宋朝人很少吃海鲜

川菜里有道名吃叫“东坡肘子”,相传是北宋文化名人苏东坡发明的.苏东坡被贬到黄州(今湖北黄冈)后,曾大发感慨说:“黄州的猪肉真好啊!”并讥笑黄州人“富者不解吃,贫者不解煮”.这10个字几近切中要害了,宋朝人确实不怎么会吃,也不怎么会烹饪,无论贫富. 看宋朝人都吃哪些东西.据《东京梦华录》《都城纪胜》《梦粱录》《武林旧事》等两宋典籍里记载,他们一般喜欢快餐食品,而且清淡简单,鲜见出现炒菜和生猛海鲜,甚至连鱼类食品也十分少见.     

苏轼《前赤壁赋》的美学意蕴解读

《前赤壁赋》写于"乌台诗案"后苏轼被贬黄州的第三年,文中的主客对话,实际上是苏轼内心的独白与对话,从某种意义上来说,它代表着苏轼对生命的反省与超越。     

“明清《黄州府志》丛刊”(点校本)出版

正2018年2月,湖北省黄冈市地方志办公室组织汇纂的"明清《黄州府志》丛刊"(点校本)由武汉大学出版社正式出版。该丛书全套7册,共计350余万字,根据明弘治十四年(1501),清康熙二十四年(1685)、乾隆十四年(1749)、光绪十年(1884)《黄州府志》刻印本和宣统二年(1910)《黄州府志拾遗》铅印本点校整理编辑而成。全套丛书保留了原著的全部内容,对     

漫谈“中产阶级”

中国有了新兴中产阶级了吗?《凤凰周刊》2010年第33期发表一篇值得一读的文章:《中国为何没有新的"中产阶级"》。周刊记者访问在复旦大学作客的澳大利亚社会     

广东揭阳出土明抄戏曲《蔡伯皆》略谈

广东省博物馆保存的明代手抄戏曲《蔡伯皆》两本,原是1958年初,广东揭阳县渔湖公社社员在平整土地时,于西寨村东南一座墓碑刻着"明□(考)黄州袁公妣江□陈氏墓"的墓葬中发现的。据说出土时有《蔡伯皆》三本和《玉芙蓉》戏曲两本,分别放在死者头部两侧。同时出土的还有满装黄色     

赵匡胤为何没对前朝皇室斩草除根

正《赵匡胤为何没像其他开国皇帝一样对前朝皇室斩草除根?》中国的王朝更迭,几乎都是以血洗前朝为代价,可宋朝开国皇帝赵匡胤在得了天下之后,对前朝周世宗柴荣的子孙却优待有加,为何?话说赵匡胤陈桥兵变时抓了柴荣的两个儿子。赵匡胤问部下:咋办?谁都明白赵匡胤问这话之意,于是都随声附和:"带下去吧。"     

脂砚斋是曹雪芹的什么人

正清朝文学家曹雪芹写的《红楼梦》又名《石头记》。他最后近十年亲自修订的《红楼梦》手稿,都题为《脂砚斋重评石头记》,曹雪芹为何在书名中着重强调"脂砚斋"?"脂砚斋"又是谁?首先要说的是,脂砚斋是一个人。翻阅脂砚斋评阅的《红楼梦》,在其手稿的字里行间,写下了许多朱砂批语。脂砚斋的     

食在广州有渊源——从南越王墓出土炊具及食材说起

正苏轼被贬至岭南时曾写过一首诗(节选):五日一见花猪肉,十日一遇黄鸡粥。土人顿顿食藷芋,荐以熏鼠烧蝙蝠。旧闻蜜唧尝呕吐,稍近虾蟆缘习俗。这首诗描述了他对岭南饮食的见闻感慨。一代文豪也可算是位"食家",喜欢吃猪肉,还发明了东坡肉。但到了岭南,五天吃一顿花猪肉,十天才能吃一次鸡粥。猪与鸡很少有得吃,但是熏鼠肉和烧蝙蝠倒是可以顿顿有,从刚开始听到"蜜唧"就觉得恶心想吐,到后来连海鲜、青蛙都可接受,东坡先生对岭南的饮食也是越来越习惯了。诗中提到了许多岭南特色"美食",已经足以让人惊讶,其中还有一种"蜜唧",它又是何种美味呢?其实是指刚出生还没睁开眼睛、     

暗访坍塌后的平遥古城

作为"世界遗产"的平遥古城墙为何一再坍塌?古城及其城墙到如今是否安然无恙?到底本地的居民和文物保护单位又怎样对待此事?——撇开两个多月来纷纭舆论的干扰,藏起《中华遗产》的媒体身份,我们悄悄潜入难得清静的平遥古城,探寻她命运的事实真相。     

三寸金莲缘何存在近千年?

冯骥才先生在小说《三寸金莲》中对女人裹小脚有过详细的描述,裹小脚时的痛苦让人读了心悸。"三寸金莲"在现代人眼里不能被理解,在古代却是女性美的象征,存在了近千年,究竟为何?又是如何解禁的?历史一段一段。一朝兴,一朝亡。亡中兴,兴中亡。兴兴亡亡,扰得小百姓不得安生,碍吃碍喝,碍穿碍戴,可就碍不着小脚的事儿。打李后主到宣统爷,女人裹脚兴了一千年,中间换了多少朝代,改了多少年号,小脚不一直裹?历史干它嘛了?上起太后妃子,下至渔女村     

破译“塔尔珲”揭秘哈尔滨

<正>古老的哈尔滨村早已被那如林的楼群掩埋在地下了。它最初的位置在哪里?它的语义是什么?即使是老哈尔滨人恐怕也难说其详。然而,《黑龙江志稿》记载的哈尔滨北岸的"塔尔珲"语义的破译,揭开了哈尔滨的语源之谜。翻开尘封的史地文献,在《大清一统舆图》中的松花江北岸,明确地标示着一个河流的名字,"塔尔珲托辉",这个地方是确定哈尔滨座标的唯一参照点,也是确定哈尔滨语源的重要佐证。     

“三味书屋”中的“三味”

鲁迅在他的散文名篇《从百草园到三味书屋》里面所提到的"三味书屋",在浙江绍兴城内鲁迅先生故居附近,是鲁迅少年时期读书的地方。那么,为何叫"三味书屋"呢?原来,"三味"取自"读经味如稻粱,读史味如肴馔,     

湖北当代壁画创作的传承与创造

湖北地区的壁画创作有着悠久的历史传统,楚先王庙及公卿祠堂中,图画天地、山川、神灵的壁画形象曾引发了屈原创作《天问》的激情。早在六朝刘宋时宗炳所画的著名山水即是壁画,当时将壁画绘于江陵。北宋苏东坡在湖北黄州有名的"雪堂"也画过壁画。但演进到     

“梅花党案”的来龙去脉

所谓的"梅花党案",自文革期间的沸沸扬扬,到现如今的余音袅袅,一直云山雾罩,令人匪夷所思。特别是案发当年,为了追查"梅花党",江青等人制造的大量骇人听闻的冤案;围绕此事产生的大量手抄本小说,更是文革中一道独特景观。何谓"梅花党"?案情到底如何?为何久久牵动世人目光?详情请阅《"梅花党案"的来龙去脉》一文。     

张学良钟情“红色”书籍

正《张学良钟情"红色"书籍,曾在日记里为农民受灾痛心》笔者曾在美国哥伦比亚大学图书馆查阅张学良档案,当看到藏书目录后,不禁一愣:为何有如此多的"红色"书籍?张学良的藏书目录记在一个黑色封面的32开笔记本上,共登录图书683种,分为12大类和若干小类。其中"哲学"类35种,至少有20种属于马克思主义哲学书籍,包括恩格斯的《反杜林论》、列宁的《唯物论与经验批判论》等。"社会科学"类62种,其中马列     

《全球史杂志》2010年文摘

1.《水系统与工业革命的历史:为何是英国而不是中国与印度?》长期以来,全球史注重于比较研究世界不同区域的经济成功和失败,大多数时候是比较欧洲和亚洲地区。一般的观点认为,其     

普京饮食秘闻

俄罗斯总理普京为何总是那么魅力四射、永不疲倦?他"永葆青春"的秘诀之一是:饮食。人们不曾想到,在国家要务和国际大事上呼风唤雨的普京,竟然不能随心所欲地吃喝,也没有点菜的权利,吃什么、喝什么,都是别人说了算。他甚至还失去了品味妻子厨艺的自由……     

“满齿不存,舌头犹在”

<正>《淮南子·缪称训》记载:老子求学于商容,商容问:"人是先有牙齿,还是先有舌头?"老子回答:"先有舌头,因为人出生时就有舌头,牙齿则是后来长出来的。"商容张开嘴巴,问:"你看我的牙齿还在吗?"老子说:"已经掉光了。"商容又问:"舌头呢?"老子说":还在。"商容说":你知道为何牙齿晚生而早落吗?因为它过     

近代广州长堤的兴筑与广州城市发展的关系

长堤马路建于1886年,为广州修筑马路之始——似乎这已是广州近代史的常识。但根据《张襄公全集》记载,张之洞于1889年初才批准开筑长堤。“1886年”这个错误,最早见于1931年梁鼎芬等编《番禺县续志》记载中“光绪十二年”的说法。此外,学术界对以下诸问题的讨论仍未充分：长堤竣于何年?为何筑堤?与广州城市发展有何关系?本希望以原始资料为基础探讨有关问题,为这起对广州市政近代化有重大贡献的事件勾划出一个梗概。     

故宫匾上的“门”字为何不带勾

正《故宫匾上的『门』字为何不带勾》游客大概发现,故宫各殿匾额上"门"字多不带"勾"。为何?传说一:南宋都城临安的玉牒殿,一次遭了火灾,火势延烧,把殿门都烧毁了。在检讨起火原因时,当朝宰相提出玉牒殿门的"门"字,"有勾脚,带火笔",此后"门"字末笔都直下,而且自此形成一种习惯。传说二:明代洪武年间重修学府"集贤门",明太祖朱元璋命中书舍