建窑黑盏与宋代斗茶文化

中国是茶的故乡,而中国古代的茶具,在中华民族文化史中占有重要的一席之地.以福建建阳窑兔毫盏为代表的黑釉瓷茶盏,因其精湛的工艺水平和适应当时的"斗茶"而著称,在两宋时期盛极一时.本文通过论述宋代建阳窑黑釉瓷器及宋代斗茶文化,揭示建窑黑釉瓷茶盏的兴盛与两宋时期斗荼文化的繁荣二者之间的内在联系.     

建窑“供御”、“进(王戋)”’的年代问题《宣和遗事》“建溪异毫(王戋)”正误

建窑是宋代著名黑釉瓷窑之一,遗址在今福建省建阳县水吉镇池墩村。它是应宋代“建茶”(龙凤团茶)的风行而兴起的以烧造茶盏为业的瓷窑。它烧制了世界上最早的结晶釉,纹如兔毫,称为“兔毫盏”。 二十世纪初,建窑遗址出土的兔毫茶盏东传日本,在陶瓷学界激起了“天目茶碗”的研究热潮。其结果,在日本的陶瓷研究大系中,建立了一个以宋代建窑为主,包括同时代中国、朝鲜、日本其它瓷窑生产的黑釉瓷碗为研究对象的学科——“天目’。 . 晚清以来,建窑遗址出土了底足刻有“供御”,“进(王戋)”字样的兔毫盏实物,说明宋代建窑曾经烧制过供宫廷御用的茶盏,这是建窑史上一件前所未闻的大事。其后,随着人们对这一著名瓷窑的实物遗存有了更多的了解,提出了一系列有待研究解决的问题,其中     

茶之清幽 盏之玄色

中国陶瓷艺术在宋代达到顶峰,社会大环境的相对稳定,茶文化得到了空前发展,与之相对的茶具也呈现出繁荣姿态,以建窑、吉州窑产品为代表的黑釉茶盏风行一时。文章以两窑口中的代表产品为主线,试分析黑釉茶盏在宋代流行的原因及烧制工艺。     

"永生"的剪纸贴花——宋代吉州窑的剪纸贴花黑釉茶盏

在宋代的瓷窑中,有两个以烧制黑釉茶盏（碗）而闻名于世的窑口,它们分别是福建的建阳窑和江西的吉州窑。其中,吉州窑以创烧了剪纸贴花及木叶纹黑釉瓷而鹤立瓷坛。     

宋吉州窑黑釉剪纸漏花茶盏赏鉴

北宋时期,从皇宫到民间盛行斗茶风俗。宋人饮的是碾茶,即把一种加工成发酵的膏饼茶碾成细末,先注汤调匀,然后用初沸腾的水点注,茶汤表面泛起一层白色的泡沫。斗茶的方法,则是先斗色,茶色贵白,以青白胜黄白。其次斗水痕,以水痕先退者为负。使用黑釉茶盏,茶色、水痕清晰,所以斗茶使用的茶盏首选黑釉茶盏。蔡襄在《茶录》云“茶色白,宜黑盏,建安所烧者,绀黑,纹如兔毫,其坯微厚,熁之,久热难冷,最为要用。出他处者,皆不及也。其青白盏,斗试家不用”。宋徽宗也曾说过:盏以青绿为贵,兔毫为上。”正因为如此,宋代从南到北各地瓷窑都烧制黑釉茶盏,并…     

建盏烧制工艺的探讨

建盏文化的盛行还要追溯到我国当时茶文化的兴起,茶文化是非常典型的中国传统文化,茶文化在宋代的盛行也带来了许多的衍生文化,例如茶具、茶叶,尤其是茶具文化,而在宋代最为出名的茶具当属建盏,建盏是在宋代建窑生产的各式茶盏的总称。因为其独特的造型特点、精湛的制作技巧、美妙绝伦的釉色,已然成为我国陶瓷艺术品中的一朵奇葩,并且在宋代时斗茶之风盛行,好的茶具是斗茶中必不可少的,而建盏则是最受喜爱的一种茶具。在这种斗茶之风的影响下,建盏也创造出了许多精美雅致的艺术珍品。     

考古发现的建窑与建盏

<正>提起建窑和建盏,文物界、陶瓷界几乎无人不晓。建窑是宋代名窑之一,以烧制黑釉茶碗（亦称“建盏”）为主,其中兔毫盏尤为著名,成为宋代主流饮茶方式—“点茶”的核心茶器。建盏不仅称誉于当时,且随着中国茶文化的外传而流布于东亚,从此为后世历代的茶人、藏家视为珍品。近年来,随着中国饮茶文化的普及、古代茶文化研究的扩展和深入,以及传世建盏的市场拍卖价格不断飙升,建盏的仿制产业兴盛,建窑与建盏及相关的学术问题,愈加引起学界和社会的关注。然而这一切文化活动的基础,应还是古代建窑与建盏的真实面貌,这只有通过历史文献研究和文物考古工作才能真正了解。     

试论建窑的几个问题

宋代饮茶之风盛行,而建盏则倍受青睐。吕成龙对有关建窑的几个问题,特别对建盏中的鹧鸪斑进行讨论,同意油滴釉建盏即宋代文献所指的鹧鸪斑盏的观点,指出所谓鹧鸪斑在宋代不是人为生产,而是偶然出现的。     

古陶瓷鉴定研究 如何区别新老瓷器的釉(下)

<正>3.宋代吉州窑、建窑的黑釉宋代江西吉州窑、福建建窑是两个独特的地方窑,为我国陶瓷美学艺术作出了巨大贡献。宋代是我国制瓷业蓬勃发展的时期,南北方瓷窑广泛兴起。有为了满足皇室贵族、上层社会需要而设立的官窑,也有大量满足普通百姓生活需要的民窑。全国各地的瓷窑产品反映出各自不同的地域风格,因而宋代瓷器品种丰富,有的窑口续烧至元、明、清(如磁州窑),有的名瓷被元、明、清历代仿制(如五大名窑),但吉州窑、建窑生产的黑釉茶盏,     

福建古志中的建窑瓷器研究

福建建窑是我国古代著名的窑场,以生产黑釉瓷器著称。建窑烧制的建盏是该窑口的特色瓷器,建盏中又以兔毫盏最为出名。尤其是随着宋代斗茶风俗的兴盛,适于斗茶的建盏不仅在民间广为流传,还一度进贡宫廷,受到皇家的追捧。福建的许多古志不但对建窑的概况及建盏特征有大量记载,而且还对兔毫盏有详细描述,对斗茶技艺与风俗等内容均有所记述,这些都为研究建窑瓷器和斗茶风俗提供了大量的历史依据和颇有价值的史实资料。     

唐宋饮茶风尚与陶瓷茶具

茶兴于唐而盛于宋。唐代茶事以《茶经》等茶学专著为基础,在唐代饮茶风尚的影响下,陶瓷茶具形成了南青北白的局面。到了宋代,由于茶事的发展和斗茶之风的兴起,黑釉瓷成为饮茶的主要茶具。     

瓯窑瓯器话茶瓯

瓯窑是指分布于温州瓯江流域的青瓷窑址,也指古代瓯窑生产的青瓷瓷器,因瓯江和温州的简称"瓯"而得名。瓯窑创烧于东汉中晚期,是浙江乃至中国最早的青瓷窑口之一,是越窑系中一个有着鲜明地方特色的青瓷窑口,目前已知的古窑址就有200多处。古代瓯窑的窑火从东汉经三国吴、西晋、六朝一直连续燃烧到唐宋时期,薪火相传越千年,随着瓯江上游龙泉青瓷和相邻闽北黑釉建盏的异军突起而渐趋衰落。瓯窑之瓯,不但是地域学概念,而且也是我国古窑中唯一的器物学概念,即瓯器,其中包括饮茶之器(茶瓯)和饮酒之器(酒瓯)。唐宋时期的"茶瓯"曾在浙南闽北大放异彩,并与中国的茶文化和唐诗宋词息息相关。     

宋代耀州窑茶盏

中国自古是茶的故乡.宋代时尚“斗茶”,人们对饮茶的器具比唐代更加讲究,不仅讲究它的功用、造型、外观,它的质地也由陶或瓷发展为或金或银.耀州窑作为北方著名的青瓷窑口,在这时也为适应社会时尚的需要,生产了一批陶瓷茶具.本文就部分宋代陶瓷茶盏作简要介绍和分析:     

从宋代茶文化看鹧鸪斑建盏

正建盏之兴盛完全与茶茗的斗品息息相关。宋代斗茶之俗集茶的调制、茶的变化、茶的鉴赏、茶的想象、茶的品尝于一体。而其中茶品之优良、器皿之精美、人文之丰富,诸多元素缺一不可。斗茶既是休闲放松,又是社交聚会,更是人与人之间、人与物之间,物与物之间高层次的交融。建盏在造型、釉色等诸多方面都与宋代茶文化的特点息息相关,而其间曾经困扰学界的种种问题,也可以尝试从包括茶文化在内的宋代风俗中去探觅其根源。一、建盏鹧鸪斑与宋代文学鹧鸪斑与建盏的联系,最早一般都会引用《清异录》中的记载,"闽中造盏,花纹鹧鸪斑点,试茶家珍之,因展蜀画鹧鸪于书馆。江南黄是甫见之曰:鹧鸪亦数     

民国茶馆业

饮茶的习惯,在中国是有相当悠久的历史的。至少在唐代以前,饮茶就成了不少人共同的嗜好了。茶馆产生的确切年代,已不可考。但从宋代杭州地区茶馆业兴盛的状况来分析,茶馆这种供人品茗之处的出现,是远远早于宋代的。据宋代吴自牧的《梦粱录》记载,南宋时,在杭州城里.不仅街巷坊弄有“提茶瓶沿门点茶,或朔望日,如遇吉凶二事,点送邻里茶水”的,而且已有     

朱占州窑黑釉剪纸漏花荣盏赏鉴

北宋时期,从皇宫到民间盛行斗茶风俗。宋人饮的是碾茶,即把一种加工成发酵的膏饼茶碾成细末,先注汤调匀,然后用初沸腾的水点注,茶汤表面泛起一层白色的泡沫。斗茶的方法,则是先斗色,茶色贵白,以青白胜黄白。其次斗水痕,以水痕先退为负。使用黑釉茶盏,茶色、水痕清晰,所以斗茶使用的茶盏首选黑釉茶盏。蔡襄在《茶录》云“茶色白,宜黑盏,建安所烧,绀黑,纹如兔毫,其坯微厚,熠之,久热难冷,最为要用。     

惟携茶具赏幽绝——中国茶叶博物馆藏精品组合茶具赏析

<正>在唐代"茶圣"陆羽的《茶经》中记载了由他设计或归整的"二十四器",这便是组合茶具之始。此后,历代茶人对茶具在形式及功能上不断创新发展,并融入人文精神,出现了许多融实用性、艺术性于一体的组合茶具。一个时代的茶具往往是当时饮茶方式的直观体现之一。如唐宋时期饮茶需要将茶饼碾末,故而成套出现的唐宋茶具文物里,除了碗、盏等,往往还会有碾茶器。又如     

两宋之煎茶

两宋盛行点茶,然而与此同时,传统的煎茶之习却并未少衰,二者在日常生活中既并行,又交叉。而饮茶方式的选择,既与茶品、时地、饮茶之人相关,在某种情况下,也与意境之追求相关。从另一面说,此又与诗人、画家以胸襟气度及创作背景之异而选择不同的话题相关。这是从两宋诗词、绘画与出土实物中得出的结论。     

黑釉瓷的佼佼者——曜变

我国远在商周时期就已经出现了原始黑瓷。东汉时不少窑口能烧制黑瓷。晋至唐黑釉瓷已较成熟。到了宋代,黑釉瓷已相当普及,名窑名瓷相继问世。福建的建窑烧制出了光彩夺目的黑釉盏。其它一些地区,如内蒙、宁夏、山西、陕西、河南、河北、山东、江西、浙江、广西、广东、江苏、四川等地也烧制出许多不俗的黑釉瓷。其后,虽然各朝各代都有烧制,但其数量、质量已明显下降,并逐渐被彩瓷所代替。     

宋元时期浙江地区的黑瓷生产及其相关问题初探

本文以窑址出土的黑瓷,主要是黑釉盏为研究对象,分区域对浙江宋元时期黑瓷的生产状况进行了概述,并就当时浙江地区黑瓷生产中存在的双色碗、白覆轮碗、护胎釉等现象进行了初步的探讨和整理,指出在浙江地区发现的宋元时期窑址中,大都只是少量烧制黑瓷,且多为与青白瓷或青瓷兼烧,其分布状态是零散的。它们大都是受福建、江西等窑口的影响而派生出的小众产品。而这一局面的形成与这一区域传统且发达的青瓷制造业影响深远有关。