马里奥、凯悦饭店尝试新的登记入住系统——联网手持终端机和自助登记入住机

马里奥和凯悦饭店宣布:“他们自今年年初开始试制的一项新技术获得成功”,标志着旅游饭店的登记入住系统跨上了一个新台阶。在马里奥使用“手持式终端机”为客人办理登记入住时。凯悦饭店则采用一种类似于银行自动取款机的“自助登记入住机”。位于赫士顿州际机场的马里奥饭店。拥有客房566间,有专门地铁往返于机场与饭店之间。地铁站就设在饭店大厅的地下二层,不断有客人乘地铁直抵饭店。针对这种情况,马里奥联络员可通过手持终端机,为事先有预订的客人办理登记入住。手持终端机重量只有2.5磅(约1.13公斤),一般人一只手就可以拿住。饭店的联络员只需把住客的信用卡在机器上划一下,就可以确认客人及其预     

电脑系统在饭店现代化管理中的应用

电脑系统是饭店现代化管理的标志之一。是进行现代化管理的主要工作环境,它能提供给宾客快捷、准确、方便的服务;保证饭店高效的日常动行;提供进行科学经营管理活动的良好条件。 一、电脑系统提供给宾客快捷、准确、方便的服务 宾客是饭店的“衣食父母”,“以客人为中心”已成为饭店经营管理与服务的指导思想,尽可能地提供给客人更多更好的服务,让客人尽量地感到舒适随意,最大限度地减少客人因出门在     

论如何弹好旅游饭店软件建设中的“三部曲”

旅游饭店的软件建设是十分重要的,它是饭店生存发展的支柱。饭店软件建设是多方面的,但加强质量管理,激励职工积极进取的精神和开展深入细致的思想政治工作,我认为是主要方面。我们应该把弹好这“三部曲”作为饭店软件建设中的重要工作来抓。一、抓好全面质量管理,提供优质服务饭店是客人饮食、起居的地方,客人观察、感受具体而细致,服务好了,倍觉亲切温暖。饭店的声誉从哪里来,来自员工的高度政治责任感和事业心,来自礼貌和周到的服务,来自科学的管理和严格的制度,饭店的服务质量高,可以使客人把美好的印象和难忘的友谊带动四面八方,如果服务质量差,哪怕是一件事,几句话,一顿餐,就可能产生很不     

简述旅游饭店企业精神内容及其形成过程

旅游饭店作为独立的商品生产与经营者的地位已经确立,市场竞争环境也已经形成。饭店为了求得持续稳健的生存与发展,创建和培育具有特色的企业精神,是十分重要的。旅游饭店的企业精神的内容主要包括以下几个方面。一、宾客至上,优质服务精神。客人是饭店的财源,是饭店的生命之源。要想赢得客人,就必须一切为客人着想。重视他们的需求及特点,为其提供细致而周到的服务,这一精神应该在饭店内无所不在,无时不有。二、开拓进取,争创一流水平精神。实际上是一种竞争精神,一种人才的竞争,本领的竞争,员工队伍、管理队伍素质的竞争,不进则退,表现在经营、管理和服务各个方面。     

海峡两岸de秘密使者

台湾高雄市热闹区,一家名叫“凯歌归”的饭店,该店老板李次白,正在忙于饭店经营,这时突然来了三位不速之客,要找李次白老板,李次白连忙接待这三位客人,他们一见面就显得格外亲热。原来这三位贵客都是国民     

川鲁美食贺世博，饮食文化扬美名

“2010上海世博会”成功吸引了国内外宾客的眼球,他们怀着极大的热情从世界各地涌向上海,有关世博会的商机也在不断凸现。世博会开幕后,全国各地的旅游行业也迎来了一轮火热的行情,为了抓住这个机会,各家酒店也都为世博会的客人争相打出特色牌,吸引世界各地的客人光临。成都五星级藏文化主题酒店一西藏饭店就特邀山东潍坊鸢飞大酒店联袂推出“鲁菜美食节”。本次在“天府之都”举办的美食节以传统鲁菜为基础,结合川菜等菜系的特点,挖掘和创新了一批独具特色的菜品,博得了广大宾客的欢迎。     

中美外交秘闻：周总理下达黄海采鲍令

1971年10月,美国国务卿基辛格博士抵达北京后,与周恩来总理正式敲定,美国总统尼克松将于1972年2月21日正式访华。一向主张“外交无小事”的周总理开始为中美谈判殚精竭虑,连客人访华期间的菜谱都要亲自审定。     

蒋介石的“国宴”

蒋介石时期的“国宴”,与其说它具有“蒋介石风格”,不如说它具有浓浓的“宋美龄风格”,来得更贴切。据士林官邸服务人员表示,蒋介石到台湾之后,历来操办“国宴”,都委之于台北圆山大饭店,而圆山饭店厨房在举行国宴前一两个礼拜,会以工笔中楷在精美的菜单用纸上,誊写一份菜单,派人呈送到官邸,上面写着恭呈总统暨夫人。蒋介石向来不过问“国宴”菜单琐事,均委由宋美龄全权处理。宋美龄在掌握了外宾饮食习惯后,做最后裁夺。     

饭店服务创新浅论

现代饭店以服务为中心,并以出售有形设施和无形服务为主要产品,服务设施和服务质量是饭店的生命。现代饭店应当"以变应变",及时把握变化的趋势以改善服务,不断适应和持续满足客人的需要,因此就要突出服务创新。随着国内市场国际化和国际竞争国内化的趋势不可逆转,饭店业内的竞争日趋激烈,竞争手段也日益多样化,饭店的服务也面临着新的形势:服务对象广泛,相互间差异显著;消费者的消费经验日益丰富,越来越成熟,趋于理性消费;消费者     

浅谈旅游饭店的信用管理

加速资金周转、增加盈利的一项重要措施是扩大销售收入。如何扩大销售收入,是营销学的研究范围。从财务的角度看,饭店的信用政策对饭店产品在市场上的竞争能力也很有影响。在国外,绝大部分饭店都向客人提供短期信用。以提高饭店的销售收入。信用是旅客或经济组织以承诺事后付款为条件来获得商品、服务,甚至现金的能力。在现代经济活动中,信用同现金一样作为交换媒介,被越来越多的企业用来完成业务往来。饭店是以接待国际旅游者为主要对象的经济实体,为提高饭店的服务水准和管理水平,大部分饭店都按照国际饭店通行作法开始实行一次性结帐服务,允许客人住店期间欠帐消费,在     

董加耕参加毛主席“生日宴”

1962年,盐城县龙冈中学首届高中毕业生董加耕,主动放弃高考回乡(时为盐城县葛武公社)务农,成为广为人知的“知识青年”典型。岁月荏苒,四十余年后的今天,那些尘封的故事又一次承受了人们关注的目光……1964年12月26日下午,第三届全国人民代表大会在北京人民大会堂举行。董加耕是会议主席团成员之一。在这天下午的会议结束之前不久,一位服务员通知董加耕,让他在散会后就地稍等。散会后,和董加耕一起留下来的还有邢燕子、王进喜和陈永贵3人。不一会儿,周恩来总理从后台上来向董加耕等4人招手,说:“跟我来”。就将董加耕等人带到主席台后台一间休息室内,朱德委员长已坐在那里等候,周总理一一向朱老总作了介绍。随后,总理看了看表,又站起来说:“跟我走”。转了几个弯,在一间小宴会厅走廊内停下来,这里临时放了几张藤椅,坐着陈毅、贺龙、董必武、陆定一等领导人,他们正谈笑风生,气氛很是和谐。周总理把董加耕等4人介绍给他们说:“这几位是主席请来的客人……”。之后总理将四人带进客厅,要大家稍等,自己便向西门走去。当时,董加耕看见室内放着3张餐桌,每张桌子中间放一大盘苹果,就像是准备接待外宾一般。不久,周总理从西门和毛主席一起向客厅走来,大家起立鼓...     

在中央警卫团工作的日子里（连载）

在周恩来总理辞世前六天,即1976年1月2日,弥留之际的周总理于中午醒来,用含混而微弱的声音说：“找Wu……Wu……Wu……”究竟是“Wu”什么,人们顺着“Wu”的发音推测,以为周总理是要见一位姓“吴”的,而且在周总理身边工作过的人中,确实就有姓“吴”的,如担任周总理值班室主任的吴庆彤。     

夏宫启用新菜单

“当今中国大饭店是北京城奢华高档饭店的典范代表,夏宫中餐厅良好的运营赢得了诸多好评,并获得了无数尊贵奖项。我们此次更新菜单,确保宾客用餐质量,全新体验餐饮美食新潮流。”     

赖斯：“小布什的秘密武器”

不是尊贵的女王或第一夫人,也不是高高在上、大权在握的一国总统或总理,但是作为在当今乱世扮演国际警察角色的美国,新任国务卿———年仅50岁的康多莉扎·赖斯,已经谱写了无数个“最”和“第一”:美国著名学府斯坦福大学历史上最年轻的教务长,第一位女性教务长,也是第一位黑人教务长;美国历史上最年轻的总统国家安全事务顾问,也是担任该职的第一位黑人、第一位女性;最近,她更成为美国历史上第一位黑人女性国务卿……1954年11月14日,赖斯出生于美国南部阿拉巴马州伯明翰市,是中产阶级黑人家庭里的独生女,父亲约翰·赖斯曾是一所黑人学院的院…     

周总理和他的秘书们

“总理办公室”也泛指总理身边的工作班子．因为办公地点就在西花厅,所以常被人简称为“西花厅”。比如“总理办公室来电话了”,常被各部委说成“西花厅来电话了”。     

携手同创业——闲话旅行社和饭店的关系

无论是饭店经营者们亦或是旅行社,如今都已意识到,合作对双方极其重要。“对我们的工作,难道他们不该给予起码的尊重?!”还在前些年,旅行社职员谈及饭店时,还是忿忿不平的,如今不同了,双方的关系正大为改观,并且已建立了相当和谐友善的合作关系。以前,旅行社为饭店介绍客人,一次只能拿取10%的回扣,即使如此,饭店出这笔钱时还很不情愿,在他们看来,这钱花的实在冤枉。而旅行社这方面呢,则要么抱怨不能及时拿到回扣,要么责备饭店付钱太少。事实也就是如此。多数旅馆公司均按最低的标准定价支付回扣,这早已不是什么秘密。更令旅行社     

周恩来情系李宗仁归来

周恩来是新中国的第一位总理,日理万机,在百忙之中一直关怀和牵挂着前国民党政权“李代总统”李宗仁先生的回归。可以说如果没有周总理的直接关怀,也许就不可能有李宗仁的叶落归根。正是在共和国总理的直接关怀和周密的安排下,这位漂泊在美国17年的曾贵为国民党“代总统”的李先生终于在垂暮之年冲破重重阻力,平安回到祖国。     

周恩来的神奇国宴

上世纪70年代，中美关系解冻及至建交．这是整个中国外交史上最重要的事件之一。也正因其意义重大，对于前来实现“中美破冰”之旅的尼克松总统的来访．周恩来总理格外重视，对欢迎宴会的菜谱、菜单设计等事务，都由他逐一安排核准并亲自圈定。     

争民主争人权斗争中的朱镕基

一个老同学的回忆朱镕基总理在3月15日人大九届二次会议举行的记者招待会上回答有关人权的提问时,讲到他曾对美国国务卿奥尔布赖特说:“我参加争取和保障人权运动的历史比你早得多。”……     

天津“翠亨村”的历史追忆

自1912年至去世前夕,孙中山曾经三次入住天津利顺德大饭店208房间。他常在夫人宋庆龄的陪伴下于天津停留休息。因孙先生系广东香山县翠亨村人,利顺德特别将“1863别致西餐厅”中的一个小厅命名为“翠亨村”,并根据当年他在餐厅的饮食喜好配制了一份“孙中山菜单”。