彩绘扇面“河东盐池总图”

运城盐池古称河东盐池或解池,有数千年的悠久经营开发史。传说远在轩辕黄帝时期,宿沙氏就用盐池卤水与清水混合熬盐食用;尧舜时代人们发现了天然的结晶盐。隋唐之际人们发明了垦畦浇晒法,盐产量成倍增长,所产的“潞盐”享誉全国,行销于长江以北、京津以西的广大地区。河东盐税曾占到当时全国总税收的八分之一,因而在历代     

两份反映民国时期陕北土盐在晋北行销情况的文献

<正>盐是生命之源，是人类生存不可或缺的必需品。山西自古以来即为产盐大省，著名的河东池盐主要行销范围为黄河流域的晋陕豫交界区域。历史上山西中北部地区人们主要以食用当地生产的土盐为主，直至新中国成立后很长一段时间土盐依然存在。如今土盐已退出历史舞台，但其曾对区域社会经济发展起到的作用、对社会生活发生的影响是不可忽视的。在整理晋商博物院征集的刘建民先生藏品过程中，     

南通发现古代煎盐工具——盘铁

南通地区历来产盐。据文献记载,这一带产盐的历史可上溯到汉朝初年。(《史记·吴王濞传》叙述刘濞在吴国"即山铸钱,煮海水为盐",积蓄了分裂割据的力量。1971年南通县陈桥公社出土五代《唐东海姚徐夫人墓志》,叙述死者的丈夫静海都镇遏使姚某的家世时,有"司煮海积盐,醝峙山岳,专漕运,副上供"等语,并写明死者的葬地就在,"永兴     

明代云南地区的饮食习俗

饮食的构成和方式是文化的重要部分。云南在建设民族文化大省和旅游大省的过程中,应该对云南各民族的饮食传统进行系统的研究,发现其中有用的成分,为今天的社会服务。本文对明代云南各民族的饮食习俗略作论述,并希望今后有更多的研究者关心这类问题。明代云南各民族已普遍以农作物为主食。滇西北普米族、藏族、纳西族以及滇中、滇东彝族地区畜牧业发达,肉类是其食物的重要补充,滇南、滇西南哈尼族、彝族、傣族、蒲人、佤族等居住地区植被丰富,狩猎和采集所得亦构成食物来源的重要部分。由于明代云南各民族生计活动的综合性,因而他们的食物种…     

中法战争后广西边疆地区“向食夷盐”现象与盐务治理

中国长期实行食盐专卖制度,按照官方的规定,广西边疆地区属于官盐粤盐的引地。但是由于地缘关系,广西边疆地区距离盐产丰富的越南较近,出现了"向食夷盐"的现象,这在内地省份是很少见的。"向食夷盐"现象与中国的盐法制度相悖,特别是中法战争后,法国统治下的越南盐向广西边疆地区倾销及私贩,盐务治理难度增大。面对强大的法国,为维护盐利,中国对越南盐的态度有所变化,由中法战争前官方明令禁止、实则默许转变为中法战争后按章截缉、大力抵制。     

玉树州囊谦县盐场与盐业文化的调查研究

<正>青海省位于青藏高原东北部,盐类资源极为丰富,其中以湖盐资源占绝大比重,如海西州柴达木盆地的众多盐湖,史书记载自汉代开始开采经营(1)。而在青海省最南部的玉树藏族自治州囊谦县,发现的到目前为止还在使用经营的多处盐场所利用的并不是湖盐资源,而是盐泉。这种独特的取盐方式,为我们认识和研究囊谦地区的盐业文化乃至历史文化有重要的意义。     

读《孟子》说“盬盐”

人类文明的发祥之地,无不在自然产盐地区,或得盐便利之所;人类文明的形成与迁徙线路,都与盐的产地密切相关;远古人类发展的快慢高低,无不与食盐供给便利与否密切相关;人们常说＂柴米油盐＂、＂开门七件事,柴米油盐酱醋茶。＂盐,这个白色的小精灵已融入到人们社会生活的各个方面。山西运城是全国以盐运设城的唯一城市。＂＂的造字初意是由河东盐＂其味苦＂而来。所以,对池和盐在历史上的特殊地位作深入了解,尤为重要。     

古文物中所见之犀牛

最近,西安汉南陵第20号从葬坑发现犀牛骨骼的报告引起读者的广泛注意。这种动物今天在我国绝大部分地区已经绝迹,因而南陵殉葬的犀牛是否为我国所产,自然成为人们关心的问题。关于这一点,原清理者王学理同志在他的文章中已有说明。本文谨就古文物中之所见,试对王说略事印证与补充。我国古代是产犀牛的。不仅产,而且相     

试论大地湾仰韶晚期遗存

目前,我国考古学界普遍将关中和豫晋陕交界地区晚于庙底沟类型的仰韶晚期遗存称为西王村类型,或称半坡晚期类型,但是甘肃境内仰韶晚期的文化面貌一直不甚清晰,人们对问题的认识也不一致。1978年开始发掘的秦安大地湾遗址发现了在仰韶中期相当庙底沟类型的地层之上迭压着另一类遗存,1982年发掘的第九区较为全面地揭示了这类遗存的文化面貌。经过初步的整理和研究,我们认为这类遗存就是主要分布在甘肃东部地区的仰韶晚期文化。本文试图对     

石油在古丝绸之路上的发现和利用

石油在古丝绸之路上的发现和利用张行我国是世界上最早发现和利用石油的国家。“石油”一名即由北宋科学家沈括命名,而早在汉代,先民们已知道了石油。当时出产石油的地区,首推我国西部,有的今天仍然是著名产油区,绝大多数分布于丝绸之路上。石油古时又名石漆、水肥、...     

运城盐池古今

中国最古的文明兴起于运城盐池 我们伟大的母亲河——黄河,从昆仑山的大漠走来,越过河套平原,在秦、晋两省的峡谷中,奔腾跳跃,直泻千里;然后,在秦、晋、豫三省的交汇处潼关与风陵渡间弯转向东,在山西省的西南端形成一个金色的三角地带,即古老的河东地区。 运城盐池就位于河东地区。她南靠中条山,北临峨嵋岭,东靠安邑,西接解州,东西长、南北狭,周长约60公里,形状似一个浴盆,又像一条洁白的绸带。 运城盐池古时称盬、盐贩之泽,也叫两池、解池、河东盐池;她所产的盐曾名苦盐、颗盐、大盐、解盐、河东盐、潞盐。 运城盐池在老早以前包括三部分,…     

关于环壕聚落的几个问题

作为一种聚落形态,环壕聚落较早就引起了日本考古学界的关注,其相关的发现最早似可追溯到20世纪50年代以前。这类遗存在我国的发现时间也不为晚,始于50年代西安半坡遗址的发掘。但长期以来,同类遗存在田野考古工作中被发现并得以确认者却寥寥无几。自80年代中期以后,随着这类聚落遗址在各地不断发现,才日渐引起了人们的注意。同时,因“环壕聚落”一词道出了这类聚     

两淮盐业的历史脉络和深远影响

<正>我国海盐生产历史悠久,其中北起苏鲁交界的绣针河口,南至长江口,这一斜形狭长黄海沿岸、淮河故道入海口南北的两淮地区是中国历史上海盐生产最发达地区之一。淮河以北的为淮北盐场,淮河以南的为淮南盐场,所产海盐称为淮盐,以“色白、粒大、干”著称,销售范围遍及今江苏、安徽、江西、湖南、湖北的大部以及河南部分地区等。从“东楚有海盐之饶”到“两淮盐、天下咸”,千百年来两淮盐业在中国盐业发展史上留下浓墨重彩的一笔,对地区乃至国家的经济社会发展产生了深远影响。     

华夏上古传说史源头诸问题试探

有巢氏和燧人氏既是华夏上古传说史源头先民,又是华夏族始祖,他们生活在距今7800年以前的旧石器时代向新石器时代的过渡时期。他们活动的地区,大体在今陇山之西甘肃省的北起庄浪、静宁,中包秦安、张家川、清水、天水、秦州区,南至西和与礼县等地。他们先是巢居、群居,吃植物性食物,继而发明火,吃熟食、吃植物性食物与肉类食物,存在乱婚现象。中原及其以北、以东、以南地区有关华夏先民的传说,是古代从西北高原传过去的。     

盐统王朝:唐代后期的盐业、财政以及国家安全(英文)

盐业在唐代占有重要地位,至公元780年,唐王朝至少一半的收入来自国家的盐的垄断。安禄山叛乱之后,盐业垄断所得主要用于重建战后破败的国家、服务于君王群臣享乐。唐代对盐业的垄断成为广大贫民遭受不平等和剥削的主要根源,同时也是朝廷与地方之间贪婪与权力斗争,乃至更多利益冲突的关键因素。本文以四川、陕北、以及东南沿海等产盐地区为研究对象,从社会与国家的角度来探讨唐代晚期盐的重要性。     

浙江塔山遗址人和动物骨的C、N稳定同位素分析

探讨塔山先民食物结构和生计方式,有助于全面揭示塔山遗址及其所在的长江下游地区新石器时期先民的稻作农业发展、动植物资源利用情况和史前文化面貌等考古学信息。塔山遗址动物和先民骨骼胶原蛋白C、N稳定同位素分析表明,野生动物属于陆生系统C3草食性食物结构。家猪的食物来源中C3植物类食物占主体,兼有一些δ15N值较高的食物,可能与人的饲喂活动有关。人主要依赖于C3类食物,这可能来自水稻等C3类食物的贡献。结合考古学资料,对比动物和先民稳定同位素结果,发现塔山先民主要依赖稻作农业经济,可能辅以少量采集经济。毗邻大海的塔山先民摄取的动物蛋白资源并不是来自海生系统,而主要来自基于陆生系统的渔猎经济,少量来自家畜饲养。     

民国期间苏北淮南盐区废灶兴垦史研究

江苏长江以北,淮河以南的东部地区,地处海湾,古为淮南产盐之地。从20世纪初起,民族资本家、官僚、地主、商人等纷纷在此举办盐垦公司,收并亭场草荡,实施废灶兴垦,并一度掀起办垦狂潮,成为淮南盐区盐垦经济兴衰发展史上的一件大事,本文兹就苏北沿海各盐垦公司废灶兴垦的历史背景、兴垦过程,实绩和成败原因等作一探讨,以为今天开发滩涂,发展沿海经济提供参考。 一、盐区废灶兴垦的历史背景     

古墓发掘中为何少见珍珠随葬品

古墓发掘中为何少见珍珠随葬品郑汉琴,杨剑平古代人们常以＂珍珠、玛瑙＂显示其富贵,珍珠的利用要推算到远古时期。当人类在海岸寻找食物时就发现了具有彩色晕光的洁白珍珠。由于它不用外加工,便可展现它的璀璨。所以人类很早以前就使用珍珠作装饰品了。由于天然珍珠必...     

域外视野本期导读

正竞争宴飨是有别于人口压力的一种重要农业起源理论,特别适于解释世界一些资源富庶地区的动植物驯化,如长江中下游。该理论最初由加拿大考古学家海登提出,其主要论点为:驯化应最早发生在资源较为丰富的地区,特别是那些拥有丰富r-选择资源如草类、贝类和鱼类的地区。驯化应发生在复杂的狩猎采集群中,表现为人口密度大、半定居、社会经济不平等。这类社会应有宴飨和祭祀活动的证据,最早驯化的食物应是适     

从解州“发官盐票”看清代河东盐业

<正>“民以食为天”，盐作为百味之首，从古至今一直是人民生活中不可或缺的必需品，而“盐课”历朝历代作为朝廷非常重要的财政来源之一，官府对盐的控制和管理也较为严格。河东是北方重要的产盐区，主要依靠天然的“解州盐池”进行食盐生产，其所产之盐称“解盐”或“河东盐”，在明清时期按规定销往山西、河南、陕西三地。