从北京小吃“切糕”想到古代器物

拜读《北京文史》2005年第2期中钮隽学长大作《老北京小吃中的蒸制食品》,谈到“切糕”是用瓦盆蒸熟的,又名“盆糕”。据我所知,瓦盆蒸“切糕”盆底必须有很多圆穿孔,这样才能使蒸气透过盆底穿孔把“切糕”蒸熟。     

南京出土狮蛮纹玉带板

20世纪70年代,南京市玄武湖唐家山明墓中出土了一套玉带板（图版七）,共20块。其中长方形8块,长条形4块,桃形6块,圭形獭尾2块。带板为白玉制成,玉质较细腻,其中“三台”、“六桃”、“辅弼”等11块因受沁整体或局部呈现灰白色。采用留边渐减地的雕琢方法浮雕“胡人戏狮”（又称“狮蛮纹”）的主题纹样。胡人头戴尖帽,着短衣短靴,戏狮者均手牵绳索,狮子瞋目露齿,腾挪跳跃,与人物互相顾盼,构图饱满匀称。20块带板上雕刻的具体纹样各不相同,其中长方形带板和桃形带板均为一人一狮,长方形带板长6.8-6.9厘米,宽4.2-4.4厘米,其中有5块为人左狮右（图版七）,3块为人     

米芾父子写在苏州的两块碑

米芾父子写在苏州的两块碑朱薇君米芾（元章）及其子友仁（元晖）,是宋代著名书画家,有“大米”、“小米”之称。书艺尤高,前人曾有“宋之有元章、元晖,犹晋之有羲之、献之”的说法,可见他们在书坛的地位和影响。米氏父子的墨迹见于刻石者甚多,苏州各园林碑廊中多有...     

鞠躬的起源

“鞠躬”起源于中国,商代有一种祭天仪式“鞠祭”：祭品牛、羊等不切成块,而将整体弯卷成圆的鞠形,再摆到祭处奉祭,以此来表达祭祀者的恭敬与虔诚。这种习俗在一些地方一直保持到现在,人们在现实生活中,逐步沿用这种形式来表达自己对地位崇高者或长辈的崇敬。     

王阳明“四句教”探释

“四句教”的详细阐发是在阳明（1472－1529）生命结束的前一年。由于“四句教”既高度概括，又涵蕴丰富，见仁见智的哲理诠释都可容纳其中，遂引起了王门学派的分化和数百年的学术纷争。据（年谱）及钱德洪（刻文录叙说），嘉靖三年（1524）中秋晚上，阳明曾在故乡天泉桥畔宴集第子百余人。酒半酣，阳明命歌诗，门人能琴者理丝，善萧者吹竹，或投壶，或击鼓，或泛舟，或歌诗，远近相答。阳明亦即席赋诗，有“理然舍瑟春风里，点也虽狂得我情”之句，并说了如下一段话：昔孔门求中行之士不可得，苟求其次，其惟狂者平？狂者，志存古人，一切…     

六朝别品钱刍议（下）

（二）．“半”、“两”系列别品钱 “半”字或“两”字钱和五铢一样,是以重量命名的钱币,钱文多在穿左右,也有在穿上或穿下者（彩页④）。     

古人睡觉名堂多

睡眠之法，自古就有人研究、探讨。以明末清初大医家曹庭栋总结得尤为系统，其“操、纵二法”更为人们所推崇。“操”则须先“贯想头顶”（意念领先），而后“默数鼻息”（用鼻子呼吸，并默记其次数），然后再“返观丹田”（再把意念收回到自己的丹田中来）。     

黑龙江冰雪文化礼赞（三十九）——为中华文明做出卓越贡献的满族

跑冰鞋：即滑冰比赛。是用铁条和木板或木鞋做成冰鞋（一根铁条为单刀,二根为双刀）,比赛者穿上冰鞋进行比赛,内容有比速度、“转龙射球”等。     

唐代银饼考

唐代以前,白银的计量多用斤、两等重量单位,也有用白银的地金形态“铤”为单位者,问或还有以“饼”为计量量词者,使我们知道其时白银的地金形态亦有饼形。如： 《三国志·魏书·三少帝纪（齐王芳）》：“赐银千饼,绢千匹,以光宠存亡,永垂来世焉。”     

川渝地区汉墓所见“抱囊俑”考

川渝地区汉墓中常见一种抱囊形象的陶石俑,类似形象也频见于广大区域的汉代壁画、画像石、画像砖等的画面中。对此学界认识不一,有“抱囊俑”“持袋俑”“执袋俑”“抱琴俑”等多种命名,或认为所抱执的物品为箾、琴、棒（金吾）、弓鞬等。通过考察可知,这种抱囊形象多见于燕居图、宴饮图、拜谒图和出行图等场景中。抱囊者有男有女,其身份为近侍或亲近属吏。抱执者所服务的对象亦有男有女（也见主人抱持或置于主人旁者）。据出现场景、形制判断,这种物品可排除箾、琴、棒（金吾）、弓鞬的可能性。推测它应为当时极为常见、习用、有一定社会地位的男女使用的一种物品,其名称和用法尚有待进一步研究。     

谈古文训诂中的语义关系分析——兼述读俞樾《诸子平议》《群经平议》

谈古文训诂中的语义关系分析——兼述读俞樾《诸子平议》《群经平议》感孙良明现代语法学研究，语句的语法分析分句法结构关系与语义结构关系，如“鸡飞了”“鸡杀了”，句法分析，“鸡”都是主语；语义分析，前“鸡”是施事（主动者），后“鸡”是变事（被动者）。再如“...     

试说雍正钱

清代钱币中，雍正钱相对少见，在出土或存世的大量清钱中，仅占1％。主要原因有二，一是雍正年间商品经济的发展和人口的增加，使流通所需货币越来越多，而制造铜钱的原料黄铜生产不足。雍正四年（1726年）正月，户部建议，除乐部等必须用黄铜铸造者外，一律不许再用黄铜制造器皿；已成者，当作废铜交官，估价给值；倘有再造者，照违例造禁物律治罪；失察官员，买用之，亦照例议处。同年九月，再下禁令，只准三品以上的官员用黄铜器皿，其他一概禁止；现有铜器，一律要在两年内清缴。     

飞飞扬扬话“郎达”

飞飞扬扬话“郎达”□散人藏语郎达直译成汉语就是“风马”的意思,是一种先经木板雕刻,然后用红色或黑色颜料印在四方小纸片上的祭祀供品。图案以马为主,有一马、四马、十马之分,以十马为至尊。常见的一马图案是：居中一匹白马,背负圆锥形的“闹日”（宝贝）,边饰火...     

中堂潢涌“百岁牌”

东莞风俗,孩子出生一百天,父母要为孩子做“百日”,祝孩子年高百岁,因此称做百日为做“百岁”。这天,母亲为婴儿喂咸食物,称“食味”。家中炊松糕或炊糕,分派亲戚朋友。以“糕”寓意“高”,企求孩子快高长大,日后步步高升。[第一段]     

熟梨糕模具的视觉设计研究

“熟梨糕模具”是传统蒸食器具的一种,是平面造型和立体造型的综合体。在熟梨糕模具与（设计者）使用者的关系、形态设计分析两个方面进行设计的分析研究,着重以二维的视觉角度观察模具的造型形态,在功能分析的基础上,把握民间美术特有的造型特点和审美观念。     

甲骨文——镌刻文明的国宝

甲骨文是我国商朝晚期（公元前13～前11世纪）刻在甲骨上占卜记事的文字。甲是龟腹甲（也有少量的龟背甲），骨是牛肩胛骨（也有极少量的虎骨、牛头骨、鹿头骨、人头骨等）。殷王十分迷信，经常占卜以决定国家大事和自己的行止，占卜完毕后把所问之事用刀契刻在甲骨之上，所以有学者又称之为“契文”，或叫做“卜辞”。     

《马可·波罗游记》中的元钞

《马可·波罗游记》95章《大汗用树皮所造之纸币通行全国》和其它章节，作者介绍了元代纸币币材、制造工艺、形制、元大都造币局、纸币流通、调节措施、物价、法令等见闻及认识。其币种为：“幅最小之纸，值秃儿城之钱（denier）一枚；较大者值物澳齐亚城之银钱（以mvdriitien）半枚；更大者值物溺齐亚城之银钱一枚；另有值物溺齐亚银钱五枚、六枚、十枚者。又有值东罗马金钱（twesantd6r）一枚者。更有值二枚、四枚、五枚以至十枚者c仍分为十一等。马可·波罗认为，制造使用纸币，是“方土之点金术”，“每年制造此种可能给付世界一切努藏…     

广告鬼才的创意

曾提名奥斯卡最佳外语片的智利电影《No》（港译《向政府说不》）．近日在香港上映。该片由真人真事改编，讲述1908年智利独裁者皮诺切特（Augusto Pinochet），碍于国际社会压力（例如白宫，以及1987年访问智利的教宗若望·保禄二世等），必须举行公投，由人民决定是否让他再执政8年，公投中只有两个选项：“是”（Yes）或“不”（No）。执政者财雄势大，占尽优势，当时智利经济也表现不俗，人民生活得到改善，皮诺切特认为自己有实质的治理成绩作支持。     

春满龙城话习俗

旧时,常州民间过春节的习俗丰富多样且具地方特色,主要是通过这些传统活动欢度节日,同时表达祈祥纳福的愿望。 “裹金裹银”除夕夜 从腊月下旬开始,已有过年气氛,家家户户做团子,蒸馒头,酿酒,做糕饼,因馒头与“满”谐音,糕饼与“高”谐音,也带有喜气。有的农户会杀一头猪。用作过年菜肴。在廿六或廿八日,一般人家要备香烛、糕团、果盘、三牲（猪头、鲤鱼、公鸡）、酒、菜等祭祀祖先、路头（财神）、宅神、田神（俗称“斋场头”）。坊前、寨桥等乡在田头燃火把,称之“烘田角”,横山桥、芙蓉等乡则称之“放田燧”即“招田财”。     

磨面

解放初期,在农村,推磨是一项重体力活。当时,石磨是人们加工食用面粉的唯一工具,由磨盘（圆形的薄石板）和两块磨扇组成,在两块磨扇上,凿出许多有规则的壕塄,两块扁形圆石中间凿一轴心,下面一扇固定在磨盘上,上面一扇可以绕轴转动。通过上磨扇的两个入口（府眼）,让麦粒、高梁或玉米自动滚进两扇之间,不停地转动上磨扇,磨碎的颗粒便从上下磨扇的对缝中流出,人们再用罗罗面,大块的再加进去磨,这样反复数十遍才能磨完。