中国古代的分餐和快餐

<正>分餐从上古文献和残存的器皿图案可知,我们祖先聚宴吃饭,是双膝着地"跽坐"着,人前各一案摆放饭菜,即便只有两人,也是分案而食。据《史记·孟尝君列传》记载,孟尝君某日请一个新来投奔的侠士吃饭,侍从不小心挡住了烛光,侠士就认为自己吃的那份菜与孟尝君不一样,欲离席而去。显然,     

北大名师面面观

马寅初的硬幽默 马寅初给我的第一个印象是挺怪的。他不管是请周恩来还 是请李富春做报告,一开头,都是自称"兄弟"。我印象最深的是 第一次见到他,他先不谈李富春,而是先说:"今天高教部请客, 兄弟我吃了几杯老酒。"在当时,不自称"我",而自称"兄弟"的, 在电影上、话剧里,大抵是黑社会分子,或者是国民党反动军 官。他对于李富春既不尊称为李副总理,也不平等地称他为同     

中国古代的分餐和快餐

分餐从上古文献和残存的器皿图案可知,我们祖先聚宴吃饭,是双膝着地＂跽坐＂着,人前各一案摆放饭菜,即便只有两人,也是分案而食。据《史记·孟尝君列传》记载,孟尝君某日请一个新来投奔的侠士吃饭,侍从不小心挡住了烛光,侠士就认为自己吃的那份菜与孟尝君不一样,欲离席而去。     

六宴代一礼

半年前我还一次喜酒没喝过,现在已经出席过七八次婚宴了——当然,这里面有一大半是我自己的。这就是新青年的苦恼：我们斩钉截铁说不搞婚礼,却逃不过爸妈的殷切,“咱就请人吃饭。”结果一吃吃了6次,绵延两周。最后连我们自己都只好承认：耍这帅干嘛,还不如举行一场婚礼拉倒。     

毛泽东吃“洋饭”

正赴苏联莫斯科的专列驶过第一站奥特堡尔后,已到了吃饭的时间。"好啊,我们要吃洋饭了。"毛泽东风趣地问李家骥:"家骥,你喜欢吃西餐吗?"李家骥说:"喜欢,不过西餐不如中国菜好吃。主席如果不习惯西餐,我们可以让我们自己的厨师搞一点。""不,不能吃我们的,还是吃他们的饭,这也是个礼节嘛!刚坐上人家的车,就用我们的大师傅自己做,不大好。"一会儿,苏联厨师就     

幼儿良好饮食习惯的培养

经常会遇到很多家长向我们诉苦:我们家的宝宝很聪明,会认各种汽车标记,会背许多首唐诗……就是不好好吃饭。吃饭不好的孩子分三种:一是胃口不好,什么都不喜欢吃;二是吃饭习惯不好,如:东张西望边玩边     

武装孩子

正中午,爱人买了炸鸡翅,儿子看到爱人没有把翅根部分吃干净,赶紧拿起来放在嘴里,说浪费呢,还能吃。爱人说还有呢,儿子说我知道,不能因为有,就浪费。顿时,我心里有小小的欣慰,想起那次去超市,母亲说要请儿子和外甥女的客,让他们随便拿东西。可是他俩到了超市,这里看看,那里瞧瞧,拿了两盒饼干就算了。我赶紧向他俩使眼色,那意思再明显不过了:姥姥请客,你们就可劲拿吧!见儿子很不屑地瞥瞥我,我直接说:"你就拿吧!"儿子这次不乐意了:"姥姥的     

鸡头要对长辈 鱼脊莫向主客

上菜时鸡头要对着长辈;请客上鱼时忌把把鱼脊对着主客;跟船员、渔民、司机吃饭不可翻鱼;筷子不能直插在饭上;不能用筷子敲打碗碟;不可以点七道菜;切忌对别人说：“你吃完啦？”……人们总说,广州人对吃的讲究远甚于对穿的讲究,可是你可能不知道。广州人在餐桌上的禁忌也有很多。虽然现在有些年轻的广州人也已不怎么讲究这些了,但经常跟老广州打交道的人,不学还不行呢。[第一段]     

她将写作人的角色演得很好——马家辉眼中的林青霞

几年前,我和徐克、施南生在香港的半岛酒店喝酒聊天,也约了林青霞一起在那里吃意大利菜,那是我们第一次见面,主要聊孩子的事情。之后不久,施南生在家里请客,龙应台、     

呷通!

一日无茶则滞,三日无茶则痛“每天早上我都必须喝酥油茶吃糌粑,要不一整天都没劲。如果没有喝茶,吃其他的什么都不行!代替不了!”桑布医生说。藏族人可能是世界上最喜欢喝茶的民族了,很多人特别是老人已经对茶养成了一种生理和心理上的依赖:“宁可一日无食,也不可一日无茶”。“我们藏族有一句话:‘没有喝茶就等于没有吃饭’。我们藏语管喝茶叫‘呷通’,这个词有时也带有吃饭的意思”。生活在成都的藏族朋友格     

吃品·艺品·人品——谈谈爸爸黄宗江

有人要写我的爸爸,问我他最大的特点是什么。我几乎不假思索就脱口而出:"好吃。"不错,好吃是爸爸的一大特点,并且爸爸对吃确实颇有研究。在吃学上,爸爸讲究要有艺术性,达到色香味俱全。什么样的菜,用什么样的盘子盛,都要精心设计。尤其是请客,研究菜谱,那是爸爸最大的乐趣。他能像平时写作时一样蹲在椅子上,嘴里抽着烟,思考再     

各有所长

<正>近代中国如同一个五颜六色的"万花筒",三教九流、五花八门尽在其中。各色人等各有各的活法,各显各的神通,各吃各的饭:唱小曲的——哼着吃饭;小叫贩——喊着吃饭;信差——跑着吃饭;剃头的——转圈     

“大排档”一词的由来

“排档”是个来自广东的词汇，指敞开式的简易大众就餐场所。然而，这种叫法很可能是一种古代腐败的遗存。据发现的南宋宫廷菜单考证，当时，南宋皇宫里连肉不是每天都有的。有时，宫廷侍官们就自己掏腰包，请皇帝、贵族、大臣吃饭。一下子竟形成风气，由于是轮流请客，排队当值，称为“排当”。     

彭德怀的“四个不准”

正新中国成立后,彭德怀担任党、政、军重要职务。他政务繁忙,经常外出视察。每次出发前,他都对身边工作人员讲"四个不准":一、每到一地,不准要求当地人接送;二、在任何地方吃饭,不准请客;三、不准要人家代买东西,如果送上门来,也要婉言谢绝;四、参观时不准前呼后拥地陪同。一次,彭德怀到杭州勘察钱塘江北岸。离开时,见有人往汽车上装绍兴酒,立即问参谋:"酒是哪里来     

我和“小挑食”的故事

正又到吃午饭的时间了,孩子们看到老师端来了香喷喷的饭菜,一个个欢呼雀跃:"吃饭喽!吃饭喽!"今天的午饭是白米饭加炖鸡蛋,另外还有炒青菜、白菜粉丝汤。饭菜盛好后,孩子们津津有味地吃起来,却见宋梓瑄用勺子小心翼翼地将鸡蛋拨到一     

“另类”主食更健康

"主食"这个词汇,只有在亚洲才有,而欧美人似乎不那么在意。很多人都说,无论吃了多少鱼肉蔬菜,只要不吃主食,就觉得没吃饭,一顿饭没完成。可是,什么叫做主食呢?问到这个问题,有人会说,是米饭馒头。有人说还包括玉米小     

请问你领情吗?

亲爱的木木:经常看你的情感信箱,感情中的问题真是五花八门,就看你当不当一回事。我是个乐观的女孩子,自信有无穷无尽的力量对付生活中的各种难题。但是关于我男朋友的吃饭问题,我当回事了,我遇到难题了。我男朋友很瘦弱,胃不太好,我多希望他能像头猪,什么都吃,什么都吃得美味,这样才能慢慢胖起来。可他偏偏很挑剔,味淡了不行,味重了不行,夏天连喝牛奶都嫌太凉对胃不好,韭菜是绝不能吃的,说吃了伤胃,每天要吃肉,炒青菜必须烂。其实人要这么个吃法,什么时候也长不胖,什么东西都吃点,这样才是好孩子啊!我俩很少闹别扭,只要闹别扭,肯定是因为吃饭。我是什么都爱吃的,我们家人胃口都很好,我估计爸妈也喜欢能吃能干的女婿,而他吃饭百般挑剔。我都和他说好多回了,人的身体没有那么金贵,什么都吃才会健康。我快烦死了,我真希望他是头猪!一个健康的小妞     

感受澳门情怀私藏澳门味道

澳门饮食,汇聚中西南北特色 许多外地人对澳门人有句评价,叫作“澳门人不怕请客”,意思是说澳门人请客人吃饭,决不会为请吃什么饭而发愁,保证会让你吃到独具特色、别处没有的菜肴.因为,澳门可谓荟萃了中西南北的美食,在这里不仅可以品尝到正宗的葡国菜,还可以吃到澳门菜、广东菜、上海菜、日本菜、韩国菜和泰国菜. 如果还是偏爱中国菜的话,澳门的很多酒楼都应有尽有,从传统的烧鸡、蒸鱼,到特色的北京填鸭、鱼翅汤、烧乳猪,还有虾饺、烧卖、粉果之类的点心,尽可大快朵颐.位于新马路附近的福莱新街一带的中餐馆最为出名.想找个经济实惠的地方换换口味,可以去小食店尝尝各式粥品、粉面、云吞水饺、姜汁撞奶等,花费不多就可饱餐一顿.素食主义者还可以到菩提禅院吃一顿清淡的素菜.     

为儿童进餐问题支招

孩子吃饭的确是令许多家长头疼的事情,比如,孩子边吃边玩,吃饭很慢;吃菜挑三挑四;一口饭老吞不下去,含久了还会吐出来……,这些都是儿童中常见的进餐问题,下面让我们一起来为这些进餐问题分析支招。     

周恩来请客待客

周恩来是一位结交甚广、热情好客的中共领导人.他的客人很多,四面八方、各行各业,有的是来请示工作的,有的是来拜访的,有的则是来谈话的……每当赶上饭点,周恩来常常会盛情挽留:"一块儿吃饭吧,今天我请客."周恩来请客吃饭,不仅一向自觉地自费,而且一般都是简朴的家常饭菜,从不搞什么大吃大喝,更不会有什么山珍海味,但是,却表达出...