“星级酒店领班管理技能实训” 校企融合项目的设计与实践

"星级酒店领班管理技能实训"是以提高校企合作育人效能为导向,以培养高素质酒店领班为目标,紧密围绕星级酒店营运现场的管理任务和要求,校企联动融合开展的实训项目,目的是使学生有针对性地培养和提升自己的管理技能,胜任领班岗位。通过项目实施,提升未来酒店基层管理者的管理技能,为饭店企业的高质量运营和可持续发展增添后劲。     

基于智慧酒店综合技术应用的高职酒店管理专业课程体系研究

随着经济社会发展、大数据发展、互联网等信息技术发展,为酒店发展带来了机遇和挑战。新技术在酒店的推广和应用,对酒店管理的专业人才也有了更新和更高的要求。所以现在高职酒店管理专业课程体系要结合智慧酒店综合技术应用来设置,增加更多有针对性的课程,以满足市场对人才的需求。本文基于智慧酒店综合技术应用的高职酒店管理专业课程体系进行研究,旨在为相关研究提供借鉴。     

中技学校酒店管理专业学生的学习需求偏差及对策研究

伴随着北京奥运会以及上海世博会的成功举办,极大地促进了我国当前旅游事业的蓬勃发展,我国酒店业也遇到了前所未有的发展机遇。目前国内市场关于高素质酒店管理人才的需求非常强烈,但是就中技学校酒店管理专业学生的就业状况来看却不容乐观。究其原因,主要是因为中技学校酒店专业课程设置与教学模式不能满足学生以就业为目的的学习需求。基于此,笔者就我国当前中技学校酒店管理专业学生的学习需求偏差问题进行分析与论述。     

高职酒店管理专业课程考核方式改革的研究

本文以辽宁轻工职业学院酒店管理专业为例,对酒店管理专业课程考核方式的改革进行探索,期望提高专业教学质量和效果,更好地适应行业企业对酒店从业人员的需求。课程考核是教学实施过程中最基本、最重要的教学质量检测方式,也是评价教师教学效果和学生学习效果的重要依据。课程考核考什么、怎么考,对学生的课程学习具有重要的导向作用。如何改进课程考核方式,充分发挥课程考核的督导、检测、评价功能,使课程考核有利于学生综合素质的发展和提高,达到以考     

浅谈高职酒店管理人才培养中校企合作的现状及对策

校企合作作为目前高职酒店管理人才培养的主流教育模式,在普及应用实践中,仍然存在一些明显的不足之处。本文通过对现存校企合作模式的现状分析,发现校企合作中,存在政策机制不完善、参与主体的积极性不强、合作深度不够等问题,在此基础上提出了政府、企业、学校、学生四个层面的改进对策。高职酒店管理人才培养中的校企合作开展,是一个长期全面的过程,需要对参与主体和其他因素全面考量,校企双方共同构建分析教育模型,逐步深化校企合作的发展进程。     

高职院校校企深度合作办学模式研究——以黑龙江职业学院酒店管理专业为例

校企深度合作是高职酒店管理专业长效发展的必然途径。本文通过对我国高职酒店管理专业校企合作办学的现状进行分析,以黑龙江职业学院酒店管理专业为例探讨了校企深度合作办学的办法和措施。     

中职学校酒店旅游专业校企合作办学模式

随着中专学校开始注重人才的使用能力,校企合作办学成为了学校给学生提供实践的最好渠道,很多学校都围绕校企合作制订了人才培养计划。本文就研究学校如何开展校企合作办学,分析中职酒店旅游管理专业存在的问题,总结出有效的解决方法,旨在为提升我国中职酒店旅游管理专业的办学水平提供一些参考。     

校企合作模式下高职院校酒店专业实习生学习主动性分析

本文就校企合作模式下高职院校酒店专业实习生主动学习意识缺失的背景进行了简要分析,提出要对学生情绪进行有效控制,同时加强校企合作力度,共同编制课程,做到学校-企业-学生三方之间信息沟通的畅通;要重视学生参与权和决策权,使学生能根据自身条件选择相匹配的实习酒店;学校要通过教师团队的建设促进师生在教和学中的主动性和创新能力,使实习生能在顶岗实习期间进一步发挥其学习的主动性和创新能力。     

中职学校酒店服务与管理专业校企合作模式探析

校企合作是我国职业教育的一种"双赢"模式,它有效地配置了学校和企业的资源,本文通过对中职学校酒店服务与管理专业校企合作模式的研究,以及分析酒店管理专业校企合作模式存在的问题,最终提出了一些加强校企合作的建议。     

产教融合背景下高职院校产业学院建设途径探析

近年来,社会进步迅速发展,我国的教育教学的发展也有了改善。深化产教融合,加强校企合作、知行合一是现代职业教育发展的总体趋势,也是国家职业教育发展的战略。随着《国家职业教育改革实施方案》的出台,全国各地高职院校开展了形式多样、丰富的产教融合、校企合作模式探索,其中,校企共建产业学院即为模式之一。为进一步研究、探索产教融合的途径,笔者深入研究、分析校企合作现状和产教融合内涵,以此为基础,探索产业学院建设途径。     

海南高职院校酒店专业课程设置与建设探究——以海南经贸职业技术学院酒店专业为例

随着海南酒店业的蓬勃发展,其对酒店专业的人才需求也日益提高,海南各高职院校酒店专业也随之发展。本文以海南经贸技术学院酒店专业为例,剖析海南高职院校酒店专业课程设置与建设的问题,针对其出现的问题,提出一系列的解决方案,帮助其合理定位,促进高职院校酒店专业的建设,为酒店专业的进一步发展提供参考与借鉴。     

论高职酒店管理专业顶岗实习

高职院校酒店管理专业实施顶岗实习在高职酒店管理专业人才培养中的作用日益明显,受到社会各界的普遍重视和支持。然而,在顶岗实习实践教学中因校企合作、实习学生管理等各方面的问题,顶岗实习的质量不高。本文针对高职酒店管理专业顶岗实习出现的普遍问题,结合有关学者研究的基础上,提出了一些实践性较强的应对措施,以供探讨和应用。     

开放式教学在酒店专业课程的应用

开放式教学体现了现代教学观的一个观点,学习的过程不仅是学生的认识过程,也是师生交往和体验的过程,侧重于目前职教教育的一个要求"以生为本",让学生由被动接受知识转变为主动获得知识。酒店专业课程因其特殊的职业需求和职业能力培养目标,采取开放式教学模式,可以更好的达到教学目标。     

互联网时代高职旅游专业课程改革与思考

随着经济快速发展,网络时代已经悄然来临。互联网慢慢走向了各行各业,促进了社会发展,改善了人们的生活状态。随着互联网对社会的影响越来越大,旅游业也得到了很大程度上的改善,同时也影响着旅游专业的教育情况。高职院校旅游专业课程与互联网有效结合,促使学生的培养方式更适合于社会发展,让学生在"理论+实践"的教学方式下成长,体验社会化教学,对提高学生综合素质能力有很大的帮助。本文通过分析互联网对高职旅游专业课程的影响和目前存在的问题,提出有效的解决措施,帮助互联网和高职旅游专业课程更好结合,促进学生发展。     

以旅行社校内模拟门店为载体的产教融合平台构建研究

推进产教深度融合、深化校企合作是产业与教育发展到一定阶段的必然要求,也是国家政策支持鼓励的发展方向。建立以校企合作为基础的旅行社校内模拟门店,将其打造为旅游管理专业的产教融合平台,可实现"一个载体、两种形式、三方参与、四重目的",即"以旅行社校内模拟门店为载体,采用线上线下两种形式,学校、企业、学生三方深度参与门店建设和运营,达到学校、企业、学生和消费者多方共赢的目的"。     

高职院校旅游管理专业校企合作的模式探讨

旅游管理专业学校的学生培养应该以适用型的酒店管理专业人才为目标,坚持校企合作、校企双方名师培养、工学交替的培养路线,坚持"以校企合作为基础,以深入合作为途径,以职业素养和职业能力培养为核心"的人才培养理念,突出"社会适用型"。在传统教学中,需要从教学理念上进行更新,然后指导教学方法,实现旅游管理专业适用型、高技能型人才的培养目标。本文从从现在学校的校企合作的基础上出发,分析了研究背景与目的,总结了现有校企合作的形式,总结出校企合作的问题,最后提出了一些建议,如建立适应市场需求的校企合作运行机制;制订学生职业素养提升计划以及建立科学合理的"双师型"培养方案等。     

以校企共建实训基地为载体,以“生产性工作任务”为驱动的教学模式改革实践探索——以广西机电工程学校为例

广西中长期教育改革和发展规划纲要(2010—2020年)中明确提出:以能力培养为重点推进专业课程内容和职业标准相衔接。全面推行工学结合、校企合作、顶岗实习技能型人才培养模式。鼓励校企合作开发课程,强化生产性实训和顶岗实习,推行理论课堂与实训地点一体化。生产性实训基地的真实性、生产性和多功能性符合职业教育实践性教学的要求,对学生职业能力有着重要的意义。     

关于旅游与酒店管理专业“工学结合、校企合作”人才培养模式的思考——以鞍山师范学院高职院旅游与酒店专业为例

本文结合我院旅游与酒店管理专业开展的专业顶岗实习的工作实际,总结了在构建"工学结合、校企合作"人才培养模式的过程中取得的经验,同时为了能使此项工作更好的开展,对学院、对企业提出了一些建议,如进一步调整教学计划、要将送到企业的课程落到实处、要加强对"工学结合"专业顶岗实习过程的管理与考核、建立高质量的实习基地、加强对学生的人文关怀和专业思想教育、购买实习责任险等,以期能把旅游与酒店管理专业的"工学结合、校企合作"工作扎扎实实的做好。     

产教深度融合校企协同培养高职旅游管理专业人才的现状调查研究

为了精准把握黑龙江省开设旅游管理专业的院校产教深度融合校企协同育人的现状,课题组成员通过问卷、电话访谈等方式对旅游院校进行了调查研究。调研发现,校企合作缺乏产教融合校企协同的政策支持和有效的合作机制、缺乏有效的激励机制、合作的广度与深度不够等问题,本文提出了健全产教融合校企协同育人机制、充分发挥政府在产教融合校企协同育人过程中的监督和激励作用、采取有效措施拓宽产教融合校企协同育人的广度与深度等策略,旨在提高高职旅游管理专业人才培养质量。     

谈西藏酒店学生实习管理与评价

西藏有"世界屋脊"、万山之宗,万河之源"美称,众多世界一流和独一无二的自然风光和人文景观,堪称绝品。西藏民族风情浓郁、文化艺术独特。近年来,政府决定把西藏建设成为世界旅游目的地,这极大地带动了第三产业,尤其是酒店服务业的发展。由于西藏旅游呈季节性变化,夏秋季节人流密集,冬春季节门可罗雀,另外加之西藏招工困难,因此校企合作项目便应运而生。如何管理好实习学生并取得预期实习效果,成为学校、酒店必须面临的问题。本文通过酒店对酒店管理专业实习生管理的现状分析,针对酒店对实习生管理上存在的不足,提出有效管理实习生的建议。