维也纳咖啡馆的革命家

一、咖啡与可颂咖啡原产于埃塞俄比亚,在16世纪末以"伊斯兰酒"的名义通过意大利传入欧洲之前,在北非和西亚被用作饮料已达几百年之久。但"咖啡馆"的出现,进而渐渐形成世界性"咖啡馆文化",则是从欧洲开始的。据说意大利第一家、也是欧洲第一家咖啡馆于1645年开业,但并无确凿证据。业界公认,虽然意大利享有将咖啡馆带入欧洲的殊荣,然而咖啡馆在欧洲的蓬勃发展,法国和奥地利功不可没。咖啡、咖啡馆在奥地利的引进和流行,     

越南冰咖啡

一直很喜欢闻咖啡的香味．那种令人心醉的香甜．让我无法抵抗。越南咖啡缘起于廿世纪初期法国非常盛行的滴滤咖啡．随着法国与越南的殖民关系而引入越南。喝咖啡是越南人的日常习惯．越南咖啡馆很家常,不是什么高消费场所．普通的也就几块钱人民币。在越南．似乎总是在夏季中煎熬．这里的茶、可乐、豆奶、咖啡．纯净水……全都要加冰块．咖啡也不例外。     

当咖啡馆遇上健身房——一场静态与动感的平衡

语言学家塞缪尔·约翰逊认为,咖啡馆不只是出售咖啡的场所,还是一种思想,一种生活方式,一种社交模型,一种哲学理念。     

不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上

在奥地利首都维也纳,有一句人们耳熟能详的名言:“我不在家,就在咖啡馆;不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上.”这形象地反映出,喝咖啡已成为当地人须臾不可割舍的生活方式.     

咖香四溢精品咖啡

咖香四溢,是店主顿珠自觉的咖啡灵魂所在——推开咖啡馆的一瞬间,鼻孔被裹挟进香醇的咖啡香味。于是这个让他爱上咖啡的原因,成为咖啡厅的名字,如其名,是一个古城里开门瞬间就能环绕在咖啡香气里的美妙之处。     

味蕾爱台湾——淡水河边 咖啡时光

淡水老街的那几家临水咖啡店是朱正最先向我推荐的。这个台北校园歌手最喜欢做的事情便是在午后泡在咖啡馆里。“在那里,你可以一边晒着太阳,一边听慷懒的音乐,一边欣赏着淡水美景。他郑重其事地描述给我听,咖啡其实并不重要,重要的是这段咖啡时光。”淡水的咖啡与这里的名字一样,几分亲切,一丝淡薄。     

我要一杯咖啡，谢谢

咖啡馆和咖啡,是像我这样的旅人看城市的另一个窗口,也是对这个城市喜恶的指标,都是个人的主观和偏见。那些宁静的咖啡时光,在我的旅行中闪着如萤火虫般微细但美丽的光,偶尔想起,它们就慢慢散发着咖啡的香气,向我靠拢。     

佛罗伦萨艺术无处不在

度假理由： 即使是一间不起眼的小铺子,也绝对值得你去探究一番,因为这里的主人能做出世界上最合脚的鞋子。还有那些藏在街角的咖啡馆．除了浓郁的咖啡,无处不在的藏品处处彰显出店主的品位,哪怕你的假期就是在佛罗伦萨散布,你同样可以感受到这座艺术之都带来的无限魅力。     

美国咖啡馆遗事

美国咖啡馆遗事文／易殿选Δ本刊特约撰稿人易殿选先生与其夫人、儿子在美国威廉是这家咖啡馆的主人。其实,他不只足经营咖啡,还兼卖炸鸡、甜面圈、蛋糕之类。在我看来,那只是徒有其名,或徒具其表。味道……怎么说呢？都不是原意义上的或者你所想象的那种。它们完全是...     

维也纳的日出咖啡

提及维也纳，协奏曲或交响乐的音符仿佛就流淌开来。而一旦旅居于此，会发现同音乐一样，咖啡馆也是这座城市难以忽略的符号。在当地人眼中，咖啡是友情、是灵感、是陪伴，更是生活。     

门下走狗的回击

有个朋友的朋友,开了几间咖啡馆。其中一家在某某胡同,他打过几次电话邀请我去坐坐,提提意见。我跟他不熟,也没那么想喝这杯咖啡。但我是个怂人,还是答应了。     

维也纳最高级的咖啡厅

想到旅行,总是最先在眼前浮现出一杯咖啡,然后回忆起它尖锐的香气,放了糖以后,那香气刹那间微微发酸了。然后就是旅行时的心情,带着一点惆怅的欢快和放任。也许旅行中最温暖的所在,就是与那些咖啡馆有关吧。     

西藏拉萨饭店:夏有野风

正拉萨饭店已有34年历史,2020年夏日将至,拉萨饭店的牦牛咖啡馆、蜀香乘、喜马拉雅三个餐厅推出不同风味的菜品,有清鲜、有野性,有传统、有创新,以老店独有的底蕴推出新菜以饷顾客。牦牛咖啡馆是拉萨市最早的咖啡馆之一,曾经的时尚lcon打卡地。今夏,恢复了露天咖啡座,并推出系列牛排套餐。新季亮点黑椒牦牛排,使用那曲草原牦牛外脊肉,用香料精心腌制入味,反复捶打后煎制,肉质细嫩,是完全不同于传统牦牛肉的惊艳口感。     

深度行游

这座古城丝毫没有受钢筋混凝土世界的沾染,咖啡馆、酒店、餐厅与温泉,全部都住在布满了岁月年轮的老屋中。午后,闲坐在酒店天台上、温泉池边、咖啡座前或是餐厅的窗边,充分沉浸在这散发浓厚历史味道的空气中。     

饕餮珍选——柔韧马来菜 从路边摊到米其林

来吉隆坡的人总容易罹患选择强迫症,因为这里有各种让人欲罢不能的美味。这是一座即使再挑剔的味蕾也甘愿俯首的城市,多变与相互融合是它的特色——这里不仅有马来菜,还有世界上最好的西餐、中餐、印度菜、咖啡馆……吃一口椰浆饭,喝一口美式咖啡的日子,如此吉隆坡。     

清前期中西茶叶贸易

茶叶是在十七世纪初期最先由荷兰东印度公司介绍到欧洲的,然而,只是作为珍贵的礼品,送给国王或亲朋好友。这一世纪的后半叶,茶叶开始出现在西欧一些国家的咖啡馆,与咖啡、果汁等饮料一同出售。例如,1658年9月,伦敦的一家咖啡馆贴出了介绍中国饮料茶叶的广告。两年后,英国国会颁布的征税规定中,载有：每加仑茶水征收6便士O。这说明茶叶已经开始进入欧洲市场。由于茶叶适于在英国气候条件下饮用,这种饮料很快就被当地人们所喜爱,甚至使几乎同时引进的阿拉伯咖啡（1652年引进）黯然失色。根据东印度公司档案的记载,1716年,在英国…     

只卖一杯咖啡

美国小伙子托马斯酷爱旅游。一次,他来到英国的考茨沃兹小镇游玩,被这里的风景深深地吸引,于是便决定留下来,开了一间咖啡馆。然而,令托马斯困惑的是,小镇虽游客众多,来喝咖啡的人却很少,人们似乎都很匆忙,懒得停下脚步。一天,正当托马斯愁眉不展时,发现对面的水     

埃塞俄比亚“磨卡”哈拉尔

埃赛俄比亚是世界上最早种植咖啡的国家．至今仍然保持着非常传统古老的咖啡种植工艺和咖啡文化。哈拉尔不仅仅是世界上最昂贵的咖啡．在以马做主要交通工具的时代．埃赛俄比亚哈拉尔所拥有世界上最好的阿拉伯血统纯种马,故他们最初对咖啡级别划分的形容是“优质的咖啡就象纯种血统的马匹一样重要”。“磨卡”作为世界上最早的也曾经是最大的咖啡贸易的港口而文明于世．在整个地区所生产的咖啡都带有巧克力余味．人们还是喜欢把咖啡叫“磨卡,Mocha”或巧克力味咖啡。     

聆听维也纳—— PM8：00金碧辉煌的夜宴

这里曾经吸引许多欧洲上层社会的名流,就连佛洛依德、洛司基、戈尔巴乔夫与希拉蕊也曾是座上宾客,前往维也纳的观光客们,绝不会错过这样一家具有历史的咖啡馆,他们喜欢在维也纳璀璨的夜里,笼罩在迷人的人文气息之下。坐着沉思,喝着咖啡,和著名的雕像一起享受这气派非凡的岁月。     

夏一站 水

7月看点 去欧洲大陆最北端,享受北角午夜太阳 《挪威的森林》是披头士的歌曲,也是村上春树笔下的青春恋曲：现代戏剧之父亨利克·易卜生带你走过挪威的思想之旅：挪威的大自然让美丽时刻拥抱着你。挪威是世界上最美丽的地方！无数一路奔腾的大小瀑布将峡湾打造成一条通往北方的路．峡湾的壮阔精彩衬托出挪威的宁静灵魂：被誉为“北方巴黎”的特罗姆瑟处处透着极光的神秘,你可以在这里体验奇妙的北极之旅．感受大自然专有的自由宁静。