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1.
Gastronomy
Emily
Ian Glover
《Indonesia and the Malay World》
1980,8(21)
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2.
Gastronomy
Janice Brownfoot
《Indonesia and the Malay World》
1977,5(14):44-45
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3.
Gastronomy
Emily
Ian Glover
《Indonesia and the Malay World》
1977,5(12)
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4.
林芝食光
闫晗
索朗卓玛
《西藏人文地理》
2020,(2):154-157
三月的林芝,冬未尽,春已至,成千上万株野桃花一夜间被春风燃着了花火。百年老树,千年苍枝,花繁枝密,一块块嫩绿的青稞苗田间桃花云蒸霞蔚,人间仙境也不过如此。这桃花深处,有千百年来人们持续传承的、不断创新的美食,烟火飘摇,时光精彩。索朗卓玛:发现林芝索朗卓玛在林芝开了二十四年店,她是康巴人,会藏汉双语,从一家小茶馆做起,现在在林芝八一镇开了有名的啦·咧思藏餐厅,2016年退休后又开设了“啦·咧思餐饮文化职业技能培训学校”。第一次联系卓玛的时候,卓玛想婉拒采访,她实在太忙了。
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5.
Political Gastronomy: Food and Authority in the English Atlantic World. By Michael A. LaCombe. (Philadelphia,PA: University of Pennsylvania Press, 2012. Pp. 240. $39.95.)
Ken Albala
《The Historian; a journal of history》
2014,76(2):444-446
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