慈禧的火锅

故宫博物院藏有一件银火锅,是慈禧太后经常用的。清宫旧藏的火锅,质地有陶瓷、银、银镀金、铜、锡、铁数种。有些是锅与炉分开,有些则是锅内带炉,炉中可直接烧炭加热——这件银火锅即属此类。形制上的差异性也从侧面体现出,清宫吃火锅颇有传统。     

那星条旗下的中国宝贝

在重庆,小天鹅集团的总裁何永智是一个家喻户晓的人物,她有“中国火锅皇后”的美称,何永智和丈夫廖长光创建的小天鹅集团因坐拥10.5亿元资产,2006年被列入福布斯富豪排行榜,并跻身全国民     

雷大妈,别具一格的教子经

今年53岁的雷运娇是个成功的商人,也是一个成功的母亲, 她用别具一格的方法,让一双儿女成为德才兼备的大学生。为了和家人有共同语言,她硬是从小学起步,一步步迈进大学的门槛。她的行动感动着孩子们,儿子、媳妇、女儿、女婿都先后考上研究生。如今,她在大学开办了“雷大妈开心屋”热线,在学习之余给其他孩子指点迷津。2005年3月3 日中央电视台少儿频道“成长在线”栏目对她进行了报道。     

李顺军我曾想将一生奉献给海底捞

“张大哥带领我们做火锅,一个普通得不能在普通的行业,可我相信,我们将会在平凡的行业中,创造一个不平凡的奇迹”.     

卢文兵 火锅第一股的幕后推手

2008年,他让小肥羊在香港主板上市,被誉为中华火锅第一股5月中旬的内蒙古包头市,已是春末夏初的季节,青葱的绿意给整个城市增添了些许的生机,但整个城市的基调依然是灰灰的、旧旧的。就是在这样一个城市,卢文兵用4年时间完成了小肥羊香港上市的夙愿。     

托起明天太阳的女人

她是在长白山下茁壮成长起来的职业女性,端庄秀美中渗透着聪慧的灵气,她思想进步,乐于奉献,她行为规范,观念超前,她认真负责,敢于承担。7年的商旅生涯,拼搏克艰,在开创事业中,培养了她柔中带刚的坚强个性。她从事过名牌服装业、国际品牌餐饮业,房地产业、采矿业、教育产业、生物科技、资产管理、电子商务网络技术等行业的全面管理工作。积累了丰富的科学管理经验。并锻造了她组织领导的才能;她刻苦钻研经济学管理,与国际先进的经济学原理相结合,紧紧围绕和依靠国家政策,潜心研究、摸索、实践、科学论证,制定了一整套科学有效、切实可行开创事业的实施方案,成功创立了信息网络技术、投资置业、生物科技、资产管理等4家不同行业的公司,成功收购了山西世纪今典石膏矿业有限公司、天津市久康生物工程开发有限公司,其中她亲自主持研发的生物科技项目“壳聚糖——可吸收无疤痕皮表缝合线”的科研成果,为我国医疗界填补了国家空白。为广西区域经济的发展起到了积极的作用。     

上海锦江饭店的创办

上海锦江饭店是民国时期最具影响的饭店之一,创办者董竹君是一位富有传奇色彩的人物.她出生于1900年,是上海一位洋车夫的女儿,后被迫沦为青楼卖唱女,因结识四月革命党人夏之时而逃出火坑,成了都督夫人.几经波折,又不堪忍受封建家庭和夫权的统治,再次挣脱樊笼,用义士李嵩高借助的2000元钱开始了创业之路.一名女子在当时社会做成功创办锦江饭店这样一件了不起的大事,不仅今当时人,而且令今人惊叹和钦佩.前不久谢世的董竹君老人在她生前自撰的《我的一个世纪》一书中,一详细讲述了“锦江”的创办和经营.本刊选登其中部分内容,以飨读者.     

尼姑高小花

尼姑来住院时已经剃了光头,头上烧了9个香疤,因为用香灰止血,有些感染,其中两个甚至在流脓。香疤大小不一,并不整齐漂亮。我给她清理创伤,用碘酒消毒、再敷上抗生素。我问她,烧的时候痛不痛,是和尚还是尼姑干的,她说不怎么痛,是一个高僧剃度的。她穿着一件尼姑的棉袄,紫红色,没有一粒扣子,我以为是羊毛的,旁边一个女疯子说,那不是羊毛,是人造毛。她的名字不叫智能或静虚,当然我肯定她不叫妙玉和灭绝,     

医院里的百合花开

18岁那年,我经历了人生中颇为重要的两件事,一件是高考,另一件便是妹妹的出生。我比妹妹大了整整18岁,她呱呱落地时,我已出落成一个亭亭玉立的少女。妹妹出生在4月,她的到来缓和了家里紧张的备考气氛,让那一年变得温馨而热闹。母亲是高龄产妇,而且宫缩频繁,为了能平平安安地生下小宝宝,她在预产期前就住进了医院,安心静候一个新生命的到来。母亲分娩前两天,姑姑带了一束洁白的百合花前来探望。这束百合花里,大约只开了三四朵。     

女战士的死亡

没有比生死观更能揭露一个人的了。桑塔格对待死亡的态度,用儿子戴维的话简单粗暴地来说,是“怕死怕到吓瘫了”。尽管她在42岁那年被诊断出乳腺癌晚期,20年后又罹患子宫肌瘤,两次她都挺过来了,但她还是怕死。     

藏式火锅

正西藏也爱吃火锅,主要食材为高山草原特有的牦牛肉,猪肉、菌类和素菜。藏式火锅的汤底色泽清亮,微微泛着奶白色,因为汤底是用牦牛骨头熬制而成,汤底的好吃与否是最关键的因素。最传统的藏式火锅一开始用的是陶制容器,后来从内地引入了涮羊肉用的大铜锅。与其它火锅不同的是,藏式火锅不是"涮"着吃,而是把各种荤菜、素菜提前煮熟,然后整齐摆放在锅中,加入牦牛骨高汤一起炖煮,有点像北方的暖锅。正宗的藏式火锅里共有十样菜,分     

从敦煌烹饪学到敦煌餐饮学院——从专业到学科再到学院是餐饮发展的必由之路

敦煌烹饪学是敦煌学的分支学科——敦煌文化学中敦煌饮食文化研究的一个组成部分,研究探讨的是千百年来敦煌菜肴的结构组合、原料处理、制作方法、口味特点以及餐饮习惯等方面的实践、规律及其演进发展。敦煌饮食烹饪融合东西南北、兼收外国成分,这既是敦煌饮食烹饪的特点,也是敦煌饮食烹饪的优点,体现着敦煌烹饪自始至终不断突破局限、趋向开放的特性。甘肃若从餐饮着手,着力打造敦煌美食文化,把敦煌菜、敦煌宴做强做大,就一定能成为新的亮点和经济增长点。兰州大学应扛起这杆大旗,把"餐饮强省"列入甘肃经济发展目标,创立餐饮学院,在新时代用新思路去发展,从而真正将敦煌餐饮文化发扬光大。     

“营销铁娘子”严旭:做自己人生的导演

加盟青岛啤酒后,她使青啤在华南连续三年年增长率达到270%,被誉为"营销铁娘子"。当又一个十年即将过去,她做到了全世界啤酒行业女性的最高职位。     

张萍：“过分追求一个地方的独特性是一种臆想”

画家张萍不能确定自己是否有土家族血统,她于1977年出生于湖南,后随父母到广西定居。 1999年左右,在北京过着艺术青年生活的张萍与男友讨论下一步“去哪里”．当时备选的两个地方是敦煌与西藏。她清楚地记得．在北京路过双榆树街区一个跆拳道馆门口时．她确定了前往拉萨,她说,这是“一个情绪化的决定”。之前．她已经联系好了一件到敦煌修补壁画的工作。     

刘亦菲:单身妈妈打造的“小龙女”

有着一对黑漆漆的眼睛和一头飘逸秀发的刘亦菲,因扮演《金粉世家》的白秀珠、《天龙八部》中的“神仙姐姐”王语嫣和《神雕侠侣》中的“小龙女”等角色,一下子成为声名鹊起的影视红星。刘亦菲之所以获得如此巨大的成功,有人说是因为她漂亮,也有人说是因为她幸运。其实,她能获得今天的这一切,离不开她单身妈妈耐心的培养和无微不至的呵护,是她的妈妈用柔弱的肩头为她顶起了一片阳光灿烂的天空。漂亮天使,跟随单身妈妈到美国刘亦菲出生于1987年8月,她的童年是在武汉度过的,爸爸是武汉大学外文系的德语教授,妈妈是武汉市歌舞剧院的国家一级演员…     

漂洋过海食火锅

寒冬时节,有火锅的日子就是好日子,吃火锅的时光就是乐时光。习惯了四川火锅的劲辣十足,北方铜锅的肉香扑鼻,这个冬天换个方式,用漂洋过海来的异国火锅温暖你的胃。     

花痴

花花16岁开始犯疯病,不穿衣服,光溜溜地到处乱跑,追逐男人。从16岁到20岁,她每年都会被家人五花大绑送到精神病院治疗,到她能够主动穿上衣服,就出院。然后又犯病,又治疗。最终,她的问题居然变成了穿不穿衣服那么简单,穿,正确,不穿,犯病。她20岁那次住院,终于搞出了一件大事,她成功勾引了一个叫刘家文的年轻医生,医生强奸了她,被送进监牢。花花穿上衣服、出院,从此再没进过精神病院。     

汉学的悲剧——西方汉学的回思与检讨

耶鲁大学著名的汉学家史景迁教授给我们讲过这么一个故事：在1694年的法国巴黎发生了一件轰动朝野的大事件,一个中国的公主被海盗掳掠到了这兄。据说这是法国人第一次见到中国女人。事情是这样的：这个女人说她是中国公主,是康熙皇帝的女儿儿,她被皇帝嫁给日本的皇子。但不幸在海上被荷兰海盗掳去,伴陪她的母亲死在了海上,她则被荷兰海盗带到了欧洲。这艘船后又被与之交战的法国船俘获。这样,这位中国公主就被带到了巴黎,这一切,都是这位公主用嗑嗑绊绊的法语叙述的。     

蔚蓝海岸：记录作家三毛不为人知的浪漫情怀

一个从事IT行业的女子,却有一颗近乎文艺的心。多年来她热爱台湾作家三毛的作品,百读不厌。在捧读那些小资文字十几年后,她终于来到三毛曾经用心书写、将梦沉醉的欧洲蔚蓝海岸。一路上,她举起了相机,记录那些似曾相识的风景、体味跨越时空的内心对白。     

梅琳达 不仅是盖茨夫人

2008年,梅琳达43岁,她终于成为主角,在她背后,有一个支持她的强大男人当首款家用电脑苹果Ⅱ面世时,她的父亲给她买了一台。那时她14岁,她把它搬到卧室玩起游戏,深深为之着迷。15年后,这个女孩嫁给了微软创立者比尔·盖茨,而后住进华盛顿湖畔一座巨大的科技豪宅,成为一个成功男人背后的女人。