西餐如何走上中国人的餐桌

正《西餐如何走上中国人的餐桌?》鸦片战争之后,因外交和商务需要同外国人打交道的中国官员与买办商人,成为第一批品尝西式菜肴的中国食客。1844年中法签订《中法黄埔条约》前,法国官员与两广总督耆英在澳门举行谈判,其间法方便提供了西餐。1886年2月26日晚,大臣刘芝田宴请驻沪西方官员赴宴,"预备西国大菜及刀叉盆碗等件",说明中国官员也开始用西餐招待西方官员和商人了。     

包拯与肇庆

宋代的肇庆社会仍然是落后荒凉之地。宋代肇庆一度是中央政府流放有罪官员的重要场所。但这些官员被流放南下,往往都是身兼官位的,这就为他们在肇庆地区施展改造社会的才能提供了条件。他们在肇庆地区的工作与生活,在一定程度上又促进了地方社会经济的发展。包拯就是其中较名的一位。     

明代两广总督府址变迁考

关于明代两广总督府址及其变迁问题,学术界颇有争论.本文通过细致的考证分析,认为明代两广总督定驻梧州的时间为成化六年(1470年)而非成化元年(1465年)或成化五年(1469年);终明一代,两广总督府址经历了两次正式迁移,分别为万历八年(1580年)迁移肇庆和崇祯五年(1632年)迁移广州,并非有些学者所说的一次迁移或五次迁移,只不过在两广总督府址发生迁移之前,曾于两地分别设立过总督(提督)行台,以备总督不时巡行之需.值得注意的是,在万历元年(1573年)和万历二年(1574年),为了应对海防形势变化的需要,两广总督也曾先后临时性移镇惠州和潮州,虽然这两次临时性移镇不能看作是总督府址的正式迁移,但却透视出了明代两广总督府址迁移过程的复杂性.     

清代澳门额船制度的完善与演变

文章认为肇始于1725年的澳门额船制度由于长期以来管理的重点放在对船只数量和人员的盘查上,疏于对货物的管理,澳门由此成为中国鸦片走私的第一个中心。1815年两广总督蒋攸銛严厉打击澳门的鸦片走私,严格额船货物管理规定,将原来的报单而不查验改为查验后方许卸货,标志着澳门额船制度不断完善,内中的细则时有调整。     

林则徐巡阅澳门事件之管窥

清道光十九年七月廿六日(1839年9月3日),林则徐在两广总督邓廷桢的陪同下,巡阅了澳门。虽然这次巡阅只有短短的一天,但决非简单意义上的巡阅,而是有着非常深刻的内涵。     

肇庆市召开年鉴组稿工作会议

2010年3月19日上午,2010年《肇庆年鉴》和《广东年鉴》（肇庆篇）组稿工作会议在市政府小礼堂召开。全市各县（市、区）、肇庆高新区地方志办和市直及省驻肇各有关单位80多名年鉴主笔人参加会议。     

澳门博彩（一）

澳门回归8年多了。回归以来．澳门摇身一变,从小城市变成“东方拉城”,经济腾飞,市道畅旺;由赌权开放带动经济发展,澳门百业兴旺。本刊特别刊出《人民日报》驻澳首席记者曾坤先生的亲历亲见文章,从人文历史的角度剖析澳门博彩业的真实状况,为我们介绍多元的澳门经济,以飨读者。     

一件隐密多年的旧闻

在澳门回归的前两天 ,贵州电视台《今日视点》栏目的主持人谢红女士 ,采访了社科界的几个人。她向我们讲明了来意 ,希望大家从经济、文化交流的角度谈点感想。节目只有十分钟 ,每个人都只能紧关节要地谈几句。我突然想起了一桩与澳门有关的事情 ,那就是驻安龙四年的永历王朝与基督教的一段因缘。明末清初 ,昏昏乱乱 ,文献大都散失。幸亏王夫之留下一部《永历实录》 ,多少保存了些史料 ,透露了一点消息。文中说 :“永历三年正月 ,上在肇庆。西洋人瞿纱微进新历 ,诏颁行之。”另一处写道 :“（庞）天寿事天主教 ,拜西洋人瞿纱微为师。”事情…     

“澳门美术家作品展—庆祝澳门回归十五周年”开幕

正为庆祝澳门回归祖国十五周年,展示澳门回归以来在美术方面取得的成就,促进内地与澳门文化艺术界的交流与友谊,2014年7月14日,由文化部与澳门基金会、国家博物馆共同举办的"澳门美术家作品展—庆祝澳门回归十五周年"在我馆开幕。文化部副部长丁伟、澳门基金会行政委员会主席吴志良、我馆馆长吕章申出席开幕式并为展览剪彩。中国文联党组书记、副主席赵实,中国文联副主席左中一,前中华人民共和国外交部驻     

广西大事记(明之三)

正月因连年用兵,民众负担繁重,朝廷暂停广西应采办解纳物料,并请解军匠及成化元年以前逋欠粮银、商税钞贯。是年设两广总兵官,与两广总督、总镇同驻梧州。并称为“三总府”。     

澳门首任同知印光任

澳门将于1999年12月20日回归祖国怀抱。在葡萄牙统治下的4O0多年中,为维护民族尊严,捍卫领土主权,一代又一代中华豪杰、仁人志士进行了持续不懈的斗争。其事可歌可泣,其人永垂千古。印光任便是其中杰出典范。印光任,字微昌,号炳岩,江南宝山县人,原为东范知县。1743年底,为加强澳门沿海防务工作,被清朝乾隆皇帝选任为澳门第～任同知（小于两广总督而大于县丞之职,同县令级）,1745年11月因治理有方、功绩卓著,被调任南澳任职。在任两年间,印光任以德为人、以理服人,与侵略者进行了针锋相对的斗争,维护了民族尊严,保卫了祖国…     

民国时期澳门的社会经济

长期以来,澳门经济曾相当繁荣。迨鸦片战争后,受国际政治格局及经济形势变化的制约,特别是香港的开埠,澳门大为衰落。从19世纪末开始,经过数十年的努力,到20世纪20年代后期,澳门经济有所振兴。1926年,葡萄牙又一次发生政变后建立了相对稳定的政府,新政府曾致力于财政、经济方面的改革,对澳门产生了一些积极影响。同时,由于“官方兑换率”于1925年后一度被取消等多种原因,澳葡官员的来源与过去有所不同,其中部分官员有所作为,特别是澳门的第一个文人总督巴波沙在他漫长的执政期间取得了较好的政绩。在1928年12月国民党政府与葡…     

民国外交官叹“穷”

用今人的眼光看,民国时期的外交官职位,无疑是不少人艳羡、垂涎并为之争逐的大肥缺:驻外使领馆官员自然都很潇洒、神气,手头阔绰,居处奢华,赚足了外币:尤其是驻欧美使领馆官员,更是充分享受了资本主义世界的物质文明。事实如何呢?翻阅了民国著名外交家蒋作宾(曾任中华民国临时政府陆军部次长,驻德、奥公使,驻日公使和大使)的日记,方知也不尽然。蒋作宾于1928年10月被任命为中国驻德国公使兼驻奥地利王国全权公使。同年12月12日从上海乘船启程赴德国柏林就任。蒋     

澳门新印象

澳门新印象○邓刚一、千奇百怪说澳门在我没到澳门之前,几乎所有认识我的人都告诉我澳门是个大赌场,是金钱与色情交易泛滥的场所。这使我踏上澳门第一步,就充满警惕式的兴奋。但万万想不到,当我走遍这个美丽的小城,采访了官员、市民、演员、工人、警察、教师、大学生...     

两广总督叶名琛误国辱身记

1859年4月14曰，一只英国轮船“十字火号”在广州省河金花庙岸边停了下来，一位英国军官叫来一位清朝官员，从船上抬下一具棺材。不久，大街小巷就传开了──上一年被洋鬼子捉走的两广总督叶名琛，如今尸骨还乡了。稀稀落落有官员来河边吊唁，不知是谁送来这么一幅挽联：“不战     

民国时期澳门的社会经济

长期以来,澳门经济曾相当繁荣,迨鸦片战争后,受国际政治格局及经济形势变化的制约,特别是香港的开埠,澳门大力衰落。从１９世纪末开始,经过数十年的努力,到２０世纪２０年代后期,澳门经济有所振兴。１９２６年,葡萄牙又一次发生政变后建立了相对稳定的政府。新政府曾致力于财政、经济方面的改革,对澳门产生了一些积极影响。同时,由于“官方兑换率”于１９２５年后一度被取消等多种原因,澳葡官员的来源与过去有所不同,其中部分官员有所作为,特别是澳门的第一个文人总督巴波沙在他漫长的执政期间取得了较好的政绩。在１９２８年…     

清前期澳门及周边地区社会治理权力结构探析——从新发现《澳门志略》所见

近年来,以记录明清澳门及其周边地区地理、历史、行政治理和社会风情的道光七年(1827)采访册《澳门志略》被发现和利用。以《澳门志略》为中心,结合档案、方志、谱牒等类既有文献,清代前期澳门和周边华人生活区域适可作为一个整体的考察对象,有助于厘清同一时期澳门与周边地区之关系及其社会治理权力结构情况,特别是清政府在澳门设置的行政机构和官员之性质与职能以及地方精英阶层等问题,进而审视清代前期澳门和周边华人生活区域的正式和非正式权力结构与地方社会治理之间的内在联系。     

有关太平洋战争爆发后日本外交与特工人员在澳门活动的几点补正

值此澳门即将回归之际,笔者据藏在北京图书馆的日本驻澳门总领事馆档案（以下简称“澳档”）揭露日本侵略者的罪行,并纠正中日两国有关论著的不确记载之处。对于抗日战争期间、特别是１９４１年１２月８日太平洋战争爆发后的澳门,我国所出版的有关近代澳门史的著作多语焉不详,如费成康的《澳门四百年》（上海人民出版社,１９８８年版。费氏当时在上海华东师范大学,此前未去过澳门）、黄鸿钊的《澳门史》（商务印书馆版,香港,１９８７年。黄氏为香山县人,时为南京大学副教授）、元邦建及袁桂秀编著的《澳门史略》（中流出版社版,１…     

浙澳两地开展地方志工作交流

2013年6月,由澳门特区政府文化司官员和澳门有关院校专家学者组成的澳门地方志工作考察团,专程来浙江考察地方志工作。1999年澳门回归后,特区政府十分重视这项工作,并启动新编《澳门地方志》的编纂工作。这是澳门启动新编方志工作之后,特区政府组成的地方志工作考察团首次来内地考察交流。在浙江期间,浙澳双方专家学者和方志编纂工作人员,围绕《浙江通志》和《澳门地方志》编纂中的有关问题,展开深入的交流探讨。     

雷山设治局改县的时间问题

雷山设治局改置雷山县的时间,有的认定为一九四八年,有的认定为一九五○年,到底哪种认定为妥呢?在修省、州、县地方志中是应该予以解决的。清雍正七年(公元1729年),置丹江厅驻丹江(今老丹江),属都匀府。同治十一年(公元1872年),迁丹江厅驻肇庆堡(今县城)。民国二年(1913年),改丹江厅为丹江县,属黔中道(驻贵阳)。民国二十四年(1935年),改属第十一行政督察区(驻独山)。民国二十五年(1936年),属第八行政督察区(驻独山)。民国二十六年(1937年),属第二行督察区(驻独山)。民国三十年(1941年)六月,因丹江县面积仅九百余平方公