毛嘴卤鸡

仙桃的大街小巷，“正宗毛嘴卤鸡”的招牌比比皆是。虽然不一定都是地道的毛嘴卤鸡，但从商家纷纷打出这个品牌足以看出毛嘴卤鸡在仙桃饮食文化中的地位。提起毛嘴卤鸡，人们就会首先想到卤保林这个名字，其实卤保林并不姓卤而姓刘。说起“卤”姓由来，还有一段有趣的故事呢。刘保林属刘家第四代传人，10岁时就继承父辈衣钵，干起了卤鸡的行当。他不仅学得卤鸡的技术，也承袭了父亲刚直的秉性。抗战时期，日本人的一位翻译官直奔刘家，大呼小叫要几只卤鸡。刘保林见不得这狗仗人势的小人，心中十分不悦，他一边应承，一边将祖传卤水留存一半…     

清代两淮盐商与皇室

清代前期,随着农业、手工业生产的发展,不仅大大促进了商业的繁荣,而且商业资本也十分活跃。随着清代商业的繁荣与发展,商人阶层日益庞大,而且还出现了一些大大小小的商人集团。 纵观清代前期的商人,主要有四种类     

清代江南人口职业观念

本文利用家谱资料整理归纳清代江南人口九个方面的职业观念,概括了清代江南人口职业观念的六个特征,并且揭示了人口职业观念的社会价值。     

万斯同与《明史》纂修

万斯同是清代著名的史学大师,他不仅追随黄宗羲,开创了浙东史学,在清代的学术领域独树一帜,而且还以“布衣”身份参与了清政府组织的《明史》编纂工作,为纂修《明史》贡献了毕生精力。对此,人们历来评价很高。但以往的有关论著,往往多泛     

以职业译者为导向的职业院校口译课堂教学改革

随着世界经济全球化的迅速发展,中国与世界各国的交流合作日益密切。作为交流的桥梁,应用型英语口译人才的作用不言而喻。因此,为更好地满足当前中国经济和文化"走出去"的翻译人才需求,本文试从当前职业院校口译教学现状出发,结合职业译者、职业翻译能力的特点,探讨职业教育背景下以职业为导向的口译课堂教学改革。     

清代宫廷活计赏析

在清代,活计是对穿着传统服饰时随身佩戴,具有相应功能的织绣配饰的统称。其历史悠久,最早可追溯至商周时期;随着社会生活的演进,不断增加新的功能,并具有更强的装饰性,到了清代,蔚为大观。故宫博物院所藏清代宫廷活计数量众多,品类齐全,材质丰富,工艺精美,是满汉文化融合的产物,不仅反映了清代的纺织技术水平,也体现着当时的社会风尚,具有较高的艺术价值。     

清代火器发展滞后原因考

制约清代火器发展的因素是多方面的,现在学术界最为普遍的观点就是清代少数民族统治者狭隘的夷夏之防文化观点。笔者认为,这个观点不仅忽视了在当时那种客观条件下根本无法发展火器;也没有看到早期火器,从技术本身来讲并没有冷兵器称手、有市场;更没注意到,依赖于科学技术的火器,其理论指导和人才推动的重要性。本文试图从新的层面去探讨清代火器发展滞后的原因,期望能获得一些新的认识。     

“尊贵”的鹿肉

鹿肉在上古时期是人们最常食用的肉类之一。但到了清代,随着生态环境的恶化和人类的滥捕滥杀,鹿资源大大衰竭,鹿肉也跻身珍贵食物的行列。在清代,鹿肉主要被用于三个途径:食用、赏赐和祭祀,几乎成为尊贵的象征。同时,鹿肉和鹿群资源的变化也警示人们捕猎活动要适度,人与自然和谐相处。     

认知视角下的隐喻翻译研究

隐喻既是一种修辞手段,也是人们重要的认知手段。随着近几年隐喻研究的不断深入,人们逐渐认识到隐喻的认知功能在翻译当中的重要作用。笔者就结合隐喻与认知之间的关系,从认知角度出发对认知视角下的隐喻翻译研究进行了分析。     

清代盐商与皇室

清代前期,随着农业、手工业生产的发展,不仅大大促进了商业的繁荣,而且商业资本也十分活跃。清代商业贸易活动的繁盛与发展,则又在全国形成了一个人数众多的商人阶层,其中,有的商人还又组成一些大大小小的商人集团。清代的盐课岁入,是清王朝政府除田赋之外,每年重要的财政收入之一,达数百万两银之多。据有关文献及档案资料统计:     

清代火器发展滞后原因考

制约清代火器发展的因素是多方面的,现在学术界最为普遍的观点就是清代少数民族统治者狭隘的“夷夏之防”文化观点。笔者认为,这个观点不仅忽视了在当时那种客观条件下根本无法发展火器;也没有看到早期火器,从技术本身来讲并没有冷兵器“称手”、“有市场”;更没注意到,依赖于科学技术的火器,其理论指导和人才推动的重要性。本文试图从新的层面去探讨清代火器发展滞后的原因,期望能获得一些新的认识。     

满译藏传《往生咒》考释

佛教经咒类文献是在佛教发展的漫长历史中逐渐积累形成的,指的是以佛教经文和咒文汇编而成的文献,其内容博大精深,除佛教教义外还涉及政治、伦理、哲学、文学和习俗等方面,是人类历史上一笔丰富的文化遗产。清代满族宗教信仰以萨满教为主,随着与其他民族的日益交往并制定相应的民族政策以达到统治目的,清朝皇帝逐渐开始礼佛并大量翻译佛经。满译《往生咒》是最为重要的满译佛教经咒类文献之一,颇具代表性。对满译《往生咒》中梵文、满文以及汉文对音的研究,不仅可以直接准确地考证梵文字母的读音,揭示满译佛经咒语的规律,同时对研究佛教在整个清代宗教中的地位具有重要意义。     

林语堂的理解“先结构”及其翻译实践

根据阐释学的理论,翻译不可避免地处于译者的"先结构"之中。所以,译者对原作的翻译就一定会受到他本人的"先结构"的影响。借林语堂对清代张潮的作品《幽梦影》的翻译,译者的"先结构"对他翻译对象的选择以及他所进行的翻译本身的影响很大。     

试论清代的"礼治"

清朝是一个重“礼治”的社会．礼教、道德规范是清朝法律规范的核心。在清代的社会生活中．人们不仅受着严密的成法律规范的约束,还受着无形的礼教、道德规范的束缚。就整体而言,清代不是一个“法治一社会,而是一个“礼治”社会。     

清代汉学家的学术精神片论

清代汉学是传统学术的高峰,源远流长。不仅其学术规范影响深远,而且留下了丰厚的精神遗产。在目前相关研究中,人们对汉学精神的认识大体局限于"实事求是",而对许多汉学家淡泊利禄、锲而不舍、和而不同的学术精神鲜有论及。本文略述要旨,以期进一步探析、认识清代汉学的底蕴,这或许对后世学术风尚的形成和繁荣亦不无启示。     

故宫博物院藏仿古钱形墨初探

<正>墨作为文房四宝之一,自古以来就是人们书写的必备工具,在中国古代文化传承中起着重要的作用。随着人们艺术审美能力与制墨工艺水平的不断提高,集装饰性、观赏性、实用性为一体的各种仿古造型墨和精美的集锦墨相继出现。在这些墨品中,钱形墨具有一定的代表性。钱形墨的每一件墨品,皆可与古钱形态一一对应,这不仅显示了制墨名家精湛的工艺水平,也可印证清代乾嘉时期金石学与古泉学对制墨行业的影响。     

被李宗仁策反的日军翻译官

正抗战时期解放区有一首民歌:"一九三七年哪,日本鬼子进了中原,先占了卢沟桥,后占了山海关,烧杀掠抢到了济南。鬼子就放大炮哇,八路军就拉大栓,瞄了一瞄准,巴勾!撂倒个翻译官,两眼一翻上了西天!"然而在日军翻译官中,也有一些是身在曹营心在汉、为中国的抗战胜利做出过突出贡献的人,与李宗仁交往密切的夏文运就是其中一位。在广州初识李宗仁《李宗仁回忆录》中提到的何益之就是夏文运的化名。夏文运1905年出生于辽宁大连。1925年受"满铁"老总的资助,     

清代华北农村人口和土地状况的考察

清代的农业成就和局限参半。探讨是何因素导致清代农业没有摆脱其局限性,不仅是一个学术问题,而且对改变目前中国农村的落后面貌也有着重大的现实意义。不少学者指出清代农业劳动生产率的停滞是主要的制约因素,但对于“停滞”的解释却见仁见智。例如一种观点认为,清代华北人口增加,通过减少农户的田场面积,使单位土地投入更多的劳动量,而单位土地的产量却不能与之同步增长,由此导致农业劳动生产率的停滞甚至下降①。换言之,人多地少是华北农业生产力落后的根源所在。笔者认为,清代华北更大范围的实证研究恐怕还难以引申出这个结论…     

寿山家族世系研究

抗俄名将寿山出生在一个军事世家,其家族成员的军事才能在明清两代历史上占有重要地位。通过对清代黑龙江满文档案的翻译研究,获取到寿山家族大量人口资料,为我们进一步研究寿山家族提供了新的史料,同时也有助于我们深入了解清代黑龙江的历史。     

中学英语如何培养学生的交际能力

长期以来,中国的中学英语教学一直延袭使用语法翻译法。很多教师认为,教英语无非是让学生掌握语音。语法和词汇知识。判定学生英语学习好与坏的标准是看其英语知识掌握的多少。这样就导致了语法学得挺好。交际中却常常出错。