茅台酒——巴拿马赛会获奖的争端

1915年春,在美国加利福尼亚州旧金山市举行的巴拿马世界物品展览会上,产于贵州省仁怀县茅台村的茅台酒,被评为世界名酒。从此,茅台酒驰誉中外,被国人誉为国酒、外交酒。然而对于这次获奖的产品,究竟属于哪家酒厂所酿制,却发生过一段很长时间的争端。 1912年春,巴拿马运河开凿即将全面竣工。     

茅台酒在巴拿马世界物品展览会上

一九一五年冬在美国旧金山举行的巴拿马世界物品展览会上,产于贵州省仁怀县茅台村的茅台酒,被评为世界名酒。从此茅台酒驰誉中外,被人们誉为国酒、外交酒。茅台酒获奖的经过据笔者查阅有关资料和采访知情人士,其情况大抵如次: 一九一四年春,巴拿马运河开凿工程全部竣工。美国政府为了庆祝巴拿马运何开修成功,决定在旧金山召开一次世界物品展览会(又叫万国博览会),并向各国政府发出了邀请参加这次会议的函电。当时的中华民国国政府,也在被邀请之列。根据这次世界物品展览会的要     

OK,茅台酒

香飘四海五洲的茅台酒,在当代酒苑中,与法国的科涅克“白兰地”和英国的英格兰“威士忌”齐名,同被公认为世界三大蒸馏名酒。它是我国名酒之冠,享有国酒、外交酒的美誉。中国人在海外,也许老外不知道贵州,也许不知道你是亚洲哪一国人。但一提到茅台酒,他定会说：“ＯＫ,茅台,中国！”茅台酒是国酒,茅台酒是中华民族酒文化的代表,是中国人的骄傲！ 茅台酒因产于仁怀市西１３公里处的茅台镇而得名。颇有几分神秘的酒镇茅台,前临碧绿的赤水河,后依苍翠的寒婆岭,气候宜人,花木繁茂,素有小重庆之称。 茅台酒的历史,远源流长。１…     

从考古资料谈贵州酒史

从川黔名酒区谈起清代贵州著名的学者郑珍,一八四三年过茅台,品尝了当地的著名美酒,写下了“酒冠黔人国”的赞词。七十年后(1915),茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章,自此驰名中外,誉满全球,享有中国“国酒”之称,并与英国苏格兰“威士忌”、法国科涅克“白兰地”合称世界三大蒸馏白酒。     

国酒茅台发展史话

茅台酒高贵具王者之威仪,典雅如大家之闺秀,深沉含学者之智睿,醇厚有长者之遗风。它有火的热烈,水的温柔。新中国成立后,茅台酒成了政治酒、外交酒、生态酒、绿色食品、有机食品,被誉为中国的国酒。     

茅台酒厂今昔见闻

一、茅台酒厂今昔解放前茅台村酿造茅台酒的酒厂共有三家,即华茅、王茅、赖茅。那时的企业习惯于冠上厂老板的姓,这三家私营茅台酒厂,创办有先有后。清同治八年（公元1869年）,华问渠的祖父华联辉创办“成裕烧房”,后改称“成义烧房”。至1951年,由华问渠清托我当介绍人,经买卖双方协议,将该厂的产权以两万元人民币出售予仁怀县人民政府,买方派县税务局长王善斋为代表,办理好一切成交手续时为止,该厂已有八十三年的历史了,它是三家私营酒厂中最早的一家。清光绪五年（公元1879年）,县城三官楼石荣霄（本姓王,石家养子）,与家…     

毛泽东与茅台酒

茅台酒是国酒,是政治酒、外交酒、文化酒。一代伟人毛泽东虽不喜欢饮酒,但对茅台酒却有着独特的情缘。     

仁怀,美酒飘香寰宇

当你翻过山岗进入仁怀，风儿就会给你送醉人的酒香。走进市城，然后下车走走，街上的一切会使人感到，仁怀酒都，名不虚传。路过店窗，店里存放的各种酒，外行人一眼看去，只觉大同小异，事实上酿造工艺不一，各有个性，下面分别介绍仁怀酒的特点。天下名酿──茅台酒茅台酒，在酒族中格外引人注目。茅台酒厂，座落在赤水河畔的茅台镇，这里是一个｝；【黔两省的交汇处，是历史上商业贸易中心，这里热闹非凡。清代诗人郑珍：“蜀盐走贵州，秦商聚茅台”。就是对这里的真实写照。茅台酒来源很古，据《史记》所载，公元135年，番阳令唐蒙出访…     

近代中国“茅台酒”品牌的演进

近代“茅台酒”品牌的演进与各时期的市场变迁及政商网络密切相关。北洋时期,茅台酒受到贵州军政高层的青睐,并参加物产博览会获奖,成为贵州名产。抗战爆发后,公教人员的大量内迁与后方贸易的封锁,改变了名酒消费的格局。茅台酒借助经营者的交际网跻身大后方市场,并形成特定名号的独立品牌。战后,茅台酒经营者通过其商业网,在国内各大城市建立代销体系,茅台酒获得更大的销售市场,进而成长为全国名酒。茅台酒的历史揭示出战争、市场及政商网络对商业品牌的形塑,也为近代经济活动中特定市场客体的演化逻辑提供了某种解释。     

酒与茶两种文化符号的比较研究

酒和茶是人类发现、发明后加以制造利用,又反过来对人类自身产生重大影响的两种饮品,它们那是人类的物质消费品,但人却因为消费而对它们产生了精神、生理上的依赖,在中国古代,酒和茶都与社会文化发生了程度和范围不等的关联,成了中国文化中两种特殊的文化符号,具有不同的文化认同能力。并且酒与茶也在人们的社会历史、精神物质文化生活中发生了密切相关的联系,成为中国古代文化中的一种独特的文化现象,探明这两种文化符号的独特意义,将有助我们去深入解读中国古代文化。 (一) 世界各地的多种文化在其兴起之日起,就各具其特色,人们所食用的物产也因其所处地域的差异而不尽相同,但是酒却是世界绝大多数地区不同民族所共同拥有的。一般而言,酒是农耕时代的产物,因为酒是用农作物尤其是粮食制作的。“凡酒,稻为上,黍次之,粟次之。”“五齐三酒,俱用秫、稻、麴蘖、鬯酒用黑黍。”传说中国在神农黄帝时便有了酒,文字有《太平御览》:“神农耕而作陶”,而陶是用来盛酒的,《抱朴子》载,黄帝造酒泉法,以曲米和成丹药;《素问》载:“黄帝命作汤液酒醴以为备。”实物则有如龙山遗址中尊、(?)、盉等陶制酒器,大汶口遗址中的灰陶尊、白陶豆、黑陶杯等酒器,以及甲骨文、金文中便有“酒”字等等。可见,酒在中国的出     

红军与茅台酒

解放后,茅台酒定为国酒,是因为红军长征路过茅台,曾以茅台酒解乏、治伤,茅台酒支援了红军,加之品质上乘,为周恩来所钟爱的缘故。80年代以后,许多老红军在所写的回忆录中,对茅台酒仍然记忆犹新。耿飚将军回忆说:“尽管戎马倥偬,指战员还是向老乡买来茅台酒,会喝酒的组织品尝,不会喝的装在水壶里,长征途中用来擦腿搓脚,舒筋活血。”杨成武将军回忆:“茅台镇上的土豪家     

“老佛爷”并非慈禧的“专利”

很多书籍、影视作品和戏曲中,都将清代的慈禧太后称为“老佛爷”,于是,久而久之,“老佛爷”便似乎成了慈禧太后的“专利”,一提到“老佛爷”,人们立刻便会想到慈禧。其实,“老佛爷”一称并非是慈禧的“专利”,清代的皇帝都特称“老佛爷”。     

咂酒史话

咂酒是我省苗、布依、彝等民族的一种古老风俗,它代代相传,沿袭至今,仍在流行。这种饮酒方式独特别致,趣味横生,历来受到文人、墨客的关注和赏识。其历史状况有许多明、清地方文献和诗作可考,现分述如下: 一、酿制和饮用方法咂酒系用黄豆、茅稗、高梁、小米、包谷、谷子等杂粮混合酿造而成。饮用时盛于坛内,插入通心竿子,以手扶竿而低头吮吸,与今之用塑料管吸冷饮果汁无异,所不同者惟咂酒乃多人同时吸饮和管子较长而已。对此,《贵阳府志·杂识》记载:“以芦管     

茅台酒瓶的来历 “华衣衬美人,佳瓶盛芳醇。”我省的茅台酒瓶,独具一格,最富地方特色,备受顾客的称誉。酿造茅台酒之初,并无酒瓶,由沽酒者自备盛器。至清咸丰以后,才有茅台村附近的中华村烧制的口小肚大的陶质坛形酒瓶盛酒出售,有能装一斤、二斤、三斤不等的三种型号。

“华衣衬美人,佳瓶盛芳醇。”我省的茅台酒瓶,独具一格,最富地方特色,备受顾客的称誉。酿造茅台酒之初,并无酒瓶,由沽酒者自备盛器。至清咸丰以后,才有茅台村附近的中华村烧制的口小肚大的陶质坛形酒瓶盛酒出售,有能装一斤、二斤、三斤不等的三种型号。但这种酒瓶体积大,质量差,既不便携带,且易破损,后又改为长方形微扁的陶质酒瓶,每瓶盛酒三斤。直到1915年,茅台酒在巴拿马举行的世界物品展览会上获奖后,名驰中外,销量日增,为适应外运需要,成义荣和两烧坊几经研究,试制成与现在形状相同的圆柱形小口短颈的黄色陶质酒瓶,此种定型的茅台酒瓶,一直沿用到解放以后。1958年,为使装璜美观,曾改为形状相同的白色细瓷瓶,因其漏酒,又改为乳白色的玻璃酒瓶,形状不变。这种酒瓶通入电光后,晶莹璀璨,颇为绚丽,深为人们喜爱,一直沿用至今。它开初由桂林制造,因运费高昂,后为贵州清镇烧制。为降低成本,继建成茅台玻璃厂制成现在的茅台酒瓶。     

试论贵阳华家在贵州近代史中的作用

贵阳华家指的是华联辉、华之鸿、华问渠祖孙三代。华联辉以协助四川总督丁宝桢办理盐务而闻名,其后以经营永隆裕盐号而致富。华之鸿继承其父华联辉的遗志,斥巨资兴办了文通书局、永丰纸厂、自力农场、茅台成义烧房(即“华茅”),捐资兴办新型学校多所,是华家最辉煌的时期。华问渠则以组建文通书局编辑所、扩建“华茅”酒厂为亮点,继承和发展了祖、父事业,但在国民党反动派的统治下,无力应付物价飞涨、币制贬值的危机,将其祖、其父置下的不动产全部赔光,结束了华家的辉煌。     

浅析“水井坊”酒包装设计的特色

2001年“水井坊”酒包装一经面世,便在白酒界掀起了单支礼盒酒的狂潮,并得到了消费者的广泛认可,取得了巨大的成功。是什么原因使得“水井坊”酒如此轻易就得到了市场认可,得到消费者的青睐呢？本文通过时“水井坊”酒的文化背景、酒包装设计理念、发展特色等方面进行分析,从而说明“水井坊”酒之所以成功的原因。     

说酒·绿酒

在我国古代诗中,提到酒,特别是质量上乘的好酒,或称赞美酒时,常称作“绿酒”,“绿蚁”等等,并由此衍生出“灯红酒绿”这样的成语,本从古代酿酒工艺等方面探讨了酒在一般情况下都不是绿颜色,称它为绿色,只是强调酒液清澈。     

国酒对您说

一有些事情 ,已经到了非理个一清二楚不可的时候了。国酒人完全清楚 ,当您接过一瓶茅台酒时 ,您也许会这样想 :是真的？还是假的？国酒人在这里告诉您的 ,就是怎样识别和购买到真正的茅台酒 ,以及国酒人为保护知识产权和打击假冒伪劣所采取的举措。从１９９８年１月１日起 ,最具现代防伪包装的茅台酒即可展现给消费者 :您只需手持识别器 ,将其顶端的小孔贴近眼睛 ,推动开关 ,让聚光照射所买茅台酒瓶盖上的“国酒茅台”产品认证贴标 ,一旦发现“国酒茅台”字样消失 ,贴标上反射出耀眼的ＭＴ水印字样 ,便是真货。１９９６年５月 ,《人民日报》…     

乔冠华与茅台酒

气势和文采兼备的“五·二○声明”是文革中期阐述中国外交政策的一篇宏文,有谁知,这是乔冠华边饮茅台边执笔,酒启文思,一挥而就的杰作!《乔冠华与茅台酒》中所描绘的种种趣闻佚事,将这位杰出外交家的诗情才情和率真个性刻画得淋漓尽致。     

数字

890万元 4月10日,在贵州拍卖公司举办的“首届陈年茅台酒专场拍卖会”上,一瓶“精装汉帝茅台酒”以890万元成交,刷新了茅台酒拍卖成交价格的历史纪录。据悉,共有102个标别的113瓶陈年茅台酒参加拍卖,成交率为91％,总成交价值达1223.3万元。