旅游食物浪费研究评述及展望

旅游食物浪费是我国食物浪费问题的重灾区,其根源在于旅游活动特有的非日常和反结构特征。但目前我国旅游食物研究大多仍关注资源开发和消费促进,浪费研究则处于描述性的起步阶段。本文对国内外旅游食物浪费相关文献进行评述,分析了旅游食物浪费研究的总体特征、概念基础与内容,指出国内研究主要集中在消费端的测量和行为分析;从旅游食物体验的独特性质出发,基于消费文化与旅游体验视角对旅游食物浪费进行溯源;梳理了有助于解决旅游食物浪费问题的理论,包括消费文化视角下从资源消耗型食物消费到环境综合消费、综合价值提升以减少资源成本、基于全价值链参与提升认知和情感以减少浪费;也包括旅游体验视角下针对不同食物体验性质探索节约路径、创造多维度体验以减少资源消耗、以食物共享和慢食为代表的可持续理念的运用等;最终,文章对解决旅游食物浪费问题的未来研究提出了参考框架,从关注点、理念、对象和领域出发,提出议题和对应方法,为兼顾目的地食物价值增值和减少粮食资源消耗提供理论参照。     

顾客是如何评价体验质量的?——基于在线评论的事件-属性分析

尽管已有不少研究在探究体验,但是迄今为止体验作为一种经济产物仍未得到科学、全面的认识,相比服务质量,体验质量由于侧重顾客的心理或情感反应使其更加难以测度,已有的研究理论也难以达成一致.但有关体验质量的研究日益注重顾客心声的吐露和自我建构过程,越发注重顾客潜意识的发掘,本文借助游客撰写的反映其真实体验经历的在线评论,来研究顾客是如何对体验进行评价,通过“事件-属性”分析来回答什么是卓越的顾客体验这一体验质量的核心议题.通过内容分析发现,顾客体验评价所涉及的关键事件包括体验场景、服务流程、体验项目、顾客体验以及体验价值;通过类属分析法,从顾客主观情感反应出发,提炼出五大关键事件的属性,即体验场景的怡人性、体验项目的有趣性、服务流程的流畅性、顾客体验的高潮性以及体验价值的正向性.本研究提出,旅游企业可以通过在线评论指导改善体验场景、优化服务流程、设计体验项目等以促使游客体验质量的提高.在顾客主导逻辑下,企业如何加强对消费生成内容的利用和对社交智能资源的使用以实现B2C价值共创,还有待进一步研究.     

战争纪念馆游客旅游动机对体验的影响研究——以南京大屠杀纪念馆为例

本文设计了“学习及好奇”、“责任与义务”、“社会因素”、“个人情感体验”、“教育体验”5个潜变量,构建了战争纪念馆游客旅游动机对体验影响的结构关系模型,并以国家4A级旅游区南京大屠杀纪念馆为例,探讨了此类旅游动机对体验的作用机理。研究结果表明：（1）“责任与义务”是游客访问战争纪念馆的主要动机,也是与传统旅游的根本区别之一,与“个人情感体验”及“教育体验”有较高的路径系数（0．97,0．48）;（2）被动地参观战争纪念馆不利于游客体验的提高,从市场营销角度看,应该强调游客积极主动的参与,强调游客“责任与义务”方面的动机;（3）游客参观南京大屠杀纪念馆几乎没有对死亡感兴趣的动机,因此战争纪念馆旅游不完全属于黑色旅游研究范畴;（4）旅游动机及体验是区分特殊兴趣旅游的主要标志,未来需从特殊兴趣旅游（如战争纪念馆旅游）角度进一步探索旅游体验的本质。     

基于游客体验的古镇旅游产品开发——以泰州溱潼古镇为例

随着体验经济的发展,游客对于旅游产品应包含互动性、娱乐性、趣味性的要求也日益凸显,越来越多的游客已不满足于传统的观光式旅游,开始关注旅游的体验度,体验感受成为游客评价旅游质量的要素之一。在激烈的旅游市场竞争中,景区发展应以游客市场的调研评价为抓手,立足游客感受,把握游客心理,挖掘游客的内在需求,以游客为本可以激发其游玩的积极性,旅游开发才能获得成功。本文以泰州市溱潼古镇为例,从游客体验视角出发,探讨景区产品开发的策略。     

基于情感分析的旅游体验研究 ——以长白山风景区为例

旅游体验是在体验经济时代下旅游业的重要议题和学术研究热点.本文从情感角度出发,以网络点评数据为研究样本,采用SnowNLP情感分析模型和LDA主题聚类算法,对长白山游客的旅游体验进行情感分析,并分别提取游客在不同主题下的情感极性.结果表明,长白山风景区游客总体呈现积极大于消极、正面大于负面的情感状态.积极情感倾向主要表...     

基于游客体验评价的泰州乡村旅游发展研究

本文从游客体验视角出发,通过问卷调查及因子分析,基于区位因素、宣传力度、服务水准、餐饮住宿、季节因素和政策因素6个方面的体验影响因素,采用重要性-绩效分析方法对泰州乡村旅游游客体验进行评价,剖析乡村旅游发展的主要问题.结果表明,泰州乡村旅游在交通可进入性、旅游模式、服务水平、生态环境及景区规划等方面有待改善.基于此,本...     

文旅深度融合视角下的城市文旅体验提升研究

本文根据相关文件,对国内部分重点城市业态领域进行调查研究和论证,并参考一些国内专家学者挖掘整合利用地域文化、提高城市文旅体验的研究成果,分析我国文化和旅游市场出现的新形势、新特点以及游客对文旅产业多元化多样化的新需求,梳理国内及省内部分城市在文旅体验提升方面的成功做法,总结当前城市文旅体验实践中的误区和短板,提出文旅深度融合视角下的城市文旅体验提升对策。     

乡村生态旅游体验的实证研究:贵阳香纸沟风景区的案例

论文从游客选择旅游目的地、出游原因、生态旅游体验倾向、对生态旅游的感受及环境保护责任倾向视角,用SPSS软件将游客聚类为5类,再分析各自的旅游体验特征。结论是,到香纸沟游客的体验需求以自然生态最强,其次是民族风情旅游,游客对具有刺激性的娱乐项目的需求最弱,约20%的游客表现出较强的生态环境保护责任意识。     

人口老龄化背景下老年结伴旅游体验价值维度的扎根理论研究

人口老龄化问题给社会带来巨大挑战,结伴旅游作为一种积极的老龄化应对方式,是老年人享受乐趣、消除孤独感的有效途径。通过深度访谈收集数据,采用扎根理论方法,探索人口老龄化背景下老年群体结伴旅游体验价值的结构维度。结果表明,老年结伴旅游体验价值主要由质量价值、情感价值、认知价值、社会价值和成本价值5个维度构成;其中,质量价值、情感价值和成本价值是促进游客满意的保健性因素,认知价值和社会价值则是促进游客满意的激励性因素。希望本次研究能够丰富特殊游客群体旅游体验价值的研究,为政府部门和旅游企业促进老年旅游市场健康发展提供决策依据和参考。     

基于网络文本的乡村红色旅游体验探究——以沙家浜芦苇荡风景区为例

乡村红色旅游是实现乡村振兴的有力抓手,具有重要的研究价值和现实意义。本研究以沙家浜芦苇荡风景区为案例地,对携程、马蜂窝和去哪儿网站的游客点评进行搜集和整理,然后利用ROST CM 6软件进行词频分析、语义网络分析和情感分析,发现游客对沙家浜芦苇荡风景区的旅游体验评价主要涉及旅游吸引物、服务设施、旅游活动和主题氛围这四个方面,最后结合游客的评价发现该风景区的优点和不足,并总结能够优化游客旅游体验的关键要点,为乡村红色旅游地的高质量发展提供参考。     

符号学视角下的旅游体验研究——西溪湿地的个案分析

本文以西溪湿地为例,将符号的解读和建构问题纳入到旅游体验中进行考察。在文献分析和实地调研的基础上,通过分层聚类、交互分析等方法,对西溪旅游者体验动机的符号感知、体验过程的符号解读以及体验质量的符号要素构建进行了实证分析。结果表明,休闲浪漫是旅游者对西溪的基本符号感知,不同符号类型旅游者人口社会属性和旅游行为存在结构差异,体验的质量也不尽相同;结合体验效果的符号要素相关性解读,不仅为研究旅游体验的本质提供了新的符号学理论视野,也为丰富和强化旅游体验提供了有效的操作途径。     

价值共创:景区游客管理理念转向及创新路径

在可持续发展思潮的影响下,游客管理重新成为研究的热点。国内外景区游客管理理论先后出现了"以环境保护为导向"和"以游客为中心"两种重要思想,但二者均忽视了游客在自我管理中的能动性及其对景区可持续发展的重要意义,因而削弱了二者的实践价值。价值共创理论作为强调企业和消费者基于价值互动的新理论,为重新审视和创新景区游客管理理念提供了新路径。在价值共创式游客管理框架模型中,景区游客的偏好管理、容量管理、体验管理和行为管理等界面,构成了价值共创式游客管理理念模型的四大板块。景区为游客搭建对话与互动的平台,并构建个性化体验环境,推动四大板块的管理创新与联动,从而实现生态价值、体验价值和经济价值的最大化。     

雾霾天气对国内游客旅游意愿与行为影响研究——以西安为例

在雾霾天气频繁影响旅游业发展背景下,本研究以西安为案例地,基于问卷调查数据,综合运用统计分析与卡方检验方法,从旅游前、旅游中、旅游后三个阶段,系统探究雾霾天气下国内游客的旅游意愿、行为特征、影响因素与形成机理。结果表明：在当前旅游发展阶段,受旅游机会、成本等因素影响,国内游客普遍对旅游城市雾霾天气影响重视不足,且不同旅游阶段游客旅游意愿与实际行为之间存在较大偏差。同时,游客对旅游城市雾霾天气的响应特征具有极强的内在关联性,且游客对雾霾的关注率、知晓率和游后意愿行为等均受其婚姻状况显著影响,而与其惯常生活环境无关。     

景观空间尺度对游客满意度的影响及情绪体验的中介作用研究

本研究构建了景观空间尺度、游客体验中的新奇感和愉悦感及游客满意度的关系模型,并进行实证检验。研究表明：①景观空间尺度中的实体要素尺度、空间场所尺度、空间序列长度与空间转换频率对游客的新奇感、愉悦感与满意度存在显著的影响;②游客的愉悦感和新奇感对游客满意度存在显著的影响;③游客的愉悦感与新奇感通过实体要素尺度、空间场所尺度、空间序列长度与空间转换频率对游客满意度具有中介作用。该文探讨景观空间尺度对游客满意度的影响,扩展了游客满意度理论,并提出面向景观空间尺度的管理对策。     

旅游凝视视角下城市边缘型社区居民—游客价值共创研究

旅游凝视视角下居民—游客价值共创行为尚未得到学界的实证检验。基于旅游凝视理论,本研究构建了旅游者凝视、东道主凝视、地方依恋、感知价值和居民—游客价值共创行为的影响模型,并在泉州浔埔社区展开问卷调查。研究表明：①旅游者凝视正向影响东道主凝视;②旅游者凝视和东道主凝视正向影响居民—游客价值共创行为;③地方依恋在旅游凝视对居民—游客价值共创行为的影响关系间具有中介作用,感知价值正向调节了旅游凝视对居民—游客价值共创行为的影响。本研究拓展了旅游凝视理论,揭示了旅游凝视对居民—游客价值共创行为的影响机制。     

对旅游本质的哲学辨析

对旅游本质的正确认识是关系到旅游学科建设和旅游业健康发展的重要命题,然而这一问题在学术界至今未能得到很好解决。从哲学的视角来辨析,旅游的本质应是“体验”,即旅游者的异地身心自由体验。将体验视为旅游本质的理由是：体验是旅游现象所具有的最一般、最普遍、最稳定的共同属性,体验是旅游现象区别于其他现象的独特属性,体验是规定和影响旅游现象中其他非本质属性的根本,体验是旅游活动产生、变化及发展的依据,这些理由符合哲学关于本质研究的特点及规定性。     

旅游者环境责任行为影响因素研究的元分析

本文运用元分析方法,综合国内学者的定量研究结果,最终选择27篇文章详细的数据,对旅游者环境责任行为影响因素的关系强度做了系统分析。研究结果表明：①通过漏斗图和FSN值检验,均显示样本具有代表性,不存在发表偏倚;②验证了地方依恋、游憩涉入、态度、满意度、规范、知识以及感知价值对旅游者环境责任行为显著的正向影响,其中满意度对旅游者环境责任行为的影响强度最高,其次为地方依恋、游憩涉入、知识、规范和态度,感知价值最低;③研究样本量的差异在感知价值、规范、满意度及态度对旅游者环境责任行为的影响关系中调节作用明显;④研究案例地类型差异在地方依恋、感知价值、满意度、态度、涉入及知识对旅游者环境责任行为之间具有调节作用;⑤研究的年份差异在地方依恋、态度、游憩涉入、知识与旅游者环境责任行为间的关系存在调节作用。     

中国入境外国游客旅游行为研究

在心理测试量表调查的基础上,利用心理学实验,归纳,演绎推理,行为意象图,数理统计等分析方法,从游客决策行为、空间行为、旅游文化行为切入,研究中国热点城市日韩、北美、东南亚、欧洲客源市场游客的行为规律及其制约因素,构建主要群体入境游客的旅游行为模式,发现了入境外国游客旅游选择偏好、时空动态规律;探讨旅游决策的主导模式、范式和影响决策的可控因素;研究"文化边际域"中的跨文化冲突特征和旅游认知预期衰减效应模式;揭示了旅游意愿评价、旅游感知评价数量模型和四种不同群体游客文化交互模式。并提出了适应外国游客旅游行为的相应对策建议。     

基于验证性因素分析的旅游地地方依恋结构解析——以广州白云山为例

本文以广州白云山作为研究对象,在前期采用"游客使用图片"(VEP)方法的基础上,构建了旅游地的地方依恋结构模型。基于1947份问卷数据,运用结构方程模型的验证性因素分析方法对旅游地地方依恋的结构进行检验,分析结果显示了旅游地的地方依恋结构与数据拟合良好,修正后的旅游地的地方依恋结构更加清晰、信度与效度更加理想,同时验证了地方依恋的二阶因子结构,即旅游地地方依恋的结构由环境景观维度、休闲维度、人际社交维度和设施服务维度4个维度及16个具体特质指标构成。     

旅游地理视角下记忆研究的进展与启示

记忆是当前西方人文社会科学的重要研究领域,同时也是一个跨学科的概念。记忆与时间和空间密不可分,随着20世纪90年代以来"旅游潮"和"记忆转向"的兴起,记忆研究日益成为中西方旅游地理研究者的关注领域。本文通过对人文地理学中旅游相关研究中的记忆议题和研究方法的梳理,从记忆、物质景观与地方意义的感知,记忆、仪式与身份认同,以及旅游者的情感体验与地方建构三个方面进行分析,以期展现充满文化、社会、政治乃至经济内涵的记忆地理问题发展脉络及独特意义,为国内旅游地理学开拓新的研究视野。