酒店管理专业情境教学实践研究

随着国民经济的不断增长,科学技术不断创新,酒店行业发展得到了质的飞跃,市场上各大酒店对于高能力、高素质酒店管理专业人才提出了更高的要求。现代高校要想有效培养出大量的酒店管理专业优秀人才,就必须引导教师积极转变自身教学理念,创新运用课堂实践教学方法,确保能够营造出和谐愉悦的学习氛围,最大程度地调动学生对酒店管理专业知识与实践技能学习的积极性和主动性,从而保障良好的课堂教学效果。本文将进一步对酒店管理专业情境教学实践展开分析与探讨。     

实训视角下旅游酒店管理专业数字化资源开发路径探讨

旅游酒店管理专业实践性强,为化解实训教学场地、硬件设施局限等问题,高校可以依托“互联网+教育”理念,通过构建面向实训教学目标的数字化资源平台,模拟真实工作场景,将业务知识、实践技能、管理流程、礼仪素养等融入其中,细化职业岗位,打造易操作、易教学、易复用的实训环境,夯实学生专业基本功,提升实训课程教学质量。本文通过梳理当下旅游酒店管理专业实训教学面临的主要问题,明确数字化资源平台构建的现实意义,强调要引入“互联网+”思维,构建针对性数字化实训资源,以期解决旅游酒店管理专业实训难题。     

酒店管理专业教学实践改革研究

随着经济社会发展,人口流动性大大增强,酒店住宿行业也随之发展起来,各级各类酒店入住率不断攀升,酒店管理专业人才的需求缺口也越来越大,间接推动了各大高职高专院校酒店管理专业的发展。笔者通过对酒店管理专业实践教学发展现状进行研究,对其中的不足之处进行分析,并给出发展性建议。希望能更好地指导酒店管理专业教学实践发展。     

高职旅游专业实训室建设与管理实践研究

在高职教育中,实训基地不仅属于实践教学的重要场地,而且还为高职教育目标的实现提供了相应的条件。随着学生实践能力的越来越重视,在教育相关政策引导下,各大高职院校相继建立实训室。本篇论文主要针对高职旅游专业,对实训室的建设与管理存在的问题进行分析,并提出相应的策略思路,只在充分发挥出实训室的功能,为高职实践教学服务,最终培养出适应社会发展和满足企业需要的旅游人才。     

体验式教学法在高职酒店服务与管理专业中的运用

中职酒店服务与管理专业的目标是培养实用型旅游服务人才，要求该学生具备较强的实践操作能力。体验式教学法在教学中根据教学内容选择相适应的教学手段，在关注学生专业技能学习的过程中，同时兼顾了学生心智技能的形成，对提高学生岗位的实践能力起到了积极的作用。     

浅谈高校思想政治理论课实践教学模式研究

面对高压力的社会就业问题,各高校培养人才的目标已经转向职业导向的教学目标,要求学生在掌握扎实的专业知识的基础上,还要提高学生的实际操作能力,实践教学已经成为高校教学的核心环节。高校思想政治理论课作为各专业学生的专业必修课,开展实践教学可以增强思想政治理论课程教学的感染力,调动学生的学习积极性,并使学生在实践中提高分析和解决问题的能力。本文从当前高校思想政治理论课程实践教学中存在问题进行分析,探索提高实践教学的效果的有效方法和手段,从而提高教学效率。     

《客房服务与管理》教学中学生的实践能力研究

由于旅游行业在近几年得到了飞速的发展,这使得高职院校中酒店管理专业也成为了比较热门的专业,而在酒店管理专业教学过程中,《客房与服务管理》又是一门非常重要的学科,对提高学生的实践应用能力起着关键性的作用。对于《客房与服务管理》的教学内容以及教学模式,自新课改以来都作出了重大变革,更加注重学生在实际工作中应用理论知识解决问题的能力。尤其是对于高职学校的学生来说,实践应用能力是学生日后走向社会所必须具备的基本素质。因此,本文中笔者将结合实际教学经验,简要分析《客房服务与管理》教学中学生的实践能力的有效措施。     

《节事旅游》双语旅游教学示范课程的建设与实践

大学里实施双语教学课程已经成为目前各大高校教学改革的热点和焦点。在大学的专业课中实施双语教学,既能提高学生英语运用能力,又可以通过相关的国外专业教材来提高专业水平,是走向教育国际化的重要举措。双语教学要重视学生的英语学习能力,教师在进行双语教学时,会不自觉地将国外先进的教学理念教学方法以及异国文化传授给学生,这些知识的传授给高职学生毕业后的学习或工作奠定了一定的基础,使他们能够有意识地吸收国外的先进经验,尽量与国际先进水平保持同步。因此,双语教学对满足高职院校学生自身发展不仅必要,而且迫切需要开展。     

关于中职学校客房服务与管理教学有效性实践探索

对于中职学校客房服务与管理专业来说,提高其专业教学的质量和水准,不仅能够让学生掌握更多的专业知识内容,提高自身的职业竞争力,同时对于加快中职学校客房服务与管理专业的改革步伐也有着积极的影响,对于今后专业教学工作的开展有着一定的参考和借鉴意义。鉴于此,教师在开展中职客房服务与管理教学工作中,既要改变自身的教育教学思路,明确客房服务与管理专业教学的目标,又要对传统的教学手段和教学内容进行创新,多选择一些贴合职业需要的专业内容来进行授课。     

积极教学法在前厅服务与管理课程中的应用研究

近年来,我国酒店行业发展态势迅猛,对于相关专业人才的需求量也持续增加。据统计,目前我国酒店管理专业人才的缺口已经超过10万人,加强酒店管理人才的培养已经迫在眉睫。《前厅服务与管理》是酒店管理专业必修的一门课程,对于学生酒店管理实践能力的培育具有重要意义。为了在这门课程中充分调动学生的主观能动性,提高教学效果,本文将针对积极教学法在《前厅服务与管理》课程教学中的应用展开探讨。     

酒店管理专业实践教学创新研究

因受行业自身发展特点的需要,酒店管理专业的实践教学越来越占据重要的地位,教师对该专业实践教学也进行了不断的探索和创新。本文主要针对酒店管理专业实践教学的重要性及现状展开深入的研究和分析,提出了相关的观点,希望对酒店管理专业实践教学的创新有所帮助。     

中职酒店服务与管理专业班主任开展赏识教育的策略研究

赏识教育可帮助学生树立信心,激发学生的潜能,有助于教育工作者做好学生管理工作。文章将赏识教育运用到中职酒店服务与管理专业班主任工作中,通过分析中职学生普遍存在的问题,提出了中职酒店服务与管理专业班主任开展赏识教育的四点策略。     

课程思政融入导游实务课程教学的实践

要推进高校课程思政建设,应该把思想政治教育贯穿于人才培养体系之中,发挥好每门课程的育人作用,在高职旅游专业学习中,导游实务作为核心专业课程,是学生夯实带团知识,磨炼服务技能,提升职业素养的主要途径,因而将课程思政融入导游实务课程教学中很有必要。本文从课程思政指导下制定教学目标、设计教学内容以及教学评价等方面展开论述。     

中职酒店专业课堂教学中劳动教育的渗透策略研究

在中职教育中,酒店专业是一个非常实用的专业,就业前景较好。因此,就读中职酒店专业的学生较多。在中职酒店专业课堂教学中,为了使课堂教学达到理想效果,也为了使学生在日后的工作中能够将所学的专业更好地应用于实际工作中,对学生进行劳动教育的渗透必不可少。在中职酒店专业课堂教学中,适当对学生进行劳动教育的渗透,可以使学生在进行专业学习的同时,更好地将在学校课堂上所学的专业知识运用到实践中,同时也锻炼自己的劳动能力和意志力,从而为未来的职业发展和规划做好准备,让学生成为全面发展的专业人才,经得起社会的考验。教师在教学中要充分认识到劳动教育对于中职酒店专业学生长期发展的重要作用,在教学中对学生进行劳动教育的渗透,让学生在动手实践、吃苦耐劳方面得到锻炼和提高,为未来的人生奠定坚实的基础。     

项目教学法在酒店管理专业教学中的应用

项目教学法是切合学生实际情况、行之有效的教学方法,酒店管理专业采用项目教学法,教学以岗位服务为项目模块,培养学生在各个项目中的技能。在具体模块确立后,合理实施项目计划,完成项目教学,对完成情况进行及时的总结与评价,能切实提高酒店管理专业学生的综合技能。     

《酒吧服务与管理》课程教学改革实践的思考

《酒吧服务与管理》课程是旅游管理专业的一门专业核心课程,又是一门实践性十分强的课程,在教学过程中,如何采用合适的教学模式,提高学生职业素养,培养创新能力一直是教学改革的重点。本文结合教师教学经验,对现有的课程教学进行改革实践,强调对学生综合能力的培养,转变"要我学"为"我要学",让学生体验"做中学,学中觉,觉中做"的过程,逐步提高学生自主学习能力和创新能力,培养企业需要的酒店管理复合实用性人才。     

职业技能大赛对中职酒店专业教学改革的启发

技能大赛是现阶段我国教育行业的一项重大工程,不仅是中职学校培养选拔人才的重要途径,还是对职业教育深化的检验成果。此外,职业技能大赛对引领职业院校的教育教学改革有着深刻影响,代表着中职学校教育教学发展的目标。本文主要对中职酒店专业受技能大赛印象对教学改革的启发进行了分析,希望可提升中职酒店专业的教学效率,达到预期目标。     

以《前厅与客厅服务管理》课程为例分析“双景”教学的作用

前厅与客房服务管理》课程作为高校旅游管理专业的必修课程,课程教学具有较强的实践性,在旅游管理专业教学过程中具有重要的地位。本文以《前厅与客房服务管理》课程为例,探讨情景和实景"双景"教学在培养更多符合酒店实际需要的专业技能性人才中的作用。     

普通高校酒店管理专业课堂双语教学探索

酒店行业的国际性特点决定了语言在高校酒店管理教学中的重要性。本文在探讨酒店管理专业双语教学时,以吉首大学酒店管理专业近年的课堂教学为基础,对普通高校开展双语课堂双语教学遇到的瓶颈及解决途径进行探索。2011年,我国出台了最新的高校专业目录文件,酒店管理被正式划分到目录内专业,这是时代发展趋势,也是社会发展所需。酒店行业特别注重从业人员语言水平的高低。据调查,员工晋升的核心条件之一就是外语的掌握程度。近几年地方很多普通高校酒店管理专业学生在北京、上海、广州、深圳、厦门等国际     

高职酒店管理专业建设存在的问题及分析

我国近年来众多高校纷纷开设酒店管理专业,但由于缺乏经验,致使在传统模式下培养出来的学生难以适应现代酒店业市场人才的激烈竞争。本文章从专业建设的各方面来探讨高职酒店管理专业的日常教学,以提升专业教学质量和人才素养。