全新的武汉大中华酒楼

<正>大中华酒楼是一家以鱼菜为主的餐馆,上个世纪三四十年代曾在武昌驰誉一时,至今不衰。武汉解放后,大中华酒楼营业有了发展。毛泽东于1956年发表了著名的诗词《水调歌头.游泳》,其中的"才饮长沙水,又食武昌鱼"     

曾侯乙墓编钟并非楚国制造──评《大中华文化知识宝库》“曾侯乙墓编钟的由来”条释文

曾侯乙墓编钟并非楚国制造──评《大中华文化知识宝库》“曾侯乙墓编钟的由来”条释文谭白明近读湖北人民出版社１９９３年６月编辑出版的新型工具书《大中华文化知识宝库》,在第十七大类“乐舞·书画”中,见有“曾侯乙墓编钟的由来”一条,其释文说：“曾侯乙墓编钟是...     

我在香港做电影导演

1946年冬,我因剧本《嫦娥奔月》中有影射蒋介石的内容而激怒了上海当局。上海警官学校学生剧团的一位负责者(他本人是剧中演员)告诉我:“这是千真万确的消息,你一定赶快离开上海！” 事情就是这样凑巧,就在一个星期之前,香港大中华影片公司的朱旭华先生经我的好朋友唐瑜兄介绍,从香港专程来上海;奉总经理蒋伯英先生之命,邀我到大中华去做导演,并指定我导演自己的舞台剧《风雪夜归人》,当时我觉得可笑,回答他说:“我连电影厂摄影     

中华书局的“八大杂志”

中华书局发行的杂志很多,民初发行而比较有名的号称“八大杂志”,即《中华教育界》、《中华小说界》、《中华实业界》、《中华童子界》、《中华儿童画报》、《大中华》、《中华妇女界》、《中华学生界》。其中以《中华教育界》发行最早,创刊于1913年1月,而梁启超主编的《大中华》,在当时尤为风行,发刊词题为《中国之前途,国民之自觉心,本报之天职》。     

东湖旅游攻略

吃在武汉:"广东的吃,上海的穿,又吃又穿在武汉"。武汉地处华中腹地,独特的地理位置决定了武汉的饮食习惯融汇东南西北,从而形成了丰富的武汉饮食文化。武昌鱼:"才饮长沙水,又食武昌鱼"。毛泽东一首豪迈的《水调歌头游泳》,让原本就以美味传世的武昌鱼更是声著华夏,名扬五洲了。武昌鱼,生产于鄂州梁子湖中,     

陆文夫开茶馆

“老苏州茶酒楼”在苏州的酒楼饭店中当排列第几？没人作过调查统计。但因为它是著名作家陆文夫开的茶馆,且是地道的“苏式”,于皇,“老苏州茶酒楼”便成为苏州传统饮食文化的一个窗口。“美食家”为你点将苏帮菜,老苏州茶酒楼当姓苏。以一部中篇小说《美食家》驰名海内外的陆文夫,对于苏州传统的饮食文化自有一番独到的研究。而在他发起建造的老苏州茶酒楼,更是集正宗苏帮菜肴、点心之精华,甚至散落于苏州民间之菜系。这座位于苏州古城区东南角十全街上的老苏州茶酒楼,为一座约六百平方米的仿古建筑。抬眼所见,门楣上方高悬一丈余…     

武汉餐饮业老字号

老会宾酒楼位于汉口最繁华的闹市中心三民路,经营楚乡名菜兼及万方需求,上至名人显宦,下至贩夫走卒,众多食客无不慕名而至,高兴而归.这座酒楼,原名“会宾”楼,第一代老板汉阳人朱荣成,文化低,“会宾”两字是他的儿子朱世泽从中华书局出版《中西菜谱》因袭而来的.“会宾楼”开业于1929年,论资格不算太“老”,何以要自充“老”呢?那是因为武汉沦陷后,日本商人在会宾楼附近也开设一座日籍“会宾楼”,企图以假乱真,同会宾楼抢生意.颇有胆量的朱荣成找到日本领导馆控告,败诉后愤火中烧,即将会宾楼招牌上加一“老”字,成为“老会宾楼.”老会宾楼主要经营湖北风味、楚乡名菜.其著     

海一样的东湖

交通:东湖风景区地处武汉市城区。交通便捷,距武昌火车站8公里,距长江武汉关码头12公里,距武汉天河机场30公里:有10多路市内公交车通达东湖风景区。食宿:可选择住在武汉市区,晚上还可逛一逛当地的小吃街。武昌鱼是肯定要吃的,这种鱼又叫团头鲂,是鳊鱼的一种,肉质细嫩,脂肪丰富。有多种烧法:花酿武昌鱼、梅花武昌鱼、杨梅武昌鱼等,其中以清蒸武昌鱼名气最大。     

“首善之区”:《大中华京兆地理志》的编纂思想

进入近代,方志与乡土志的修撰有了自己的新任务。民国8年(1919),林传甲组织编修的分省地理志《大中华地理志》中的一卷——《大中华京兆地理志》发表。京兆是代表国家行政中心的京师所管辖的省级地方行政区划,是当时的"首善之区"。从《大中华京兆地理志》的编纂思想与体例中,可以看出时人将京兆地方看作一个特别的省级行政区域,并将标榜其首善之区地位的思想寓于这部地理志的撰修之中。     

梁子岛上武昌鱼

一吃武昌鱼是必须亲临梁子岛的。岛人云:黄山归来不看山,梁子离去不食鱼。也许黄山归来还可以将就看山,离开了梁子岛就抹不去记忆里的那一片波涛了。那湖、那水、那波浪总是养育了武昌鱼的清丽或妖娆,其容也独,其姿也媚,终究是要来一句"到梁子岛上来罢,看在武昌鱼的份上。"武昌鱼原生在梁子     

对郑板桥及其艺术的再认识

在对中国古代画家的学习与研究中,我对郑板桥尤感兴趣,已出版和即将出版的有《郑板桥书画艺术》、《郑板桥书法集》、《郑板桥年谱》等.随着学习和研究的不断深入,对郑板桥及其艺术又有了一些新的认识,就一些不成熟的意见,求教于诸位专家学者.一、关于“去官”说郑板桥是在乾隆十七年60岁去官,第二年春离开山东潍县南归扬州的.关于“去官”的说法,记载不一:一说:“以岁饥,为民请赈,忤大吏,遂乞病归.”(《清史列传·郑燮传》、《清代学者像传》)一说:“因邑中有罚某人金事,控发,遂以贪婪(?)职.”(《小豆棚》卷十六)一说:“以病归.”(《国朝画征续录》卷下、《榆园杂录》卷一)一说:“乞休归.”(重修《兴化县志》卷八)     

从青铜器铭文论吴国的国名

一、吴国的国名及由来吴国国名,史籍记载历来作“吴”,见于《春秋》经、传和《国语》、《战国策》以及《越绝书》、《吴越春秋》等.他如先秦典籍,也作“吴”,如《周礼·考工记》:“吴、粤之剑,迁乎其地而弗能为良”、“吴粤之金、锡,此材之美者也”;《楚辞·国殇》:“操吴戈兮被犀甲”,是其例.秦汉典籍也作“吴”,如《吕氏春秋》、《淮南子》等,70年代银雀山出土的汉简也作“吴”.然而,司马迁在《史记》中又提出了另外一种说法,《吴太伯世家》:“太伯之奔荆蛮,自     

食色站

宋代的小酒楼据《事林广记》中记载,宋代城市的酒楼已不是孤单的几个,而是一片片地形成了一个新兴的行业。大小酒楼互相映照,互相补充,小酒店如众星拱月烘托着大酒楼,大酒楼自身无法实现的一些举措,又依靠着小酒     

硚口的吃喝两条街

老娇口的人都有这样的说法:“饿不死的陞基巷,干不死的大火路”.这句话的意思就是说陞基巷吃的东西多,大火路喝的东西多.陞基巷在汉正街下段,横连汉正街与大夹街之间,巷子东面是原老凤祥金号的侧面和沥泉池浴池,没有其他门面.西面整条巷子都是餐馆和熟食店,先后有老大兴园酒楼、新大兴园酒楼、景阳酒楼、张汉记牛肉馆、爱雅亭粉面馆、芙蓉川菜馆、黄天兴酒楼等.南面巷子口有一家煨汤馆,北面巷子口有一家熟食店卖生煎包子和蒸饺.因此,该巷也就由于吃的东西多而得名.     

石鼓文词句“四介既简”试解

“四介既简”,此句出自 《石鼓文·田丰》.王昶《金石萃编》释文、潘迪《石鼓文音训》并误释此句为“吾众既简”.潘氏解“简”为“选也”.“四介”二字,郭沫若说:“二字颇漶漫,然谛审可辨,《诗·清人》‘驷介旁旁’.”郭说甚是.按古文献“四”、“驷”相通.《诗·小雅·四牡》:“四牧騑騑”.《仪礼·既夕礼》:“玄纁束马两”,贾公彦《疏》引《诗》作“驷牡騑騑”.《左传·定公十年》:“公子地有白马四”,《汉书·五行志下之上》作《左氏传》定公十年,宋公子地有白马驷”.《诗·大雅·大明》:“驷騵彭彭”,《公羊传·隐公元年》:“赗者何?丧事有赗,赗者盖以马,以乘马束帛”,徐彦《疏》引《诗》作“四騵彭彭”.《诗·秦风·驷(?)》:“驷(?)孔阜”,《说文》马部“(?)”字下引《诗》     

谈西郑地望

《竹书纪年》记:“穆王以下都于西郑”.[笺]曰:“颜师古谓穆王下无都西郑之事.殊不知西郑、南郑一也.自镐京视之,则郑在南.自新郑视之,则郑在西.”这一解释是把南郑当西郑,可知自唐以来对西郑地望已不清楚了.《竹书纪年》又记:“懿王元年,天再旦于郑.”[笺]谓:“按石氏曰‘日再出为渗光,其国有兵.’《开元占经》曰‘郑当是京兆郑县,今西安府华州也,在府城东二百里有古郑城在城北.’《一统志》‘周时郑桓公始封此,其地亦名咸林,或作棫林,字近而(讠为)也.’”在这里据石氏之说,以“日再出”为“天再旦”.此说研究者多从之.而《开元占经》和《一统志》把周懿王时的西郑说     

读《老子》札记

道可道,非常道;名可名,非常名.(《老子》第一章)俞正燮:“名者,文字也.”“古谓文字为名,北朝人犹守此义,屡见于《魏书》(癸巳存稿》卷十二)按:俞以“名”为文字之义在句中一以贯之,固然以曲代全,然以此义释“名可名”中之后一“名”字,义则甚合.“名”为文字,俞氏广引《文子》、《淮南子》、《周礼》、《礼记》诸书证之,言之凿凿,确可信据.     

《荀子》零诂

1、礼者,法之大分,类之纲纪也.(《劝学》)梁启雄《荀子简释》:“分,疑本字之讹.”今按,梁说不察《荀》书同例.“《荀子》全书大恉,胥归于礼”,而“荀子谓礼之意义,一言以蔽之,曰“分”.其意义与作用,在建设一种分的制度,使其各守所分而不相逾越侵犯也”.(请参阅罗根泽《荀子礼论通释》,刊《女师大学术季刊》第二卷第二期).“分”既用来作为治国之制,所以,《荀》书有时便把“分”作为制的同义语.如,《荣辱》;“所谓大分,也就是重要准则.《荣辱》:“荣辱之大分,安危利害之常体.……     

说话要简洁

说话要简洁,不哆嗦。清代小说《镜花缘》中有这样一个故事。林之洋、唐敖几个人在淑士国一家酒楼喝酒。酒保错把一壶醋给了他们。林之洋喝了一口,忙喊：“酒保,错了,把醋拿来了。”这时旁座的一个老儒连连摆手．示意他不要喊．接着说道：     

屈赋句诂

1.“盍将把兮琼芳”(《九歌·东皇太一》)王逸《楚辞章句》:“盍,何不也。”戴震《屈原赋注》:“盍,合也。”皆非是。盍(hé),语气词。《集韵》:盍,“丘盖切音嘅,义同。”《说文》:“嘅,叹也。”何剑熏《楚辞拾瀋》:“将,当训请。”刘梦鹏《屈子章句):“将,进也。”刘说近是。将,当释为奉献,敬享之意。《诗经·周颂》:“我将我享,维羊维牛。”《商颂》;“顾予烝嘗,汤孙之将。”朱熹《诗集传》云;“将,奉也”。“把”,一把,即一束的意思。“琼芳”,芳香如玉的花朵。琼芳即瑶芳,为神麻花一类的白色香花。此句意为向天神敬奉一束馨香如玉的鲜花。