苏帮厨艺

<正>很久以来,作为美食评论的我,往往是吃一桌菜,评一桌菜,关注的是菜品。假如美食再往深里走,就要关注做菜的人——厨师。从前苏州的"吃客"就是这样,用他们的话来说,叫"吃厨师"。约好三五个朋友,讲好两天后要去××店,品尝一下××厨师的手艺,便提前派人去菜馆通知到那位厨师本人。厨师是很愿意做这样的事情。一是有地位,你看著名吃客都能想到我;二是展示平台,这阵子研发了新菜,得有人来点赞;三是     

冯友兰坐牢:都是游历苏联惹的祸

正1928年夏,供职于燕京大学的冯友兰(1895-1990)教授应刚担任清华大学校长的罗家伦之聘来清华任教。及至1933年夏,冯友兰在清华任职已满5年。按照清华规定,教授任职满5年,可以向学校申请经费出国休假一年。冯友兰早就有所规划,他计划花半年时间以讲演的形式周游英国各个大学,而剩下的半年用来游历欧洲各国。回国之前,冯游历了一直很想去的苏联。回国之后,他先后做了题为《在苏联所     

毛泽东吃“洋饭”

正赴苏联莫斯科的专列驶过第一站奥特堡尔后,已到了吃饭的时间。"好啊,我们要吃洋饭了。"毛泽东风趣地问李家骥:"家骥,你喜欢吃西餐吗?"李家骥说:"喜欢,不过西餐不如中国菜好吃。主席如果不习惯西餐,我们可以让我们自己的厨师搞一点。""不,不能吃我们的,还是吃他们的饭,这也是个礼节嘛!刚坐上人家的车,就用我们的大师傅自己做,不大好。"一会儿,苏联厨师就     

羊城时髦“洋打工仔”

当中国大地掀起一股出国热时.一批普普通通的“洋人”却走进神奇的东方古国,干起那些在很多中国人眼里也不屑一顾的厨师、乐手、餐厅服务员等蓝领阶层的工作,实实在在地刻写着生命的历程 广东人把做一般工种的人称之为“打工仔”。随着这些没有经理、老板等显赫头衔的“洋人”进入广东,“洋打工仔”的名称诞生了。 尚没有确切的官方统计数字能表明广东的“洋打工仔”到底有多少。据知情人士粗略估计,广州市的“洋打工仔”少说也有两三千人之众。目前,主要分布在饮食、宾馆等服务行业和“三资企业”。 广州南海渔村:“老外”为你开门 位于广…     

我所知道的冯玉祥将军

我的老家是河南南阳,我的父亲尹心田,生于1903年,1922年投军冯玉祥部,在河南开封加入冯玉祥的"陆军十一师"学兵团。从1923年起,即被冯玉祥将军调到身边工作。1926年随冯玉祥将军赴苏联访问,并遵照冯的指示留苏学习军事,主修炮兵。1928年底奉命回国,历任冯的机要参谋、传令队长、钢甲列车大队长、交际课长、"国民革命军第二十九军     

移民火星,让地球人疯狂

正20万人报名千人入选,其中既有专业人士,也有模特、厨师你想像电影《地心引力》女主演桑德拉·布洛克一样挑战地心引力吗?你想成为外星人吗?这些似乎只有在科幻影片里出现的场景或许即将成为现实。2013年,荷兰非营利机构"火星一号"研究所推出火星探索计划——在2023年将2男2女送往火星,他们将成为火星上的第一批地球移民。目前,第一轮全球海选已完成,1058人脱颖而出。     

他解救澳洲“房奴”

房子并不仅仅是房子。当约翰·赛蒙德还是个孩子时,父亲就对他说:"你的房子就是你的城堡。"赛蒙德牢牢地记住了这句话,并从这句话上挣到了钱。他的澳洲房屋信贷公司凭借着各种优惠的贷款利率和卓越的服务,把成千上万的澳大利亚"房奴"从处于垄断地位的银行中"解救"了出来,帮助他们以更少的代价买下"城堡"。     

陈德森 银幕背面的故事

少年陈德森生活在单亲家庭,父亲有3房太太,他跟母亲在外面居住,父亲偶尔来看望他们。复杂的家庭让他跟父亲一直关系紧张,朋友们劝他,"连你妈妈     

亲情童话

父亲对于每个人来说意味着什么？是困顿时有力的双手？是迷惘中坚定的指引？抑或是人生路上必不可少的搀扶？每个父亲都曾经是孩子心中无所不能的神。而当孩子一天天长大,父亲也会一天天老去,他们矫健的身躯会慢慢地变得佝偻,他们的言行会令你不解甚至不齿,会逐渐走下你心中的神坛．．当你披上嫁衣或是穿起西服,挽起另一个人的手’走向另一个家庭时,     

笑话六则

理智儿子:"爸爸,什么叫做‘有理智’?"父亲:"那就是生气时不提高嗓门,而是抬高眉毛。"■陕西/教子父亲教育自己的孩子说:"你应该做个诚实的孩子,你知道吗,老师投诉你喜欢说谎骗人。"孩子说:"是呀!可你也知道,只有这样,别人才称赞我虎父无犬子。"     

巧妙的劝导

有一个小名叫迪科的男孩,一天,他和几个小伙伴躲在一棵大树下偷着抽烟,正巧被路过的父亲看见了。父亲平时对他管教很严,迪科吓得一时不知如何是好。但是,父亲只是朝他们招招手,什么也没说。迪科回到家,父亲注视着他,不动声色地说:“我看见你和桑尼他们抽烟了!”迪科低着头,没吭声。“你抽过几次了?”父亲的声音仍然十分平静。“没抽过几次……”迪科小声回答。他真希望父亲尽快揍他一顿算了。因为等待的滋味更难受。但是,父亲似乎没想惩罚他,反而像朋友一样,将大手轻轻放在迪科的肩膀上:“孩子,你将来不是想做一名优秀的足球运动员吗?运动员…     

正直

记得上周日的天气蛮好的,和父亲说好去新建的人民桥看夜景。苏州现在建设得真的挺漂亮,有一种大都市的感觉,可就是在我和父亲沉醉于这迷人的夜景中时,不和谐的一幕出现了。我看到有几个小新疆人在掏一位妇人的皮包。我赶紧提醒父亲,可父亲却冷冷地对我说道:“不要去管他们,你别看他们现在只有两三     

孩子们表扬了我……

正户外阳光明媚,室内欢声笑语。区域化学习游戏活动又开始了,孩子们纷纷选择了自己感兴趣的区域活动,开始了他们所热衷的"工作"。"美食店"里有两位小厨师,一一和杰杰因为不会做小笼包,跑过来让我帮忙,我就给他们进行了示范,并鼓     

我和父亲的“年代”

前一阵子我跟父亲聊天,他说:"闺女,以后我帮你带孩子,你得赶紧把开车学会了,买辆车上班也就不用挨冻了。"父亲退休这五年一直在重复地说着这些话,确实,我都毕业工作五年了,父亲也老了。父亲出生在边境县,从小无父无母,9个兄弟姐妹相依为命。常听父亲说的一句话就是:"那时候,有个放羊的叔叔来家里走动,带回来的半块羊腿就是我们一年的荤腥。     

毛主席奖给我父亲一支枪

<正>1960年,毛主席曾奖给我父亲一支枪。父亲一直心肝宝贝似的爱护着这支枪,并教育我说:"是好东西你就要珍惜,而且要珍惜一辈子。"1976年,父亲为维护他人的利益献出了自己的生命。     

孔昭润宋埠打洋人

1961年,董必武到湖北麻城视察时,人们谈及“宋埠打洋人”之事,他亦回忆起当时的情景,并说“印象很深”.那时,他随父亲就读于宋埠张杰湾,常耳闻目睹外国传教士在当地的种种罪行.看到宋埠打洋人之事迹,在他幼小的心灵里播下了反抗的种子.1911年,他到麻城考棚高小为其四叔代课时,曾以此事教育青少年,启发师生们的爱国主义思想.     

安分守己者冯友兰的被捕

鲁迅1934年12月28日致杨霁云的信中有云:"安分守己如冯友兰,且要被逮,可以推知其他了。"冯友兰的被捕在当年11月28日,来得非常突然,解决得也很快。那时他是清华大学哲学系教授,在     

西餐“教皇”博古斯

"发现一款新菜,比发现一颗新星对人类幸福的贡献更大。"这句法国"烹饪泰斗"保罗·博古斯的座右铭,让全世界所有以厨师为职业的人,都开始羡慕起法国人。在法国,厨师在民众中享有电影明星般的荣耀和名声。他们认为,美食绝不仅是果腹之物,而是一项需要坚决捍卫的文化传统。数百年来,法国奉烹饪为"生活宗教",佳肴无数,高手如云。保罗·博古斯,便是久负盛名的一位。41年来,他的餐厅年年都被西方餐饮界权威杂志《米其林指南》评为最高级别"三星级"。这对于一位厨师来说,无疑意味着巨大财富和荣誉。最近,《时代周刊》评出的"60年来影响世界的人物"榜上,他也成为其中之一,而另一位法国入选者,是戴高乐。     

声音

<正>冯玉祥1930年春,在蒋、阎、冯、李(宗仁)中原大战酝酿时期,孙殿英看到反蒋势力强大,有意去依附阎、冯。有一次孙殿英去洛阳参加冯玉祥召集的军事会议,冯玉紧握着他的手说:"殿英老弟,咱们是好朋友,好同志!在反对满清这一点,我干的是活的(驱逐溥仪出宫),你干的是死的(盗东陵)。"     

家国往事 依稀似梦——纪念辛亥革命元勋黄兴先生诞辰140周年述

正祖父黄兴的名字第一次清晰地印在我的记忆里,是小学高年级时。学校给每个学生发了一张表格,里面有"家庭成分"一栏,我问父亲该怎么填。父亲也不清楚,想了想说:"你就填革命家庭吧,你祖父黄兴领导了辛亥革命。"那时候还小,不知道什么辛亥革命,但记住了祖父的名字,也仅仅是名字。谨言慎行的父亲之前从没提起过祖父,也不跟我们说家族往事。不过,每年十月三十一日祖父忌日,父亲都在厅堂祖父肖像下供两盆菊花,全家人