论饭店形象的塑造

饭店形象包含消费者、社会公众、政府部门、同行、员工等对饭店的认识和看法,良好的饭店形象是饭店能够持续发展的重要因素。用情感打动人、以形象感染人是饭店形象塑造的主要途径和方法。     

京都大饭店里的乐师族

十几年来,北京的大饭店不仅数量越来越多,建筑越来越漂亮,内中的都市景观也越来越丰富多采。在这都市景观中,有着一个新行业群类——饭店乐师族。     

从文化创新层面看本土饭店软实力的构建与提升

在现代饭店市场竞争中,软实力发挥着越来越重要的作用。作为饭店综合竞争力的重要组成部分,软实力比硬实力更具有影响力和持久性。创新企业文化,是构建和提升本土饭店软实力的关键。从文化创新层面来看,本土饭店可以从创新企业精神文化、行为文化、制度文化等方面促进本土饭店软实力的构建与提升。     

城市区位景观尊严规划研究

20世纪60、70年代以来,西方发达国家的城市景观空间研究由"物质景观"转向了"物质与文化景观并重"的研究,其本质在于从人本主义视角探究不同景观的区位价值和区位重构关系,尤其关注城市日常生活空间质量观下的人居环境景观与景观的社会公正配置与规划,从而响应不同的区位价值,满足阶层化下的人的区位尊严需求。本文重在从行为文化区位景观价值视角探讨城市区位景观价值的演变特征、区位景观理论的内涵与构成及区位文化景观尊严规划的原理构成等。     

东西方思维方式差异与饭店现代化管理简析

本分析东西方思维方式差异对饭店现代化管理的影响,提出外资饭店涌入,人才资源本土化进程中,管理要适合不同的化生态的观点。     

渭水源头之八景

渭源是渭河明的发祥地,有着悠久而灿烂的历史。境内长城蜿蜒,古堡耸立,汇集了仰韶化、马家窑化、齐家化三大化,是古丝绸南路之重镇。首阳双冢、汉代墓群、远古驿站等历史遗迹和人景观星罗棋布,更兼有鸟鼠同穴、大禹导渭、始皇西巡、马武屯兵的历史传说以及常盛不衰的洮岷“花儿”,历代人墨客也在这里留下了千古绝唱。     

饭店企业服务文化塑造与员工态度管理

员工态度对顾客判断饭店企业服务价值有重要影响,而员工态度又受企业服务文化的影响。本文探讨了饭店企业服务文化塑造的重要性及员工态度对顾客满意度的影响,并结合饭店企业特点,就员工态度管理的两个主要方面进行了详细阐述。     

极建陵

极建陵,俗称晋王坟,建于唐天祐五年(908),为唐末晋王、后唐太祖李克用的陵墓,是历史化名城古代州的八大景观之一,位于山西代县七里铺村。     

星级 不是检验饭店好坏的唯一标准

杭州老牌饭店退出星级评选 星级宾馆饭店于2008年年底完成了复评,杭州西湖边的老牌饭店——新新饭店,在挂了6年的三星铜牌后．主动申请退出星级饭店的行列．转向打造没有星级符号的百年历史文化主题酒店。与新新饭店类似,杭城部分饭店不再追求评星．它们中的佼佼者有四星级或五星级标准的硬件设施,却愿意用特色服务打动消费者。     

生态公路的景观化研究

随着交通与旅游业融合发展的推进,人们对生态公路的需求已经不再仅仅局限于空间位置的转移等基本功能,生态公路景观化越来越受到人们的重视。分析生态公路的组成要素,从多角度描述生态公路景观化建设的可行性,并从生态公路景观化建设的必要性方面探讨生态公路景观化建设,不仅仅是人们在安全、发展、经济方面的需求,而且还会使景观给游客以美的享受,并实现生态公路与旅游的融合,使生态公路成为一道风景线。     

跨文化管理研究在中国酒店业经营管理提升和品牌创建中的应用

本文讨论了中国酒店业30年发展历程中始终面临的几个方面的文化问题。例如,跨国酒店公司的海外投资对发展中国家在经济和社会文化方面的积极和消极影响;现代信息技术对酒店管理的促进作用和带来的问题;酒店经营全球一体化与文化多样化之间的关系;中外酒店管理者的文化差异和文化冲突;中国酒店业跨国经营的文化适应等。本文提出,应当加强跨文化管理研究在酒店经营管理中的应用,它可以有效地提升经营管理人员的业务水平,促进酒店业经营管理的国际合作,优化酒店产品营销,指导酒店硬件设施建设,提高人力资源管理效率,指导酒店特色项目的设计运作,提高酒店对外投资效率以及指导酒店的品牌创建。     

对南京文化旅游开发模式与整合重点的探讨

本文在总结了文化旅游的基本属性与国内外主要开发模式的基础上,根据南京文化旅游的基础与开发现状,探讨了南京市文化旅游深度开发的模式与装点整合方向。     

酒店经营管理中的跨文化关系解析

本文从酒店总经理的困惑入手,分析了酒店经营管理中错综复杂的文化关系,探讨了这些文化关系的共性规律和个性特征,并提出,跨文化关系解析是酒店文化问题研究的关键环节。在此基础上,本文进一步讨论了跨文化关系解析五个方面的理论基础以及跨文化关系解析在酒店经营管理宏观战略的制定、酒店人力资源管理和酒店对客服务等方面的应用问题。     

商务客人的酒店需求特征及其在酒店规划设计中的应用

本文通过对广州、深圳、东莞等地的高星级商务酒店的住客调查,总结出商务客人对酒店设施与服务产品的需求特征,即重视酒店地理位置与商务设施、强调酒店的豪华与文化相结合、喜欢客房商务功能完善与装饰富有特色、喜欢酒店内康体娱乐设施多样化等,并根据这些需求特征,对商务酒店规划设计过程中的文化定位、功能规划、建筑设计、装饰设计提出了包括选址、商务设施配备、大堂与客房装饰格调、客房商务功能设计以及客房的房型比例、康体娱乐项目安排等方面的具体建议。     

北京文化旅游:现状·难点·战略

化旅游是北京的核心旅游产品,也是北京旅游业可持续发展的根本所在。但研究与调查表明,北京的化旅游还有许多难以与市场发展需求相称之处。在此基础上,本分析了北京五种类别的化旅游产品的发展状况,指出了它们的优势和不足,归纳提炼了北京发展化旅游的难点,并据此提出了六项发展战略。     

Heritage in Movement: Rethinking Cultural Borrowings in the Mediterranean

This article investigates heritage in terms of different intertwined temporalities and polyphonic pasts in the Mediterranean. It posits that postcolonial theory has fallen short of perceiving the effects that movements of exchange, circularity and choice have had on Mediterranean societies in colonial times. Further, it explicates that the exploration of these avenues in matters of heritage and material culture would open the path for alternative understandings of the articulations of cultural encounters. Using a biographical approach I concentrate on an historical hotel, the Gezira Palace Hotel in Cairo, and explore the ways in which processes of change occur in intermediary spaces of cultural encounters, exchange and circularity that generate novel cultural expressions.     

书法景观旅游地游客地方感影响因素分析——以陕西汉中石门十三品为例

书法作为我国传统文化的象征,是旅游者地方文化感知的重要符号元素。本文选取了我国陕西汉中著名的书法碑刻群-"石门十三品"作为案例地,将游客地方感分为情感依恋、景观原真性、社会文化氛围、书法功能四个维度,构建了书法景观旅游地游客地方感影响因素模型。通过单因素方差分析,聚类分析得出游客年龄、对景区的熟悉度、旅游动机在情感依恋维度上的差异显著。距离对游客地方感的影响则主要体现在社会文化氛围维度上,而不同书法背景的游客则在书法功能维度上差异显著。地方理论与书法景观的应用研究为书法旅游资源的规划和管理提供了依据,具有一定的实践指导意义。     

大都市区民宿和酒店业竞争格局演化及成因探测——上海案例

大都市区民宿和酒店业的空间竞争区位识别及其态势驱动力解析是实现都市旅游住宿业多业态共赢与全域可持续的重要现实条件。本文利用GIS空间分析技术和地理探测器,从微观尺度刻画上海市民宿和酒店业的空间竞争格局演化特征并探测其影响因素。研究发现：①上海市民宿业和酒店业集聚热点均趋向群集演化,民宿业历经“零星单点、单核、双核引领+郊区多组团”演化阶段且具有显著的景区指向性;酒店业历经“单核、单核强化、面状集聚+点状环绕”演化阶段且具有显著的城市商业中心指向性;②民宿业与酒店业的空间竞争程度加剧,竞争范围扩大,竞争形式由酒店业近乎垄断的空间剩余竞争发展为空间非剩余竞争和剩余竞争并存,最终形成空间竞争与错位共生并存状态。③文旅禀赋、商业设施和人口集聚是影响民宿和酒店业微观布局的主要因素,地价和交通条件的影响次之;经营理念、客群定位、经济实力以及空间载体差异是造成民宿和酒店业格局分异的隐性宏观动因。     

基于旅游者凝视的后发型旅游地文化认同与文化再现

后发型旅游地是在欠发达地区,旅游业起步较晚,准备不充分,在资金、技术、人力资源、客源市场、基础设施等方面处于相对不利地位的旅游目的地,在旅游发展初期,旅游者的凝视会对旅游地文化产生重要影响。旅游者凝视理论为分析后发型旅游地文化认同与文化再现提供了理论依据。通过对泸沽湖景区旅游者问卷调查并运用主成分分析法发现旅游者凝视的主要对象为:特色民俗文化、仪式性文化、母系氏族文化、自然景观,且以人文景观为主。对居民的问卷调查和非结构式访谈发现旅游者凝视对提高居民文化认同和文化自豪感、强化"摩梭人"族群认同、建构旅游地文化再现具有重要影响,也在一定程度上改变了文化的真实性,而政府引导性文化再现在提升泸沽湖旅游形象的同时,使得文化再现表现出秩序化、可持续的发展趋势。     

面向对象的景区总体规划研究

计算机软件工程领域中面向对象的思想和方法,可以引入旅游区规划的研究和实践中。本文以景区为对象,在总体规划层次对其进行探讨。基于面向对象理念,文章识别出了景区的基本对象(类)有:景区、景段、景点,葩嵌景点、光环景点、廓道、背景、旅游服务设施,引景空间、第一印象区、最后印象区,核心区、缓冲区、活动区,解说系统;同时定义了这些对象(类)的属性和功能,认为用它们可以对景区系统进行较为全面、准确的描述。在此基础上,文章确定了景区对象之间的结构和连接关系,对景区对象体系形成进一步的认识,进而提出了面向对象景区总体规划的5个原则:文脉一致原则、继承性原则、封装性原则、粒度控制原则和可持续发展原则,并构建了面向对象景区总体规划的一般框架模式。