年俗——春节话习俗

如果说黄皮肤、黑眼睛是炎黄子孙永远镌刻的身份标识,那么,热闹火爆的春节则是他们心中永远的民族情怀。这条红红的纽带把每个中国人紧紧牵连在一起,无论身在故土还是异乡。无论皓首还是童颜。“二十三,灶王上天;二十四,扫房子;二十五,冻豆腐;二十六,炖锅肉;二十七,宰公鸡;二十八,把面发;二十九,贴倒酉;大年三十,熬一宿……”耳边时常回响起这熟悉的年谣,仿佛融化在血脉中,却又散落在时间的荒原里。     

民国时期的移风易俗

民国时期是中国社会由传统向现代的转型阶段。因此,在民众的物质生活和文化生活的共同习惯中,既积淀着周秦以降的传统,也夹杂着晚清以来由外国而来的西方习尚,这是中国从未有的中与西、新与旧的杂处和碰撞以至融合的剧变时期。在这剧变过程中,民国政府和国民党都采取了移风易俗的措施,他们试图通过改革将民众引向现代文明以巩固其统治。这是关于民众的思想观念和行为规范的现代化变     

饮食卫生与晚清防疫——以京津地区肉类饮食习俗为主的考察

饮食是活人之本,古人多从养生角度,强调饮食宜忌,属自我养护范畴。饮食就种类而言,有五谷、鱼、肉、瓜、果、菜蔬之分。已往研究多着眼于古代饮食文化和近代公共卫生管理体制,本文以晚清京津地区肉类饮食习俗为切入点,拟具体考察时人的饮食卫生观念及与之相关的防疫观念。一肉食在微生物分解作用下容易腐坏,从而失去可食性。     

话说吴中年俗五则

春节是我们中华民族的传统佳节。在这个喜庆的日子里,本期编发了《话说吴中年俗五则》等3篇文章,集中展示了以往人们过春节的风貌习俗,读来使人感到身临其境,回味无穷。 这三篇文章启示我们,只要做有心人,对春节习俗式的非物质文化遗产进行打包润色,不啻是一件非常有意义的事情。因为,一滴水可见太阳。通过新旧风貌习俗的对比,我们更能真切地体会到改革开放给我们国家和人民带来的全新气象和生动变化。     

藏历木猴新年手记

藏历年对于我的家乡来说是—年中最为隆重的节日,可以说一入冬人们的闲谈和忙碌无不与藏历年有关。与往年一样,今年单位还未正式放假,我便迫不及待地购置完年货匆匆忙忙地往家赶,在城市喧闹的氛围中浮躁地生活了一年后,我渴望早些离开这里,投入家乡古朴、纯真的怀抱中,感受别样的节日气氛。我的手记也从藏历29日开始。     

随俗与立异：江淮地区一个乡村基督徒的春节习俗

当代江淮地区的乡村基督徒在礼俗文化氛围浓厚的乡土社会中通常会遵循当地的风俗习惯为人处事。虽然他们形式上仍旧按照当地礼俗行事,但却从基督教的视角对其重新进行诠释,剥离了原先蕴含于其中的民间信仰意涵。当礼俗习惯与基督教的教义教规格格不入时,基督徒为了标识其身份,维护其信仰而又不至于沦为乡民眼中的异类,便对礼俗习惯进行适度调适,创造性地实现了基督教与中国传统文化的融合。     

盐湾晚唱

洒盐水、整盐滩．刮盐土、收盐滩、淋盐水、入锅熬制等十几道工序,是盐农们延续了数百年的劳作。然而,随着公路上运来的湖盐、海盐,产盐的盐湾渐渐失去往日的繁荣,传统的制盐方式就要消失……     

中国年

时间过得真快,一晃又是春节将至。 今年的春节比往年早,同事们很早就开始张罗购买回家的各种票。还听到有人因为车票难买竞然辗转几趟火车接力回家。每个人都希望不费周折地赶回去与家人团聚。其实,这拥挤的售票大厅、紧张的网络购票刷屏、人头攒动的各种市场、提前几个月就要预定的年夜饭,不正恰恰是春节氛围的最佳体现吗？如果没有了这种种纷闹,远在他乡的人们还会那样归心似箭吗？     

白加村的年俗

千里不同风百里不同俗,每个村有自己的过年习俗,这就是一个地方的文化,准确地说是地域文化。每年春节临近的时候,村庄里里外外到处都很干净,男女老少心情异常兴奋,鞭炮声噼噼啪啪响个不停,煮肉煮饭的香气飘溢在村里小巷,过年的味道越来越浓。白加村的过年习俗,是印在我心底的记忆。腊月十九,大扫除。全村每家每户不出门不迎客,将房屋的里里外外各个死角旮旯皆要全面细致地大扫除,并把所有家具擦干净、摆整齐。     

刘志文新著《广东民俗》出版

我省民俗学家刘志先生,继《广东民俗大观》之后,又一部历史之作《广州民俗》,于今年二月在广东省地图出版社出版发行。我国名民俗学泰斗钟敬教授特为该书庄重地题了词：“只有诚恳地关心自己乡土化的人,才能成为她的真正的爱护！”     

中外酒俗说差异

酒是中国人的发明之一,传统的酒文化在我国源远流长。古代很多典籍中记载了夏禹时仪狄造酒的传说,如果这个说法可信的话,酒在我国至少有近4000年的历史了。千百年来,酒不仅在许多历史典籍中被提到,在文人墨客的笔下频频出现,而且,在古老的中国,从上层到民间都早已形成了许多有关酒的礼俗。     

从桂东北平地瑶文化教育的演变看民族融合

平地瑶是目前瑶学界研究中还比较薄弱的领域,成果很少,有许多问题需要深入探讨。最近,我们到平地瑶聚居的桂东北的富川、恭城、钟山、荔浦、平乐、蒙山、灵川和湖南江华瑶族自治县作社会调查。通过调查我们得到一个深刻的印象,与其他瑶族支系相比,平地瑶的经济化发展水平比较高,民族特征已基本消失或正在消失,与周边的汉、壮民族没有大的差别了,不少平地瑶是20世纪80年代初才重新确认或恢复的。平地瑶民族特征的消失,反映了平地瑶与周边汉、壮等民族在长期的经济、化和社会的交往中逐步形成的民族融合的趋势。     

Gurum Zanba Much Favored by Consumers

Mom Quizin, who is 60 years old, lives in Lhasa and has a rigid daily routine: every seven or eight days she buys several jin (two jin equal one kg) of Gurum Zanba of high grade to enjoy at home. She said, “I am not young now, and I favor nothing but this.“     

梁实秋与京味美食

中国现代坛上的学大师梁实秋,原籍浙江杭州,他生于北京,长在北京,在北京生活长达三十多年。     

北京宫廷饮食脞谭

农历正月初一,是我国传统的新春佳节。辞旧岁,迎新春,是几千年来的习俗。一般平民过年时尚要放一串庆贺的爆竹,吃一顿较平时为丰盛的年饭,那么皇帝是怎样过年的呢?