“美食旅游”概念泛化现象研究

美食作为旅游中的重要体验部分,得到不少学者的关注,已积累了丰富的研究成果。但多方学者对"美食旅游"的界定莫衷一是,存在概念泛化现象。这种概念泛化现象将夸大美食旅游者的数量、高估美食旅游对旅游目的地的贡献、忽视美食旅游者的真正需求,对旅游的类型化发展极为不利。文章提出要从美食是旅游者的主要旅游动机和美食活动在旅游过程中占据中心地位出发,厘清"美食旅游"内涵,以推进小众旅游类型理论与实践的研究,拓展旅游发展空间。     

《旅游》信息

北京请您来过年2009年春节黄金周,北京市将以"北京请您来过年"为主题,采取各种优惠措施,组织丰富多彩的文化娱乐和节庆民俗活动,诚邀全国游客、包括港澳和台湾游客,到首都北京过大年。同时,在本市市民中开展"城乡互动和谐游"活动,城区将推出上百个新春旅游产品吸引郊区群众到北京城里办年货,观场馆逛     

旅游信息

市旅游委推出尚夜北京国粹"京"典之旅金秋十月,北京市旅游委向社会推出"尚夜·北京"国粹"京"典之旅,推荐一批独具传统文化特色的演艺产品,进一步丰富北京夜间旅游高端产品。这是继"京城印象"会所之旅、"尚宴北京"系列美食之旅、"别样风情"北京精品酒店之旅等系列高端旅游产品后,推出的又一个高端旅游产品。演出类型涵盖京剧、昆曲、相声、杂技等多种演艺形式,体现北京传统文化生活方式。通过关键词的推荐,游客可轻松找到自己感兴趣的传统演艺产品。同时,北京众多演艺场     

辽宁省美食旅游发展研究

近年来,美食旅游作为一种较为新颖的旅游形式,逐渐受到旅游者的喜爱,有力地促进城市旅游业的发展.文章将以辽宁省为调查对象,分析辽宁省美食旅游的发展优势,针对辽宁省美食旅游在发展中存在的问题,提出加强与其他旅游形式联动、开发特色美食旅游线路、拓宽宣传渠道、改善卫生环境4条改进建议,对辽宁省美食旅游发展具有重要的现实意义.     

海南美食旅游微博营销策略分析

美食旅游与微博营销都是近年来出现并具有极大发展潜力的新事物。文章以海南省为研究区,以海南美食为研究对象,论述了如何通过微博营销的方式对海南美食旅游进行宣传和推广。文章先描述了海南美食旅游的发展现状,然后对海南美食旅游与微博营销之间的耦合性进行了分析,最后在上述分析的基础上初步构建了海南美食旅游微博营销模型。     

南锣鼓巷里有美食

民以食为天,在中国,吃是一门学问。自古以来,对于美食,有人善于研究,有人善于品味,有人善于经营。南锣鼓巷地方不大,却藏着不少美食界的精英。有人温故知新,把平淡无奇的菜肴做到极致;有入学贯中西,把中西餐饮文化的经典撷英取华,做出新花样;有人凭借着灵感和技艺,自创门派。在南锣鼓巷,从餐馆到小吃,无不可口可心,令人垂涎欲滴。"咂摸"京味旅行的人们,在路上,除了看风景,就是享受一顿美昧的佳肴。南锣鼓巷的美食有一个地方不得不提——咂摸     

新西兰惠灵顿 来惠灵顿共享美食

每年,新西兰都会举办各种的美食活动,和来到这里的游客分享新西兰世界级的美食和美酒。在这个8月,从9号到25号,新西兰就将迎来一场美食的饕餮盛宴。"全球最酷首都"——惠灵顿(Wellington)即将成为炙手可热的美食胜地,举办规模巨大的美食节。"惠灵顿特色美食节"于2009年首次举办,当时只吸     

云集天下名厨 荟萃人间美味 立体美食

<正>交流欣赏烹饪技术与品尝欣赏美食,对于旅游活动来讲不只是一个概念。以品尝美味佳肴为主的旅游叫美食旅游,以切磋烹饪技艺为目的的旅游叫烹饪旅游,两种活动调集的是两种旅游人群。烹饪旅游多是业内人士和旅游者在几家旅游酒店首先看烹饪师摆擂,观看制作烹饪过程,然后品尝名菜名点,参与评选,有时也会出现亲自操刀、大家烹饪的热烈场面。     

和“北京人”在博物馆里过大年 “说年道节”——北京春节民俗文化展在周口店遗址博物馆开展

正1月29日,"说年道节"——北京春节民俗文化展在周口店遗址博物馆正式开展。此次展览由周口店遗址博物馆主办,首都博物馆、北京民俗博物馆协办,北京市房山区委常委、区人民政府副区长赵军、北京(房山)历史文化旅游集聚区办公室主任杨海峰、周口店遗址博物馆馆长董翠平等领导及来自附近的近百名观众参加了开展仪式。按照中国北京传统春节的习俗,展览从"迎春·忙年、闹春·过年、别春·送年"等方面介绍了春节民俗文化,展示了"腊八、腊月     

大兴北魏美食 创新传统养生餐

大兴桃花园北魏美食是既是一家文化美食餐厅,又是一家集会议、家宴、团体聚餐、耕种、采摘、节假日居住于一体的休闲场所。北魏美食深入挖掘整理了《齐民要术》中的部分北魏时期美食佳肴,并创新研发出了许多符合现代人身体状况和养生保健观念的新菜品。2015冬春季旅游养生餐厨艺秀展示菜品"天下第一圆"是北魏美食的招牌菜。直径10多厘米的大丸子让人凉讶,待切开一看,原来里面大有乾坤。杏鲍菇、蟹味菇、香菇、马蹄、冬笋等许多种养生食材藏于其中。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机     

市旅游委举办“北京人家”宣传推广活动

为宣传推广"北京人家",塑造北京特色旅游品牌,同时,鼓励和支持北京城区有条件的四合院对旅游者开放,进一步传承弘扬北京古都传统文化,丰富北京旅游业态,积极推进在旧城改造过程中开发性保护首都古都风貌,促进居民就业,北京市旅游委近日举办了"北京人家"宣传推广活动。北京市"北京人家"、旅行社代表、主要新闻媒体参加了活动。"北京人家"是指在北京市行政区域(城区)内,以东、西城区为主,利用北京胡同资源(如四合院等北京特色民居)以间/夜形式开展住宿、餐饮、参观等服务的经营者。     

浅析乐山市美食旅游发展现状及对策分析

基于美食文化传承、美食旅游资源梳理、区位优势及旅游经济现状与问题剖析,提出的多元化营销宣传、营造美食与旅游资源融合、丰富美食文化节内涵等对策与建议,对进一步促进乐山市美食旅游发展具有一定的指导作用。     

在佳境中体味美食

"这里以"北京顶级的自助餐"而闻名,让人全方位体会到美食艺术的真正魅力和独特体验。"人总是有一种追求美食的意识。面对着琳琅满目的自助美食,不由自主地会产生味觉地冲动,而你在品尝珍馐佳酿的时候,旁侧还有小桥流水、亭台长廊、绿草如茵的佳境,这份美味是不是更加惬意呢?     

“美食之都”背景下徽州饮食文化特色与美食旅游开发研究

徽州饮食文化,带有浓厚的徽文化基因,历史悠久,源远流长,是安徽省黄山市打造“美食之都”的核心资源。本文以徽州饮食文化为研究对象,分析徽州饮食类非遗的保护和发展现状,探索徽州美食旅游的发展途径。徽州美食旅游的开发可以策划风格各异的非遗美食旅游线路,开展多样化的徽州美食旅游营销,不断加大徽州饮食文化的宣传力度,重点推进徽州饮食文化中标志性资源的品牌化发展。     

有关乡村旅游特色餐饮菜品的开发研究

目前,乡村旅游受到越来越多的人追捧,而特色餐饮业也是构成乡村旅游产业链的主要部分。乡村旅游推出的餐饮菜品具有几个显著的特点,绿色无污染、原汁原味、价格低廉以及文化韵味浓郁等,因此特色乡村餐饮对促进乡村旅游产业发展的作用非常重大。一、引言中国人自古就有"民以食为天"的理念,餐饮在乡村旅游中的作用很大,其凭借"本地的"、"特有的"、"无公害"、"更新鲜"等重要特色吸引了大量游客前来品尝。乡村餐饮发展不能脱离乡村旅游业,其也是构成旅游资源的重要部     

成都美食大搜罗 麻辣鲜香

说到成都美食,首先一个"辣"字当头,但是其实吃下来最大的感觉是"麻"字在先,麻到唇齿留香、回味无穷。对于无辣不欢的人来说,成都就是一个美食天堂。川菜作为我国八大菜系之一,在我国烹饪史上占有重要地位。从街头巷尾琳琅满目的各色小吃,到麻辣鲜香的川味火锅,再到菜式多样百吃不厌的川式炒菜,各种美食应有尽有。到现在每次回味起成都的美食,仍然有一股想再去品尝一次的冲动。初到成都,面对如此花样繁多、琳琅满目的川味美食,竟然有点手足无措,什么都想尝,什么都不愿错过。无奈时间不够,食量有限,也只有在饱览成都美丽风景的同时,寻找隐匿在街头巷尾的各种美食。     

三亚市美食旅游资源开发研究

美食资源是旅游资源中的重要组成部分,因此开发美食资源对于当地旅游发展和经济提升都有着重要的促进作用。随着消费者旅游需求的增加,美食逐渐成为旅游资源开发中的新增长点。三亚市在旅游发展过程中,应该充分开发当地美食资源,提高旅游吸引力。本文对美食旅游资源展开相关研究,分析当前三亚市美食旅游资源开发存在的困境,并以此为基础,提出三亚市美食旅游资源开发路径。     

北京市第十届赏梅会暨第八届北京明城墙梅花文化节举行

"墙角数枝梅,凌寒独自开。遥知不是雪,为有暗香来。"这是唐宋八大家之一的王安石的著名诗句。现在京城里也有这么许许多多枝梅花,在明北京城墙之下向游客播放着那清馨的暗香。2015年3月9日至3月22日北京市第十届赏梅会暨第八届北京明城墙梅花文化节,在北京明城墙遗址公园举行。此次梅花文化节以"赏梅花古楼新春品城垣悠久文化"为主题,"以城为依、以梅为介、以文聚神",注重传承梅花精神,充分展现历史文化资源,突出"生态、文化、和谐"三大元素。为了强化阵地意识和文化民生意识,汇聚实现"中国梦"的正能     

新年祈福“神器”

庚子鼠年的春节,京城大大小小的博物馆推出了一系列网上展览。2020年1月16日,“瑞彩平安--2020新春展”在中国国家博物·馆南8、南9号展厅幵幕,30多件(套)新年主题文物亮相。同时,精美图片上线官网,为观众提供了一次宅在家“云看展”的机会。     

黄金周里“吃”文化

人在旅途,吃是旅游六要素之一。旅游饭店业,"吃"的是文化,说的是吃文化。旅游餐饮,餐饮文化了世界旅游日;天下一关,一观了天下百锅宴。