让居家生活同样精彩

<正>一天凌晨,我接到师幼暂停返园的通知。在居家期间,我通过制作美食的方式,做好幼儿居家生活指导,让居家生活同样丰富多彩。一、居家期间,美食助攻在居家期间,为了打发时间,我给自己做了一顿美食。我用芦蒿制作了一道南京特色菜“春意盎然”,分享在教师群里。消息一发出,大家纷纷点赞,顿时让我这个“美食小白”有了美食家的感觉。     

“美食之都”背景下徽州饮食文化特色与美食旅游开发研究

徽州饮食文化,带有浓厚的徽文化基因,历史悠久,源远流长,是安徽省黄山市打造“美食之都”的核心资源。本文以徽州饮食文化为研究对象,分析徽州饮食类非遗的保护和发展现状,探索徽州美食旅游的发展途径。徽州美食旅游的开发可以策划风格各异的非遗美食旅游线路,开展多样化的徽州美食旅游营销,不断加大徽州饮食文化的宣传力度,重点推进徽州饮食文化中标志性资源的品牌化发展。     

芝加哥混血美食

偶然看到美国权威美食杂志Bon Appetit的一篇报道，题目是《芝加哥，美国年度美食之城》，作者说：芝加哥是美国当前最值得一“吃”的城市。这让我想起不久前自己在芝加哥的美食之旅。以前一直觉得美国的餐厅大多好吃不到哪里去，但经过这次旅行，我立刻爱上了芝加哥的原生美食，那里有美国乃至全世界最独特的美食体验一各种“混血”新...     

不要徘徊

"春明美食"离我的住处不远,但只剩了块招牌,美食早就无影无踪了。如今鸠占鹊巢,它成了廉价衣物的叫卖之所,每次路过我总如中蛊惑流连忘返。大概因为我向来都是个徘徊犹豫的人,而"春明家的"     

美食家的文学理论——陆文夫与美食文化(二十三)

正美食家有两种,一种是"美食"者,核心是"美",重感觉,重心情;一种是"食美"者,核心是"食",重实践,重味觉。前者是人文思维,他们写到美食,能联想人与社会;后者是技术思维,他们涉笔美食,能说清美食的源流与特色。陆文夫属于前者,所以他的文章,很少直接描述或评判食物。但他会用美食思维,去思考人类的生存与活动。比如文学创作。作为名作家,陆文夫写过不少文章,作过不少演讲,以此传达创作经验和文学理念。     

欧洲，你们全洲历史

曾看过一本介绍欧洲美食的书,里面有一句话让我记忆深刻,“欧洲美食,与历史同韵。” 除了中国美食之外,最让人嘴谗的就是法国美食了。巴黎是世界的美食之都,大厨师的地位等同于富豪名流,备受尊崇。法国美食,也可以说是欧洲美食,还有一大特点就是许多餐厅都拥有百年甚至更长的历史。法国精致美食的代名词——Fauchon餐厅的第一家店开于1886     

吃的心思

意大利美食、法国美食、西班牙美食、瑞典……美食？请原谅我的不礼貌,来到清淡内敛的北欧,虽然在斯德哥尔摩这个国际化的都市中,你的选择可以有很多,但说到当地食物,我那中国式的享乐主义味蕾们一直很忐忑,不知道当与第一口本地食物亲密接触之后,它们该何去何从。     

极简私房大餐

意大利美食、法国美食、西班牙美食、瑞典……美食?请原谅我的不礼貌,来到清淡内敛的北欧,虽然在斯德哥尔摩这个国际化的都市中,你的选择可以有很多,但说到当地食物,我那中国式的享乐主义味蕾们一直很忐忑,不知道当与第一口本地食物亲密接触之后,它们该何去何从。     

盘子和汤碗de故事

从前,一只盘子和一只大汤碗在一户有钱人家生活,享尽了天下美食。可欢心了!突然有一天,它俩发生了争执。盘子得意洋洋地说:你看你,到底是老了,身上都有裂缝了。还想和我比,算了吧!     

电影与书

面包,真实的人生 让人有食欲的影片是让我分外钟情的。而这部影片真正打动我的不仅是那些美食,更是朱莉和朱莉娅的真实。对美食的共同爱好让朱莉和朱莉娅的生活仿佛始终有一线所牵。     

回忆在白区做统战工作

受命传达党对西安事变的方针 １９３６年４月,我在上海参加抗日救国会后,邹韬奋先生介绍我到新疆协助杜重远办《新生命》刊物。同年１２月,我便启程赴新疆。至张掖时,突然听到西安事变的消息,我万分高兴,认为这是时局的转折点,应暂不赴新,回上海为宜。于是我便回返,１２月底到达西安,又获悉张学良已释放蒋介石并亲送其回南京,我即找救国会西安分会商定行止。１９３７年元月初旬,西安救国分会负责人车向忱介绍我到西安七贤庄会见周恩来、叶剑英同志,他俩和我谈了好几次话,每次谈话时间都在十个小时以上,详细地向我说明西安事…     

给我一天 还你万年 陕西历史博物馆

<正>在去西安之前我做了许多功课,设计了一个合适自己的行程,然后发了一条微博:总想去西安,似乎有前世的乡愁遗落在了那里。骊宫夜未央,千里秦腔瑟。如若,我的前生是废都往事中的哪一个篇章呢!文字挺文艺腔,但却是我对西安情怀的展露和希冀。     

别跟我提“舌尖上”

首先必须声明,我现在一看到“舌尖上”这三个字,心里就条件反射地感到厌烦——自打那部纪录片播出以来,这个标题已经泛滥成灾．就像美食一样,就算再好吃,如此频繁地出现,也会让人生厌．更何况,我本身就不是一个热爱美食的人,我这里只是借用一下这个名字,讲的却是一个推拒美食的故事。     

青出于蓝——陆文夫与美食文化(六)

正陆文夫的美食知识,来自周瘦鹃的言传身教。但陆文夫在恪守中有所创新。社交与生存,上游与民间,美感与审美,情调与情感,厨师与饭店,理论与实践,怀旧与创新,形成了周瘦鹃与陆文夫,不同的美食立场与美食观念。它们既是不同时代的思想产物,也一同彰显了苏州美食文化的丰富性。1932年,周瘦鹃从上海移居苏州。若干年后,将他的美食文化知识,悉数传给了陆文夫。所以,陆文夫说,"我所以能懂得一点吃喝之道,是向我的前辈作家周瘦鹃先生学来的。"(陆文夫《吃喝之道》)     

寻味 唇齿间的时代印记

<正>"食色性也。"喜好美食天经地义。从某种程度上说,食奠定了我们的身体素质,而挡不住的美食诱惑生成了我们的文化基因。美食之美,首先在于可"食",其次在于食"可"。可"食"是前提,注重于食材的品质和食品的安全。食"可"则上升到审美层面,关注的是食之色香味形。事实上,要品出独特的美食气息,最重要的还在于食之"境"。一为环境,一为心境。先哲有言:"独乐乐,不如与人乐乐。"因而,品味要入境,还要有趣味相投的"可人"。知音难得,美食之乐要臻于极致,难矣。     

魁北克城 滋味永忆我心

<正>魁北克城向导Richard的美食寻味之旅从一家标榜正宗的拿波里披萨店开始,可惜我才吃了一半就仓惶而逃,据他说下段行程是带我去吃奶酪——想想那味道我要吓死了。美国纪录片《丑陋的美食》曾经嘲讽过玛格丽特披萨这种抱残守缺、因循守旧,以守护传统为名,     

曼谷吃榴莲

前不久我去泰国曼谷旅游。曼谷位于湄南河下游,整个城市充满了迷人的热带风情。这里也是美食天堂。我在曼谷品尝了泰式咖喱鸡、辣牛肉沙律、香竹饭等泰国美食。而泰国盛产热带水果,尤其是出产的榴莲在东南亚地区很有名气。有趣的是,在一个晴朗的周日,我跟随一位懂泰国话的旅伴前往曼谷的一个私人果园摘榴莲。果园里的榴莲树非常高大,树上挂着的榴莲如足球大小,表面密生三角形刺。我找了个木梯     

卡奥尔的王室风度

<正>卡奥尔是法国葡萄酒西南产区的核心地带,兼具法国南部的浪漫氛围、历史财富、宜人风情以及美食乐趣。这里是欧洲王室的度假地,有着欧洲唯一的王室御酿葡萄酒酒庄,酒香之外,更可品味优雅尊贵的文化格调。     

沟通、服务是丝路赋予我们的使命

<正>国际古迹遗址理事会西安国际保护中心(IICC-X,以下简称西安国际保护中心)的成立和丝绸之路申遗的步调正好吻合。2006年,ICOMOS要在全球设立一个业务中心,由于西安在全国遗产保护工作中处于比较核心的地位,在西安市政府和国家文物局的积极推动下,最终促成国际古迹遗址理事会国际保护中心在西安成立。西安国际保护中心的工作     

朱德、吴玉章致李根源关于百团大战问题的信

朱德同志和吴玉章同志在一九四○年九月下旬曾写信给我父亲李根源谈到百团大战的问题。我父亲于一九三八年从西安回到昆明,八路军驻西安办事处不断将《解放月刊》寄给我父亲,这两封信也是从西安寄来的。我父亲在抗日战争三周年纪念日写了《“七七”三年抗战纪念感赋五绝句寄慰前敌将帅诸公》,发表在重庆《大公报》上。朱德同志和吴玉章同志看到了我父亲的诗后,分别和诗五首,与信一并给我父亲。我父亲在编《永昌府文徵》中保存了这些极珍贵的史料。现加注发表。