谈饭店管理中的优质服务

文章剖析了饭店管理中优质服务的内涵,并在此基础上,指出了优质服务在饭店管理中的重要作用以及如何推进饭店优质服务的实施。     

对锦江假日旅馆集团化、模式化管理的战略思考

锦江假日旅馆为集团化连锁经营的经济型旅馆。它是在我国旅游业迅速发展,各种类型、档次的饭店发展比例很不平衡,经营业绩差异较为悬殊的新形势下应运而生的。据我们的统计分析,近年来,虽说我国的饭店业在总体发展规模上看,饭店数量上增长很快,但它同国内、国际旅游人数增加的比例相比,基本上仍处于供求平衡的市场态势。然而从市场供需合理配置方面看,却存在着产品严重的供需不对路的问题。我国饭店业在近期的发展过程中,在分类、分档定位方面盲目性很大,硬件设备的不合理和软件(管理、服务)的落后,始终是阻碍我国饭店业发展的瓶颈。针对当前我国旅游业、饭店业发展的现状和特点,以经营中、高档饭店著称的锦江集团推出了具有锦江特色的经济型的锦江假日旅馆。今年年初,锦江假日旅     

锦江阳光酒店 成就管理大道的秘笈

饭店投资业主在请国内外管理公司之前,就应当想明白,弄明白,请管理公司来干什么?是来掏空你的腰包,还是为你增加财富?这是一种眼光,一种襟怀,一种诚信,而且还应该是一种双赢的锦绣前程……、锦江国际酒店管理有限公司以其“锦江管理模式”而名扬大江南北,2001年他们悄然西行,背负上海与甘肃经济合作的使命,与甘肃省有色地质勘查局“强强合作”,兰州锦江阳光酒店从此横空出世。西部兰州,添了一张烫金的“城市名片”。“锦江模式”铺就锦江阳光的锦绣前程。酒店开业的那天是2001年9月9日,大吉。     

论如何弹好旅游饭店软件建设中的“三部曲”

旅游饭店的软件建设是十分重要的,它是饭店生存发展的支柱。饭店软件建设是多方面的,但加强质量管理,激励职工积极进取的精神和开展深入细致的思想政治工作,我认为是主要方面。我们应该把弹好这“三部曲”作为饭店软件建设中的重要工作来抓。一、抓好全面质量管理,提供优质服务饭店是客人饮食、起居的地方,客人观察、感受具体而细致,服务好了,倍觉亲切温暖。饭店的声誉从哪里来,来自员工的高度政治责任感和事业心,来自礼貌和周到的服务,来自科学的管理和严格的制度,饭店的服务质量高,可以使客人把美好的印象和难忘的友谊带动四面八方,如果服务质量差,哪怕是一件事,几句话,一顿餐,就可能产生很不     

加快技术进步 实现饭店现代化管理——现代饭店后台管理系统

所谓饭店后台,是指不直接向客人提供服务,而是专门为一线部门的优质服务提供后勤支持和保障,对饭店内部事务进行管理的部门。具体而言,这些部门包括人事管理,财务管     

浅谈如何加强对饭后投资改造项目的管理

随着国民经济从粗旷型向集约型重大战略的转移,产业结构的比例也在不断调整和优化,上海作为全国的金融贸易中心和后工业基地,第三产业更得到迅速发展。作为第三产业中支柱产业的旅游业也在不断发展和兴旺,为迎接97香港回归后旅游业的发展,也为了在激烈的市场竞争中占有更多的市场份额,锦江集团在巩固和发展旅游饭店的市场占有率上作出了重大决策,即在三年中用三个亿的资金改造者饭店的硬件设施。同时通过投资和管理的形式向上海和外地省市扩大饭店业规模,使“锦江”的品牌再现辉煌,并始终处于旅游业的龙头地位。     

简述旅游饭店企业精神内容及其形成过程

旅游饭店作为独立的商品生产与经营者的地位已经确立,市场竞争环境也已经形成。饭店为了求得持续稳健的生存与发展,创建和培育具有特色的企业精神,是十分重要的。旅游饭店的企业精神的内容主要包括以下几个方面。一、宾客至上,优质服务精神。客人是饭店的财源,是饭店的生命之源。要想赢得客人,就必须一切为客人着想。重视他们的需求及特点,为其提供细致而周到的服务,这一精神应该在饭店内无所不在,无时不有。二、开拓进取,争创一流水平精神。实际上是一种竞争精神,一种人才的竞争,本领的竞争,员工队伍、管理队伍素质的竞争,不进则退,表现在经营、管理和服务各个方面。     

庆祝长城饭店1984—1994开业十周年

长城饭店举世瞩目。在改革开放的浩荡春风中,在不断的开拓奋进中它迎来了自己十周岁华诞。十度春秋,长城饭店以蜚声中外的优质服务和有目共睹的业绩谱写了自己的辉煌。 十年来,长城饭店营业总收入达十二亿元,还本付息一亿二千万美元,上缴各种税费一亿五千万元。特别是近几年,营业收入和经营利润年年都有大幅度的增长。1993年营业收入和经营利润均创历史最好水平,并成为北京市经济百强企业之一。     

电脑系统在饭店现代化管理中的应用

电脑系统是饭店现代化管理的标志之一。是进行现代化管理的主要工作环境,它能提供给宾客快捷、准确、方便的服务;保证饭店高效的日常动行;提供进行科学经营管理活动的良好条件。 一、电脑系统提供给宾客快捷、准确、方便的服务 宾客是饭店的“衣食父母”,“以客人为中心”已成为饭店经营管理与服务的指导思想,尽可能地提供给客人更多更好的服务,让客人尽量地感到舒适随意,最大限度地减少客人因出门在     

幽默三则

一个刚刚录用不到一个月的饭店服务小姐被叫到了饭店人事部。 “小姐,您看您在任职申请表上明明白白的写着,您从事饭店工作已有三年的经验,可我们发现您根本就没有做过饭店服务工作。您这是怎么回事呢?”     

浅谈供电企业优质服务

各行各业都在搞优质服务,那么什么是优质服务？笔者认为,就是指当主体为客体服务时,提供让客体非常满意的服务。我想我们供电企业的服务理念——始于客户需求,终于客户满意”,就是对优质服务的最好诠释,因此,进一步提高供电服务质量,规范供电服务行为,提升供电服务水平,为广大电力客户提供“优质、方便、规范、真诚”的供电服务,既是我们每一个供电人必须清醒认识到的立身之本,也是供电企业创建“一强i优”的必要前提。     

旅游饭店人力资源可持续开发策略探究

随着现代经济和旅游业的飞速发展,在我们的现实生活中,饭店作为提供各种服务以取得社会效益和经济效益的企业发挥着越来越重要的作用。其中,现代旅游饭店的各种服务是人的集中体现,饭店经营管理中的任何环节都是需要人去掌握和推动,并通过人的努力去实现。因此,对人的管理已经成为现代饭店管理的核心这就需要饭店人力资源管理应该重视人的因索,人力资源的可持续开发则显得至关重要。     

论饭店个性化服务的理论依据

由旅游饭店的竞争表现形式和饭店服务在传递过程中的特点两方面入手,从理论上分析了个性化服务在饭店市场竞争中的重要性,提出了在市场经济背景下饭店开展个性化服务的紧迫性与必要性,论述了饭店规范化服务、标准化服务与个性化服务之间的关系,阐明了饭店开展个性化服务的理论依据。     

“以人为本,文明互动”,避暑山庄博物馆又推新展览

2003年,避暑山庄博物馆通过举办精品展览,改善旅游环境与服务设施,强化员工优质服务意识,对市民凭年票免费开放等举措,以出色的工作,实践了“以人为本,明互动”的服务理念和“走进精神家同,感受亲情服务”的服务宗旨。2004年,为进一步增强博物馆宣传展示和社会服务功能,真正使     

语文教学的情感化

语文教学是需要充沛的情感的。只要教师做个有心人,多积累感性素材,创造情感氛围,运用恰当的方法,注意“导入情感化、朗读情感化、入境情感化、结尾情感升华”,一定能在有限的课堂教学时间里,既提高学生的文化素养,又培养学生的高尚情操。     

我国旅游饭店多层次用工结构的设想

在我国,旅游饭店加大企业改革力度,转换经营机制,向社会主义市场经济转轨,取得了突破性的进展。但由于我国的旅游饭店大都从接待型的行政事业单位发展过来的,职工队伍程度不同地存在着“老化”的问题。不少饭店在深化改革、转换机制的过程中,普遍遇上了“消化”企业富余人员的难题。有些饭店在“影响安定团结”,“立足自行消化”等压力下,被迫又将以前从企业岗位上分离出去的富余人员,重新接纳和安排到那些并非缺员的企业,甚至劳动力多余的岗位上。重新出现“几个人干一个人活的现象。照此下去,旅游饭店要做到精干,高效,优质的用人目标简直是句空话。     

期刊的开发与服务

期刊的开发与服务是“十二五”期间的主要任务之一。高校如何为教学和科研服务,开发期刊优质资源。为开发这种现状,本文拟从期刊的开发与服务两方面进行探讨,提高期刊的资源利用,充分开发期刊的优质服务。     

个性化服务在饭店中的应用

服务是饭店各项工作的核心,同时也是组成整个饭店产品必不可少的部分,其服务水平和特色在很大程度上反映着饭店的总体水平和特色。随着酒店市场竞争的加剧,饭店逐步进入个性化时代,许多产品有特色、服务有个性的饭店在市场上呈现出强有力的竞争力和生命力,个性化服务已成为酒店发展的一种趋势。     

个性化服务在饭店中的应用

服务是饭店各项工作的核心,同时也是组成整个饭店产品必不可少的部分,其服务水平和特色在很大程度上反映着饭店的总体水平和特色。随着酒店市场竞争的加剧,饭店逐步进入个性化时代,许多产品有特色、服务有个性的饭店在市场上呈现出强有力的竞争力和生命力,个性化服务已成为酒店发展的一种趋势。     

“3号服务员”桑钟焙与三台戏

<正>“3号服务员”是谁？他，就是上海原人民饭店服务员桑钟焙，是新中国的第一代全国劳动模范。他15岁从老家浙江余姚来上海当学徒，1937年进北号五味斋菜社（后易名人民饭店）当服务员。1959年入党。他身着3号白色工装，数十年如一日，在平凡的服务工作中，做出了不平凡的业绩。他坚持“主动、热情、耐心、周到”为顾客服务，创造了“四心、三快、八满意”的服务经验，受到了广大群众的一致好评。桑师傅对来店实习的学生说：“如果你把自己的本职工作做好了，你是位好职工；如果你把自己的本职工作作为事业去做，你是位优秀职工。”