《随园食单》及其他

2001年8月21日,山西某报摘自《扬子晚报》消息:“杭州一酒家推出仿宋宴,三桌酒席18万,是酒店人员仔细研究了《蛇园食单》等古代菜肴方面的书籍推出的。”据考,宋明清三代,眉公、笠翁等诸多美食家中,只清代袁枚著有《随园食单》一书,是中华饮食文化     

曾国藩与汤鹏的友谊小船是怎么翻的

<正>汤鹏（1801—1844）,字海秋,自号浮邱子,清道光年间著名思想家、文学家,与同时期的龚自珍、魏源、张际亮同被誉为“京中四子”。在同治十年（1871）十一月初一的日记中,曾国藩写道：“巳初出城,至上新河观新设木厘局,司道、府县皆至,小坐片刻。旋同至江边看木牌（排）,步行里余,回至局中。汤小秋等备酒席小宴,宴毕归。申初至署,往返约四十里。”     

政和县旧时宴席习俗

<正>政和县旧时宴席习俗颇有讲究,尤以民间为最,宴席的陈设、座次、上法、饮法、礼仪、规矩等习俗,貌似陈规陋习,亦不乏彰显传统文化中崇道修身的功用。一、摆桌有法。政和县城乡旧式宴席有下席和大席、大桌和大座之分。下席为非正式酒席,供至亲友及办事人食用。大席十分讲究,宴席用八仙桌,按照宗庙昭穆相同顺序排列。神座前左边第一桌为首席,右边第一桌为次席,首席之下一桌为第三席,次席之下一桌为第四席,依次类推。另一排法,即由中堂延至     

快来救救我(续)

第一次潜水没有成功,只好再来第二次。 这回是一艘叫“南洋”号的起重船,它是救捞局利用打捞起来的一艘沉船改造的远洋救助拖轮,救助航船直达白令海。 我们从广州飞到湛江,这里的水能见度要比珠江好多了。 依旧船高马大。但这回不再是用铁笼把我放下水,而是利用起重吊具,把人先从大船放到小船上,还有两位装     

释秦淮

一、问题的提出 秦淮河是南京的母亲河。一定程度上,秦淮成为南京的代称,秦淮意境几可代表古都南京的意境。杜牧的《泊秦淮》云：＂烟笼寒水月笼沙,夜泊秦淮近酒家。商女不知亡国恨,隔江犹唱后庭花。＂即是用月夜秦淮之意境联系起古都之沧桑。明清时期,     

毛泽东过春节

1945年春节1945年春节时,毛泽东在延安枣园的小礼堂里请枣园村的乡亲们吃饭。礼堂门口放着一张方桌,毛泽东就在桌旁和每个来赴宴的农民握手,每家的家长都穿着新衣服,带着软油糕、油馍、黄酒、麻花等礼物来给主席拜年。礼堂里摆了十几桌酒席,每桌都有一位中央领导人作陪,毛泽东给大家敬酒,说“你们都是我的老邻居,不要讲客气,过几天我还要到你们家里作客。     

哈尼族的食文化——寨宴

云南省的哈尼族,有一种流传千年的传统习俗———大摆寨宴。这一颇有文化内涵和积极意义的传统习俗,可谓是哈尼族食文化的代表。它深入人心,世代相沿。哈尼族大摆寨宴,一般都选在“扎勒太”（十月年）或“昂玛吐”（祭寨神）这两大节日里,但有的村寨也选在春节后某个吉祥的日子里。在选定的这一天,不论村寨大小,每户人家都要做一桌自己最拿手的佳肴美味,一家一桌,全村寨欢欢喜喜、齐刷刷地来大摆寨宴。地点选在广场、街道或秋千场上（荡秋千是哈尼人最喜爱的一项群众性体育活动,每个村寨都设有秋千场）。寨宴开始之前,先噼噼啪啪…     

小资的江南情调

出发地：上海 游程：６—８天 第一天：坐早上的火车到南京西。乘公交车至中山陵,游毕可直接去紫金山或是乘车到雨花台．晚上可以从中华门溯秦淮河而上至秦淮风光带的夫子庙．晚饭建议在秦淮人家宾馆餐厅或晚晴楼用餐．每人花上３０—５０元,就可以边品美食,边欣赏夫子庙五彩缤纷的灯光夜景． 第二天：在南京汽车东站乘半小时一趟的快速客车下扬州．车票２５元,需一个半小时．扬州的何园、个园和八怪纪念馆等景点均在５路公交车沿线．午餐后,步行１０分钟就可以到达瘦西湖公园,游览五亭桥、二十四桥等景点．出公园后门。可乘２１路公…     

道光帝与“豆腐烧猪肝”

清朝的道光皇帝旻宁是我国历史上最为著名的节俭皇帝,他颁布声色货利论,说＂常人惑之害及一身,人君惑之害及天下＂。为此,他身体力行,在衣食住行各个方面反对铺张浪费,拒绝＂剩＂宴,实施＂光盘行动＂。他首先从自身做起,每日只点四盘菜,这四盘菜规定：两盘赏给军机大臣,另两盘赏给内廷主事,但实际上内廷的两盘就不赏,自己留作晚膳用了。一次,皇后过生日,道光帝废除旧例,当面谕令内务府总管：＂这次皇后圣寿,只杀四头猪,多做点卤子,备些面条,让大家吃个饱。＂御定的＂打卤面＂味道鲜美,不同往常,大伙吃了,心中十分高兴。     

谱写秦淮城市建设新篇章

谱写秦淮城市建设新篇章秦淮区人民政府区长杨福明一、＂八五＂前四年,城南建设成就斐然秦淮区位于南京市东南端,是一个典型的老城区。区划调整前,面积仅有６．６７平方公里,人口１９万,人口密度高达每平方公里２．８５万人,为全市第一。１９９０年以前,区内路幅在...     

南唐伏龟楼遗址及南唐城垣遗迹展览馆

2005年9月,全国第十届运动会在宁开幕之际,秦淮风光带特色景观——伏龟楼遗址及南唐城垣遗迹展览馆建成。展览馆坐落于外秦淮河畔,明城墙武定门段的东南隅,游人可以乘坐外秦淮河游船抵达,也可以从江宁路到雨花桥北,再沿河边向东步行100米左右到达。它是继南唐二陵之后的又一处大型南唐文化遗     

明式 黄花梨一腿三牙罗锅枨加卡子花方桌

正所谓"一腿三牙",为无束腰桌类造型之一式,其四腿缩进安装,留有吊头,腿间装牙条相连,并于上端装牙头,承托边抹格角相交之处,因其每腿均联结三牙子,故称"一腿三牙",面面而观,对称悦目。此桌桌面喷出,边抹颇宽,而剪裁用料,不显笨重,边抹下另加剁边,增加立面厚度,其于造型、用材之权衡,颇显精到。面下牙头锼卷草纹,腿间四装罗锅枨,稳固联结,其弧形造型与整体方直线条对比鲜明。枨左右两端略锼波状,并留有钝尖,枨上另安云纹卡子花。四腿外,锼     

北魏高猛及夫人元瑛墓志浅释

北魏高猛及夫人元瑛墓志浅释黄吉军，黄吉博今洛阳老城东北约２公里小李村西有一冢，高约７米，直径约１２米，下圆上尖，故当地人称为＂尖冢＂。三十年代初，马坡、小李村一带盗墓成风，尖冢既在村边，解放前被马坡村孙姓等人盗掘，据说该墓为砖室，呈方形，圆券顶。盗出...     

全世界最长的宴席

张艺谋的电影《千里走单骑》中,有这样一个令人难忘的镜头：云南丽江束河古镇的青石桥畔,一桌桌丰盛的酒席,首尾相连摆在街心,蜿蜒上百米,一眼望不到头。高仓健饰演的日本父亲就是在这样的背景下演绎了父与子的脉脉温情。这并不是一个凭空创作的情景,在云南真的有这样的“长街宴”,而且场面比电影中的更壮观,更热烈。     

南京 石头城里寻清凉

＂烟笼寒水月笼沙,夜泊秦淮近酒家。商女不知亡国恨,隔江犹唱后庭花。＂不少人都因读杜牧的《夜泊秦淮》知道了南京有一条秦淮河。 秦淮河虽然不甚宽大,但它却是南京古老文明的摇篮,六朝时秦淮河两岸是名门望族聚居之地,商贾云集文人荟萃之所。     

秦淮画舫的文化风韵

秦淮河是南京古老文明的摇篮,是大自然和历史的恩赐,正是这条秦淮河孕育了绮丽的金陵特色文化。因河而生的秦淮画舫作为一种重要的水文化载体,承载着文化信息的传播、文化观念的展示,具有重要的历史文化价值。秦淮画舫的历史变迁秦淮画舫的起源有两种说法。一是秦淮画舫源于唐代,盛于明代。明太祖朱元璋时代,南京城垣建筑完工之后,朱元璋微服出巡,来到秦淮河畔,看到两岸绿荫深处,亭台楼阁,飞红点翠,山明水秀,风景怡人,说了一句:“惜河中缺少游艇。”画舫的兴盛从此开始。秦淮画舫起源的另一个说法是,相传六朝时期,北方王侯贵族南迁,涉居秦淮…     

什邡船棺葬出土一枚“十方雄王”印章

什邡船棺葬出土一枚＂十方雄王＂印章郑绪滔１９９２年元月,在什邡县丝绸厂工地上,发掘２１号船棺葬时,在葬坑中除发掘出一批其它珍贵文物外,特别令人惊异的是发掘出一枚＂十方雄王＂铜质方形印章。这枚印章,长宽为３．５厘米,厚度为０．２厘米,呈方形,背有小园穿...     

我国第一艘木壳采金船

我国第一艘采金船系木壳,1959年建造于黑河市罕达气金矿泥鳅河岸边,船挖斗容积为50立升.1958年9月初,黑龙江省冶金工业厅组织了一支赴原苏联西伯利亚和黑龙江对岸的阿穆尔洲金矿考察团,考察采金船、电铲、竖井、水枪溜槽砂金技术.考察团成员之一,当时任黑河金矿局副局长(金矿局原称工矿局)姜仁爵回国后建议黑河行政公署在瑷珲、呼玛、嘉荫三县的砂金矿各建造一艘50立升的木壳采金船,实行机械化采金.     

剪彩是怎么来的

剪彩的风俗有两种说法，一是起源于西欧的新船下水仪式，另一说法是百货大楼开业时的小意外。 在16世纪，新船下水往往吸引成千上万的人，船员们用绳索设置一道“警戒线”。等新船下水典礼准备就绪，再剪断绳索让人们参观。后来，它成了一种庆贺新船下水、新店开张的仪式。另一种传说是，剪彩起源于1912年的美国。一家百货商店开业的第一天，老板在门前用一条布带拦住，     

增强兴趣——提高思想政治理论课教学效果

兴趣是学习之母,它能迅速集中学生注意力,并使其产生强烈的学习欲望,从而积极、主动学习,提高学习效果。现实生活中,受多种因素的影响,思想政治理论课往往是枯燥、抽象、刻板的代名词,是学生心中一块没有绿洲的沙漠。增强学生兴趣,让＂枯燥＂、＂说教＂的思想政治理论课＂鲜活＂起来,提高思想政治理论课教学效果,本文认为可采取如下方法：妙用语言,以＂言＂增趣;精选案例,以＂疑＂增趣;注重情感,以＂情＂增趣;巧借幽默,以＂乐＂增趣;联系时政,以＂事＂增趣。