"汪玉霞"人的坚持与担当

[老字号小档案] "汪玉霞"创始于1739年,由安徽茶商汪士良携如夫人蔡玉霞在汉正街823号灯笼巷创办食品杂货店,经营茶叶和糕点等,因蔡玉霞掌中有朱砂被誉旺夫,取名"汪玉霞",是武汉历史最为悠久的食品老字号,迄今已283年.     

"四季美"绽放时代之美

[老字号小档案] "四季美"创始于1922年,原址在汉口后花楼交通路居巷口,主营小笼汤包.在苏式汤包的传统基础上,按照武汉人口味,逐步改进为汉派口味汤包.由于选料严格,制馅讲究,被誉为"汤包大王". 1956年,"四季美"实行公私合营,营业规模、服务设施、品种风味都有了很大飞跃.八届六中全会在武汉召开期间,毛泽东、朱德...     

"老通城"的艰辛创业之路

我祖父曾厚诚,"老通成"(后更名"老通城")创始人,原是汉阳永安堡九真山松树湾的贫穷雇农,1904年到汉口谋生. 进城后,祖父当过"野扁担"、苦力、茶房,后上轮船当茶房,跑单帮,在上海大开眼界,还将天官坊"通成酒楼"的价廉物美铭记在心.后落难到苏州,给富户当保镖,认识了我奶奶蒲守道.奶奶用她十多年当"梳头丫鬟"积攒的十...     

消逝的南京餐饮老字号

《扬子晚报》曾发表《老字号,南京人对你寄予厚望》一文,说的是几位从海外归来的老南京逛新街口时,大吃一惊。昔日那里的餐饮“老字号”大三元、老广东、同庆楼都不见了踪影。而在海外,一些从南京“移植”过去的“老字号”．取的是一样的店名．做的是一个师傅传授的菜点,却是历经数十年不衰,且招牌越老越值钱。下面介绍几家南京市区昔日的餐饮老字号,让我们记住这段历史。     

张银楼寻根

今年3月,南通市志办接待了一位求援者——南通市老天宝银楼的王经理。原来,中华老字号要重新登记,申报,尽管几年前老天宝银楼已经获得中华老字号称号,但这一次的重新登记,申报更加严格,老天宝在历史资料上明显欠缺,证据不够充分。     

"冠生园"带你重回老味道

[老字号小档案] 冠生园发端于1923年,由广东南海人冼冠生在上海创办.1928年派人开设武汉冠生园,落脚于统一街永广里,主要生产中西糕点、广式香肠等.1935年在江汉路开设冠生园酒楼,经营广东风味菜肴及西餐.     

逝水流星"邹协和"

提到“邹协和”,如今知道的人恐怕不会很多。它不像老通城、曹祥泰、显真楼等老字号,虽已残破,却仍在人们的视线之中。“邹协和”则早已淡出了人们的视野,它仿佛一颗流星,耀眼而短暂,只有那一道划过天空的亮光,许     

老馆长追忆"老博物馆"旧事

2003年2月19日深夜,影响了几代人的“老博物馆”在几声沉闷的爆破中,与南昌市民“永别了”。     

城市老字号的文化内涵与旅游开发

本文认为,作为城市文化遗产的"老字号"出现的文化空巢现象,问题主要在于两个方面:传统文化边缘化和企业文化贫困化.本文分析了城市老字号的文化内涵,主要有:店铺字号蕴含的企业价值观,企业故事讲述的身边历史,街谈巷议彰显的企业个性,店铺经营积淀的企业文化.本文最后对城市老字号文化遗产的保护与旅游开发提出构想,主要涉及:老字号文化内涵的发掘,老字号旅游功能的开发,老字号文化遗产的保护等.     

贫困县的"富书记"怎样生财有"道"?

2003年1月28日,震惊吉林省乃至全国的李铁成特大受贿案在吉林市中级人民法院开庭审理,白山市政协原副主席、市委统战部原部长李铁成以受贿罪被判处有期徒刑15年,并依法追缴非法所得人民币140万元。此案中令人惊异的是,向李铁成行贿谋利或"感情投资" 者达160多人,其中多数是科、处级干部,分布在县直机关各个部门、企业及基层乡、镇机关等100多个单位。一时呈现"无人不贿,有贿事成"的局面。     

矸石山

不祥的"造山运动" 平顶山是中国煤炭工业基地,产量位居全国第三.现有16对大中型矿井,2000年产量1,834万吨,每对矿井有一个或几个矸石山.这些矸石山是煤矿在打井、开掘巷道、采煤掘进时,挖出的含有少量煤质的灰沙岩.这些矸石逐年堆积,最老的矸石山,从1955年9月开始堆积,至今46年.最大的矸石山104米高,斜坡长386米,估计有1,500万吨重.     

王麻子:352年的历史将成为记忆

事件有着352年历史的老字号企业北京王麻子剪刀厂申请破产！ 得知这一情况后,年逾七旬的陈红瑛老人话语间充满了惋惜:“厂子怎么说倒就倒了呢?这可是咱北京的一个老品牌啊！几十年了,我们街坊四邻用的可都是这剪刀……” 不独陈老太太如此,许多上了岁数的“老北京”都对这样一条消息怀着一丝淡淡的忧伤:迄今已经有352年历史的著名老字号企业北京王麻子剪刀厂,于日前向北京市昌平区法院提出了破产申请。 在位于北京市昌平区沙河镇的王麻子剪     

岳维藩:人民心中的好市长

岳维藩,1914年生于山西省五台县沟南村.1936年在太原成成中学求学期间,因参加进步学生活动被捕入狱.1937年经营救出狱,同年加入中国共产党.在战火纷飞的岁月里,岳维藩历任山西牺盟会县特派员、中心区秘书、县长、太岳行署处长、专署专员等职.1949年建国后,他曾担任过太原市市长、南京市市长、山西省副省长、太原市人大常委会主任等职.1985年6月10日因病逝世于太原.在我与岳维藩工作过的老战友、老部下的交谈中,有人将岳维藩的一生概括为"高尚的人品和官品".     

周小舟批"大标语"

打造世界上少见的大型标语 1958年1月23日,中共湖南省湘乡县委发出<关于立即开展以农业生产大跃进为中心内容的社会主义生产大跃进运动的紧急通知>,接着提出"实现亩产双千斤县"和"造林20万亩,实现林业大跃进"的口号.从县委书记到县区乡干部一齐动员,带领群众"破冰打凼",上山整地植树,大搞农田水利基本建设.挑灯夜战,到处可见.为了鼓舞斗志,互相促进,经省地委撮合,湘乡与醴陵开展对口赛,两县相互派驻观察员,观察竞争对手"大跃进"的新举措,及时向派出方通报信息.8月,湘乡县委又提出"农业当全省第一"、"工业赶超邵东,两年改变面貌"的口号.9月,以20天时间,全县实现人民公社化,实行大兵团作战,上阵10万人办钢铁,6万人办煤炭.10月,根据省委<关于中等学校停课一个月大搞劳动生产的通知>,组织中学师生1.6万余人去东郊、石磴、谷水、壶天、金石等地参加大炼钢铁和秋收秋种,小学六年级学生则停课就地参加农业生产劳动.     

深藏市井的“一路吉祥”

我生在长沙清水塘瓦屋街,那也是母亲、外公以及母亲的几个弟妹老宅所在地,而在1970年代初母亲由北正街老字号“北协盛”药店调到中药一厂(公私合营前,它叫九芝堂)后,全家就成了砂子塘的居民,从此我在那里生活了30年,直到2002年,我买了自己的房子,搬到一路吉祥.     

"老顽童"刘迪耕

认识刘迪耕老先生是几年前在他举 办的一次画展上,始知湖南还有这样一 位耄耋之年,人称迪老、迪公的著名传统 山水画大家。 一天,他忽然骑着电动单车到我住 处来了,并送来了他的两幅新作《沧江帆 影》和《松竹寿石图》,作为晚辈的我当然 是欣喜若狂、受宠若惊。闲聊之后本待留 饭,但刘迪老时湖湘另一著名画家凌文 虎先生的"猫乳"(即腐乳,长沙人叫"猫 乳")情有独钟,说"凌文虎做的'猫乳'好 吃!"坚持要赶去吃"猫乳"。考虑刘迪老已 是九秩之人,怕有闪失,叫内人送他过     

广州至“鲜”老号：风行牛奶

作为广州老字号之一的风行牛奶,是老广州记忆中最熟悉、最亲切的牛奶。 如今大大小小的乳企竞相绽放,但老字号创业时的传奇、成功时的辉煌与经久不衰的魅力依旧成为人们内心中特殊的情愫。     

百年老字号的流金岁月

中华老字号,究竟魅力何在?百余年的流金岁月,百余年的沧桑故事,自然是他们的最好诠释.北京的同仁堂、六必居、月盛斋、张一元、吴裕泰、王致和;天津的狗不理、达仁堂;上海的恒源祥、沈大成、五芳斋,老正兴,杭州的张小泉、楼外楼,广州的陶陶居,江西的五粮液,四川的五粮液,贵州的茅台等等,在老字号的发展历程背后,我们既可以看到属于个体、家族的悲欢离合,又可以看到一个品牌的传承与创新,凋敝与消亡.老字号,不仅见证了中国商品经济的发展与繁荣,更沉淀了优秀传统文化,是中国人最深刻、最美好的群体记忆.     

谈炎记续写"水饺传奇"

[老字号小档案] 谈炎记创始于1920年,历经102个春秋,主营特色风味水饺,烹制考究,味系丰富,食之回味,余香满口,形成良好口碑. 谈炎记先后投资近百万元,进行大规模装修改造,并开设水饺馆样板店,成为拥有营业面积800平方米、员工70多名的国有中型餐饮企业,集风味菜肴、特色水饺、名优新特小吃为一体.     

书来印往 意切情真——与姚奠中老先生相交逸事

正姚老不老姚奠中老先生对我不薄。释疑解惑,有问必答,使我受益匪浅,自不必说;三番五次为我书签、题词,有求必应,亦使我大受鼓舞。知恩、感恩、报恩,便成了必然。1992年姚老九十大寿,我特治印以示祝贺。这是方寿山石,取其寿字,石乳白色,钮上有一红点俏色,稍加几刀,遂成一桃,合为寿桃。关键是印文。姚老姓名印、书画印、藏书印、鉴赏印及各种闲章定然不少。班门弄斧,就刻方"姚老不老"留作纪念吧。