楼等.南面巷子口有一家煨汤馆,北面巷子口有一家熟食店卖生煎包子和蒸饺.因此,该巷也就由于吃的东西多而得名.     

土豆、西游记、青稞酒和阳光

八廓街街区纵横交错的街巷拐角处,总会有几个炸土豆条或土豆片的小摊,生意兴隆。不时还有背着背筐的藏族姑娘在大昭寺广场穿行在人群中,一边走、一边吃还一边吆喝着:“雪果!雪果!(土豆,藏语音译)”爱吃土豆的还是小姑娘多些。甜茶馆不仅是甜茶馆,大多还会放映录相,而放得最多的是《西游记》、《封神榜》和《济公》这些神怪片。小孩子总挤在甜茶馆外面,趴在窗户上往里瞧,我正想拍下他们,就听后面有人唱:“鞋儿破,帽儿破……”一回头,几个小孩子笑着看我。“我们藏族人没把孙悟空或济公活佛当成是虚构的,他们就是我们生活中的一部分。”东珠,我的一位藏族朋友这样说。     

张沙则的故事(彝族)

陪土司进馆子一天,李土司要进馆子,一定要沙则陪同前往。到了馆子里,李土司大叫:“凡是好吃的酒菜都抬来。”不一会,桌子上便摆满了酒菜。沙则看着桌子上那么多好吃的菜,就拿起筷子不客气地独自吃起来。李土司见了,问沙则:“沙则,我主人都不吃,你怎么就吃起来了?”“我是你们的仆人,哪样菜都应该让我先尝尝才好。”沙则不动声色地说。李土司睁大眼睛问:“为哪样?”沙则     

幽默的孩子一生快乐

孩子很早就能对幽默表现出一种天然的理解力和表现力。4岁左右的乐乐听见敲门声,就问:“你是谁?”“我是大灰狼!”乐乐听出这是爸爸的声音就轻轻打开门,爸爸的手伸向孩子,乐乐笑着装出大吃一惊的样子,高喊“大灰狼来了!大灰狼要吃人了!”转身就往妈妈身边跑去,紧紧抱住妈妈的腿。当爸爸笑眯眯地走进房间,坐在沙发上,乐乐又扑向爸爸,甚至骑在爸爸的脖子上,向妈妈炫耀“:我抓住大灰狼了!”有的孩子还会像大人那样,用幽默来制造一个轻松的氛围,以达到自己小小的目的。令人吃惊的是,他们有时还会用幽默来解除尴尬。聪儿做错了事,妈妈的脸一沉,想…     

“有怀无与语，聊和古人诗”——韩国古代文人与唐人文学交流之特殊方式

唱和行为不仅仅在同时代的文人之间进行,而且亦可由后代文人和答前代文人的作品来完成,这就称作“追和”,也是韩国古代文人与唐人文学交流的特殊方式。韩国古代文人透过追和中国前代文人,得以建立一种时空相异而情感交流的诗友关系,对韩国古代文人而言,追和唐人是一种超越时空的文学交流。本文拟以韩国古代文人对唐人的追和诗为对象,来探讨这些诗的概况、类型及意义。     

“吃”超级市场的人

改革开放,使我国的旅游业日益繁荣发展。中外宾客纷至沓来,涌入北京城。于是,首都的各大豪华宾馆、饭店如雨后春笋般拔地而起。随之而来的是,“吃”饭店的人也多了起来。尤其是一些道貌岸然的谦谦君子,以高雅为幌子,“吃”的却不是正道儿。     

浅谈“不屈战俘馆”的陈列特色

建川博物馆是一家民营博物馆,业主民营企业家樊建川多年来致力于抗战、革、民俗物的收藏。建川博物馆聚落位于四川大邑的安仁镇,占地500亩,在世界反法西斯战争胜利暨抗日战争胜利60周年之际,推出了抗战系列的“中流砥柱馆”、“正面战场馆”、“飞虎奇兵馆”、“川军抗战馆”、“不屈战俘馆”。开馆半年多来,社会反映良好。尤其是“不屈战俘馆”陈列颇有特色,现作一浅析。[第一段]     

汪曾祺我们时代的苏东坡

我一直很排斥给汪曾祺贴上“最后的士大夫”这一张标签。汪曾祺为什么会是“士大夫”,还“最后”?书画自娱?文人雅趣?讲求饮食?文笔出众?这些特色一来并非“士大夫”的必要条件,二来哪个时代类似爱好情趣的文人非文人皆层出不穷,哪儿来的“最后的”“士大夫”?     

辜鸿铭白封“辜疯子”

民国初期,文人中不乏“怪人”、“狂人”、“疯子”、“癫子”一类人物。单学林中的文人“疯子”最著名的就有两个,一个是人称“章疯子”的章太炎,一个是自称“辜疯子”的辜鸿铭。     

辜鸿铭白封“辜疯子”

民国初期,文人中不乏“怪人”、“狂人”、“疯子”、“癫子”一类人物。单学林中的文人“疯子”最著名的就有两个,一个是人称“章疯子”的章太炎,一个是自称“辜疯子”的辜鸿铭。     

阿嘉的乡愁

90年代我身边就有朋友去新西兰了，当时有最早的移民机构去我老婆单位做宣传，有个朋友就去了。他是去做劳工，会点手艺，去干苦力活儿的。我们这代人青春期赶上“文革”，都没好好受过什么教育，我就会个“来是come去是go，点头yes摇头no”，其他一句英文都不会了。     

猴子和蚂蚱打仗(怒族)

很早以前,猴子找不到吃的东西,于是抓蚂蚱来吃。这就和蚂蚱结下了冤仇。一天,蚂蚱在一起商量对付猴子的计策。有个蚂蚱说:“猴子的力气虽然比我们大,可它们比我们少;我们力气虽小,可比它们多,只要我们团结起来,就可以对付得了猴子。”蚂蚱们商量的话,被一个猴子听见了,便大口大气地对蚂蚱们说道: “喂!看你们这些小东西,我一掐就可     

虎蟹比赛

一只十分凶猛的老虎,在山里转来转去寻找填肚的食物。来到一个小箐沟,正抬头张望,突然听见脚下有响动。低头看,原来是只螃蟹,就问道:“螃蟹,你在这里横爬搞那样?”“我正找东西吃哩,虎王。”“瞎说!你这懒汉,光在这里转,怎么会有东西吃?”老虎环顾四周,见无东西可吃便这样说。“怎么不得吃?我比你吃得还多。”“我不信。”“你不信,你看我多壮实,通体发红。”“你说你强,那么咱俩来比赛,看谁跑的快。谁先到达对面那棵树谁就算     

在德国吃土豆儿

我这一米八的个头儿和比较标致的体形在人堆儿里算得上是膀阔腰壮的“彪形大汉”,可是在德国人堆儿里竟算是那种纤巧细弱的苗条型汉子。乍到德国看着他们德国人我深感纳闷儿,他们净吃啥？一个个人高马大、虎背熊腰的。呆久了慢慢得知,德国人的主食竟是在我们看来不起眼,国内市场稀烂贱的土豆儿。